冰糖雪梨梨子要不要削皮?冰糖雪梨梨心要去掉嗎?相信不少人在做冰糖雪梨這道甜品的時候有疑問， 下面讓我們具體來看看吧!
冰糖雪梨梨子要不要削皮
不要削皮。
梨子皮藥性涼， 味甘澀， 歸心、肺、腎、大腸經， 具有清心潤肺、降火生津、滋腎補陰的作用， 對暑熱煩渴， 咳嗽， 吐血， 發背， 疔瘡等有一定的治療作用， 所以不可以直接將皮削掉。
另外， 梨子皮中的粗纖維含量豐富， 這種物質能促進腸道的蠕動， 改善腸道環境， 有效的預防便秘。
不過， 如果是給很小的寶寶食用的話， 建議還是將皮去掉比較好。 因為小寶寶的腸胃功能還未完全發育， 對粗纖維的分解有一定的阻礙。
冰糖雪梨梨心要去掉嗎
要去掉。
梨心， 也就是雪梨內部的核， 雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的， 而且梨子核的味道苦澀， 在加熱過程中還會變酸， 影響冰糖雪梨的口感， 降低冰糖雪梨的食用口感，
冰糖雪梨梨子能吃嗎能吃。
雪梨性涼、味甘， 歸肺、胃經， 有清熱生津、潤燥化痰的作用， 營養物質豐富， 雖然在加熱過程中， 營養成分會有所損失， 但是不能忽視雪梨的功效， 食用雪梨止咳的效果更好， 而且梨子不吃也白白浪費了。
冰糖雪梨的正確做法
1.準備一個雪梨、3-4顆冰糖。
2.將雪梨洗淨， 然後在淡鹽水中浸泡15分鐘。
3.用水果刀在雪梨的果蒂部分， 切一個小蓋子出來。
4.然後用勺子將雪梨核挖出， 將冰糖放入其中， 蓋上蓋子。
5.用乾淨無水的筷子在雪梨表面戳幾個小洞。
6.然後再放入碗中， 隔水加熱1-2小時左右。 #p#副標題#e#
吃冰糖雪梨要注意什麼
1.不宜多喝。 冰糖雪梨的甜度較高， 多食易引起肥胖。
2.不要放涼食用。
3.雪梨屬於寒性水果， 脾胃虛寒、寒性體質、腸胃不適者慎食。
4.咳嗽有痰患者不宜食用。 甜食有助濕生痰的副作用， 而冰糖雪梨的糖分比較高， 易滋生痰液。 冰糖雪梨更適合肺熱乾咳、口乾舌燥的人群食用。
5.糖尿病患者不宜食用。 冰糖雪梨的糖類物質豐富， 血糖含量易升高， 因此不建議糖尿病患者食用。