作者：郭七七@活法兒
我最近讀《紅樓夢》到第六十四回了。 那天讀第四十五回「金蘭契互剖金蘭語， 風雨夕悶制風雨詞」時， 覺得曹雪芹的思路特別好，
寶釵道：「昨兒我看你那藥方上， 人參、肉桂覺得太多了。 雖說益氣補神， 也不宜太熱。 依我說， 先以平肝健胃為要， 肝火一平， 不能克土， 胃氣無病， 飲食就可以養人了。 每日早起， 拿上等燕窩一兩， 冰糖五錢， 用銀銚子熬出粥來， 若吃慣了， 比藥還強， 最是滋陰補氣的。 」
我以前看中醫的時候， 看過醫生對我脈象的診斷， 多是「弦脈」。 《素問·玉機真髒論》有雲：「端直以長， 故曰弦」， 是指弦脈為端直而長、指下挺然、如按琴弦的脈象。 其弦硬程度隨病情輕重而不同， 輕則如按琴弦， 重則如按弓弦， 甚至如循刀刃。
中醫裡的脈象有體狀詩， 以詩文的形式來講這個脈象的特徵， 弦脈的體狀詩我第一次讀的時候就感慨，
弦脈迢迢端直長。 肝經木旺土應傷。
怒氣滿胸常欲叫， 翳蒙瞳子淚淋浪。
弦是脈氣緊張的表現。 肝主筋， 脈道的柔軟、弦硬與筋之弛緩、強勁之性相同；肝主流泄， 調物氣機， 以柔和為貴， 若邪氣滯肝， 疏泄失常， 氣鬱不利則見弦脈。
寶釵說「肝火一平， 不能克土」， 這就是養脾胃的思路。 脾胃不好的人， 關鍵在於「肝經木旺土應傷」。 肝屬木， 脾屬土， 木旺則土傷， 脾胃就不好。
脾胃不好的表現：
面色發黃
鼻頭暗淡
口唇無血色
口唇乾燥
反胃
消瘦
虛胖
睡覺流口水
消化不良
肝木旺， 往往有兩種情況。 一種是「怒氣滿胸常欲叫」， 一種是「翳蒙瞳子淚淋浪」。 前者是容易發怒， 脾氣暴躁， 肝火很旺。 後者是容易感傷， 心情不好， 總是想哭，
我想， 如何養脾胃呢？就是要先「平肝」。 如何「平肝」呢？這在於兩個方面， 一則平肝火， 滋陰補氣， 二則解肝鬱， 疏肝理氣。 肝氣平， 不能克土， 胃氣無病， 五穀就可以養人了。 按時吃飯， 早睡早起， 身體自然好。
平肝火， 解肝鬱， 看起來雖然是兩件事， 但解決這個問題， 其實方法查不多， 都是在於肝經。
首先是疏通經絡， 引火下行， 理氣。 按摩腳底板、泡腳都可以。 二則飲食調理， 我仔細想了一下， 推薦這兩個， 好吃又好喝， 解決「平肝」的問題。
吃的推薦桑麻丸， 桑麻丸是用九蒸九曬黑芝麻、霜桑葉、白蜜製作的， 吃的時候最好用黃酒或米酒送服， 不喝酒的， 用溫開水。 一天2-4粒。
肝屬木， 腎屬水， 五臟相互影響， 桑麻丸用九蒸九曬的黑芝麻補腎水，
喝的推薦雙花玫瑰開鬱茶， 它裡面有重瓣紅玫瑰、菊花、陳皮、山楂、枸杞子、冰糖。 玫瑰陳皮， 疏肝理氣， 菊花枸杞清熱滋陰補腎， 冰糖滋潤調味， 山楂行氣活血。 能理氣化痰， 紓解肝鬱。
平肝之後就是養脾胃， 我也仔細想過了， 這兩個食物比較推薦。 一則茯春丸， 當我拿到這個丸子的時候， 真是佩服老司機， 心思真是細膩。 這丸子很好吃， 就已經難得了。 再看用料， 都是平補， 無明顯偏性， 誰都適合吃。 意在健脾， 卻注重紓解肝氣， 正是「養胃需先平肝」的路子。
它有山藥、菊花、茯苓、麥芽、山芋肉、陳皮、烏梅、蜂蜜。
肝性喜條達惡抑鬱， 為藏血之髒， 體陰而用陽。 時值春來升發之際， 舒暢肝脾令陽氣升發。
方中菊花疏散鬱遏之氣， 透散肝經鬱熱， 使肝氣條達， 山萸肉、烏梅補肝體而助肝用， 麥芽調和肝脾， 陳皮理氣燥濕以助脾胃運化， 茯苓、山藥實土以禦木侮， 令營血生化有源。
諸藥合用， 使肝鬱得疏， 血虛得養， 脾弱得複， 氣血同調。
「肝鬱得疏， 血虛得養， 脾弱得複， 氣血同調」， 真是妙， 多麼適合林妹妹啊。
二則五珍粥， 五穀為養。 五珍粥裡有山藥、白扁豆、芡實、梗米、黃小米。 是健脾祛濕補腎的思路。 熬粥煮飯， 飲食最養。
今天到這裡了， 《紅樓夢》我會繼續讀， 裡面內容太多， 我們下回繼續聊。
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