世人常糾結於喝哪種奶好, 那麼這個“好”的標準是什麼呢?
營養
其實, 我們追求的不就是喝什麼奶對身體健康有利嗎?雖然我們常常會去糾結應該選擇什麼奶,
話不多說了, 我們先來看看母乳、牛奶、羊奶中部分營養物質的成分表吧。
具體各項數值與品種, 飼養條件和季節都有關係, 僅供參考。
從表中可以得出:
母乳、牛奶、山羊奶的總幹物質含量相當, 相較之下, 水牛奶和綿羊奶的總幹物質含量比較高;
牛奶(這裡指牛奶、水牛奶)、羊奶(這裡指山羊奶、綿羊奶)的蛋白質、酪蛋白、乳清蛋白、礦物質、鈣、磷含量均高於母乳;
綿羊奶的脂肪含量和水牛奶相當, 不過其脂肪顆粒大小要更小一些, 因而更易於消化。 牛奶和山羊奶的脂肪含量相當, 低於綿羊奶和水牛奶。 但以上四種奶的脂肪含量均高於母乳。
值得注意的是, 母乳中糖類, 比如, 乳糖、寡糖的含量均高於牛奶(這裡指牛奶、水牛奶)和羊奶(這裡指山羊奶、綿羊奶)中的含量。
各種奶中部分營養物質的成分比較大致如此。 並不能絕對的說母乳好、牛奶好或者羊奶好, 而是應該針對不同的人群推不同的奶。
1.對於身體健康的成年人, 或是年紀大一點的孩子來說
不管是牛奶、羊奶, 都是不錯的食物, 都能為人體提供優質的蛋白質, 都是攝取鈣很經濟方便的途徑。 不用太過糾結喝哪種奶更好。
2.對有心血管健康問題的人群來說
膽固醇含量是一個更引人關注的指標。 每100克牛奶膽固醇含量約為14-17毫克, 100克羊奶的在11-25毫克之間, 而100克水牛奶的少於10毫克。 如果只考慮這個指標, 則水牛奶又會勝出。 [2]類似的, 其他某些疾病的患者也要注意,
3.對於嬰兒來說
母乳才是嬰兒前6個月最理想的食物。
母乳是新生嬰兒前6個月最理想的食物這一觀點, 已經得到了全世界所有醫療衛生機構的一致認可。
在母親營養狀態正常的基礎上,
嬰兒誕生後, 前3天的母乳被稱為初乳, 相對於之後的母乳, 初乳中脂肪和乳糖含量較少, 能量較低, 但卻含有10倍的免疫細胞、2倍的低聚糖和2倍的蛋白質, 這些蛋白質主要是一些免疫蛋白和生長因數。 而且, 如果是早產兒, 初乳中還會含有更多的不飽和脂肪酸, 來促進嬰兒大腦發育。
各種動物的母乳都是那種動物的幼崽最適合的食物。 但是最適合那種動物的, 並不意味著適合人類。
與牛奶、水牛奶、山羊奶、綿羊奶相比, 母乳的蛋白質含量更低, 而乳糖(乳糖水解後得到的的半乳糖對於嬰兒大腦的發育至關重要。 另外, 乳糖作為一種益生元, 對於嬰兒吸收鈣質和腸道有益菌群的發展也是有好處的)含量卻更高, 此外多種礦物質的含量也相差較大。
母乳餵養不僅方便,對於母親有很多益處。
一方面,哺乳過程能夠增進母子情感的交流,另一方面,分泌乳汁需要能量,其中一部分就取自母親懷孕期間積攢下的脂肪。對於愛美的媽媽們來說,是福音啊,母乳餵養有助於減重哦。哺乳還有利於母親產後各項機能的迅速恢復,有助於降低乳腺癌和卵巢癌的風險。
親愛的朋友們
對於要選擇牛奶、羊奶還是母乳,不用糾結了,多瞭解一下自己的身體,只要你對自己的身體有一定的瞭解,你就能喝到適合自己的奶哦。
此外多種礦物質的含量也相差較大。母乳餵養不僅方便,對於母親有很多益處。
一方面,哺乳過程能夠增進母子情感的交流,另一方面,分泌乳汁需要能量,其中一部分就取自母親懷孕期間積攢下的脂肪。對於愛美的媽媽們來說,是福音啊,母乳餵養有助於減重哦。哺乳還有利於母親產後各項機能的迅速恢復,有助於降低乳腺癌和卵巢癌的風險。
親愛的朋友們
對於要選擇牛奶、羊奶還是母乳,不用糾結了,多瞭解一下自己的身體,只要你對自己的身體有一定的瞭解,你就能喝到適合自己的奶哦。