黑枸杞和紅枸杞在眾人眼中都是養生的好東西， 然而對於黑枸杞好還是紅枸杞好的問題， 很多人都說不上來， 也不明白黑枸杞和紅枸杞的區別在哪裡。 今天， 小編就和大家一起探討一下， 到底黑枸杞和紅枸杞的區別在哪裡， 哪個更好？
外觀與口感上的差別：黑枸杞都是野生的， 而且顆粒很小， 看起來像扁圓形的黑色果實， 含糖量高， 咀嚼的時候會有一點點甜， 適合糖尿病患者食用。 紅枸杞則是扁長形的紅色果實， 含糖量非常大， 直接咀嚼的話會感到很甜， 因此糖尿病患者不能吃。 也正是因為如此， 紅枸杞不是任何人都能食用的。
吃法與用量的不同：黑枸杞中的花青素非常高， 紅泡水時溫度一定要控制在60度以下， 以免因為高溫導致花青素被破壞， 且黑枸杞的滋補性很強， 一天五克就是最合適的量。 紅枸杞除了可以直接吃之外， 泡水、泡酒、熬湯都是很好的， 且紅枸杞不怕高溫， 成人一天可以吃20克。
黑枸杞和紅枸杞的功效區別： 兩者都是滋補肝腎的聖品， 但黑枸杞的營養成分要比紅枸杞要高， 尤其含有的花青素是紅枸杞沒有的， 而花青素有保護血管、抗氧化、延緩衰老和預防老年癡呆等諸多功效， 被稱為“滋補軟黃金”， 所以總體來說還是黑枸杞要好一些， 所以自然而然價格也要貴些。
不過， 小編要提醒大家的是， 選購黑枸杞之時要注意品質好壞， 只有優質黑枸杞才能起到更好的滋補效果。 優質的黑枸杞百分之九十八以上都帶柄， 且果柄為白色， 泛黃， 所以選購時要格外注意。