土豆
推薦指數：★★★★★
1、土豆。 北方的冬天絕對離不開它；土豆儲存時間比較長。 北方農村自家種好幾畝土豆， 地下挖洞， 冬天土豆可以完好的保存一整個冬季，
關於土豆的美食那就更多了， 常見的土豆絲、燉土豆、肉燒土豆、土豆幹鍋、幹煸土豆、土豆泥.....每一樣都好吃的無法自拔。
大白菜
推薦指數：★★★★★
2、大白菜。 北方冬天必須要儲存的蔬菜；在北方生活過的都知道， 每到這個季節， 家家必須一大袋一大袋往家裡抗大白菜， 秋收的季節家家戶戶的陽臺上都晾著白花花的大白菜， 好一片豐收的景象！大白菜晾乾之後， 外面的一層白菜就是乾菜了， 就是用這層乾菜來保護大白菜一個冬天不腐壞；
所以北方的豬肉粉條白菜享譽全國， 到北方必須吃的美食之一；其實大白菜不僅可以燉菜， 還可以煲湯、素炒、最喜歡的就是香乾白菜幫子了。
大白菜的營養成分很豐富， 富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。 中國醫學認為， 白菜性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。 白菜種類很多:北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等;南方的品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等， 都是優良品種。
番茄
推薦指數：★★★★★
3、番茄。 北方冬天必須要儲存的蔬菜之一；番茄不能存放太久， 但是蒸熟之後密封起來就可以存放很久；番茄不僅， 可以炒菜， 也是麵食最好的搭檔；
番茄俗稱洋柿子， 營養豐富， 既可作水果生食， 又可烹調成鮮美菜肴， 堪稱為菜中之果。 是全世界栽培最廣的果菜之一。 番茄的營養價值豐富， 是營養學家們一致公認的。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用， 還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
胡蘿蔔
推薦指數：★★★★★
4、胡蘿蔔。 北方冬天必須要儲存的蔬菜之一；胡蘿蔔跟土豆一樣秋收之後， 葉子用來做醃菜， 而蘿蔔都會放地窖， 北方的胡蘿蔔除了炒菜之外， 一般都用來做餃子餡兒；
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以益肝明目，還有植物纖維，可以加強腸道的蠕動，可以利嗝寬腸，通便防癌；胡蘿蔔還有豐富的維生素A，是骨骼生長發育必須的物質，有助於細胞增值生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育有重要的意義，同時還可增強免疫功能，還有降低血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品；
西藍花
推薦指數：★★★★★
5、西藍花。自從有了孩子，家裡幾乎天天有西藍花；西藍花營養價值高，具有防癌抗癌的功效，還有補充鈣質、強身健體，增強免疫力的功效，降“三高”的功效，具有健腦強胃、提高記憶力的功效、同時還有通便補腎、增強血管韌性、抗衰老的功效；所以西藍花是家有孩子老人最好的蔬菜；
白蘿蔔
推薦指數：★★★★★
6、白蘿蔔。這個季節的時令蔬菜，秋冬季節是老人孩子感冒生病的多發季，而白蘿蔔有促進消化、增強食欲、加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用，還有增強機體免疫功能，防癌抗癌的功效，是這個季節首選的食材；
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胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以益肝明目，還有植物纖維，可以加強腸道的蠕動，可以利嗝寬腸，通便防癌；胡蘿蔔還有豐富的維生素A，是骨骼生長發育必須的物質，有助於細胞增值生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育有重要的意義，同時還可增強免疫功能，還有降低血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品；
西藍花
推薦指數：★★★★★
5、西藍花。自從有了孩子，家裡幾乎天天有西藍花；西藍花營養價值高，具有防癌抗癌的功效，還有補充鈣質、強身健體，增強免疫力的功效，降“三高”的功效，具有健腦強胃、提高記憶力的功效、同時還有通便補腎、增強血管韌性、抗衰老的功效；所以西藍花是家有孩子老人最好的蔬菜；
白蘿蔔
推薦指數：★★★★★
6、白蘿蔔。這個季節的時令蔬菜，秋冬季節是老人孩子感冒生病的多發季，而白蘿蔔有促進消化、增強食欲、加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用，還有增強機體免疫功能，防癌抗癌的功效，是這個季節首選的食材；
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