糖醋帶魚
做法：
1.帶魚擇洗潔淨後， 斬成10釐米的段， 用鹽醃漬10分鐘附近。
2.取一潔淨的小碗， 倒入過量料酒、1湯勺醬油、1湯勺白糖， 攪勻，
3.將帶魚段平均蘸上幹澱粉， 然後鍋裡加油， 油熱後碼入帶魚段小火煎制， 煎好一面悄悄翻過帶魚段， 煎制另一面至微黃， 把帶魚段撥到一邊， 放入蔥段、薑片、八角炒香。
4.倒入調好的糖醋汁， 以沒過帶魚為好， 小火燉制10分鐘便可。
粉蒸肉
1、 肉切片， 加花椒、醬油、薑末、白糖、料酒和勻， 再參加米粉拌勻， 裝入碗內；
2、南瓜用鹽和米粉拌勻， 放入碗內上籠蒸煮便可。
蒜泥白肉
1、 五花肉洗淨， 放入鍋中煮， 鍋中加蔥蒜， 薑塊， 煮熟後在原汁中浸泡20分鐘；
2、 撈出將肉切成薄片伴黃瓜絲圈成圈放在盤子裡；
3、大蒜捶成碎末， 加鹽， 香油調勻， 和醬油、辣椒油兌在一起， 澆在肉片上便可。
蘿蔔絲鯽魚湯
做法：
1.新穎鯽魚刷洗潔淨， 去掉魚肚子裡面的黑膜， 在魚身雙方各劃兩刀， 幹木耳泡發， 蘿蔔切絲備用。
2.洗好的鯽魚擦乾水份， 用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，
3.水初沸時， 參加木耳和蘿蔔絲。 蓋上鍋蓋， 中小火慢燉20分鐘這麼， 燉至湯色奶白， 加鹽便可。
責任編輯 趙瑞香