肝炎患者——講究5點 肝炎早康復！

肝炎患者飲食要很注意， 一些誤區要認清。 流出較多的是高熱量， 高蛋白質飲食， 其實這麼說並不嚴謹。 一些產氨高的蛋白質食物， 容易導致血氨升高；高熱量反而增加脂肪肝風險。 本期番茄醫生主講， 肝炎患者， 講究5點 促進肝炎康復！

1、適量優質蛋白

肝炎患者體內蛋白質分解比常人快， 重症肝炎患者尤為明顯， 還伴有免疫力低下、酶活性差、凝血功能障礙等代謝紊亂。 肝炎患者宜攝入蛋白質， 促進血漿蛋白回升， 幫助酶活性提高， 改善免疫力， 增加肝糖原的儲存並改善肝細胞脂肪變性， 促進肝細胞修復再生。

蛋白質食物過度攝入， 容易引發血氨升高， 番茄醫生建議避免一些產氨高的蛋白質食物。 牛奶的產氨較少， 蛋類相對多一點， 肉食產氨最多。 肝炎患者日攝入優質蛋白1.5～2g/kg， 應占整日熱量15%左右。

2、充足維生素

多種維生素儲存在肝內， 直接參與肝內生理代謝。 嚴重肝炎患者導致維生素吸收障礙， 引發維生素家族缺乏。 補充充足維生素可以幫助肝細胞修復與再生， 還能提高解毒能力， 促進免疫力恢復。 臨床上， 常用維生素C、E、K聯合治療肝炎， 用於改善肝炎症狀， 促進肝病康復。

維生素食物宜選擇， 胡蘿蔔、番茄、綠葉蔬菜、豆類、乳製品等。

3、定量碳水化合物

碳水化合物有助於提高肝臟對氨基酸利用率。 但是， 過度攝入又會轉化為脂肪， 引發高血脂、脂肪肝等， 所以每日碳水化合物占總熱量的60%～65%為宜。

4、定量熱量

開頭提到有人認為， 肝炎患者要高熱量飲食， 這麼說並不嚴謹。 熱量飲食過度， 可以引發脂肪肝、糖尿病等併發症。 高熱量飲食還會影響肝功恢復， 加重消化道紊亂， 增加肝臟負擔， 使病程拖長。 但是， 熱量攝入過低， 會增加體內蛋白質損耗， 無意肝細胞修復再生。 建議成人8.37MJ(2400kcal)/天左右。

5、適量脂肪

最新研究顯示， 脂肪並非毫無用處， 適量脂肪可以提高一定的身體對外界病毒抵抗力。 但是， 如黃疸未退者， 包括油膩食物， 肝炎患者都要避免。 因為過量供應脂肪， 肝炎患者會出現腹瀉症狀。 供應太少又會影響維生素吸收利用。 建議肝炎患者，日攝入脂肪60g左右占總熱量20%左右。