蒜腸炒洋蔥
配料：蒜腸， 洋蔥， 紅辣椒， 青辣椒， 花椒， 十三香， 鮮醬油， 老抽醬油， 食鹽
做法：第一步；蒜腸切片， 斜切三毫米片， 青辣椒和紅辣椒洗乾淨後切成塊，
韭菜雞蛋煎餃
所需食材：韭菜350克， 雞蛋3個， 鹽2克， 蝦皮2把， 麵粉400克， 水適量
做法：麵粉加水和成麵團， 靜置20分鐘。
2. 制餡。 韭菜擇淨洗淨切成小段。
3. 雞蛋打散， 鍋中放油， 油熱倒入蛋液， 用筷子迅速打散， 形成小塊。
4. 鍋中放油， 油熱放入蝦皮煸香。
5. 將蝦皮， 雞蛋和韭菜放一起， 加入2克鹽拌勻。
6. 取一塊面搓成長條， 再做成小劑子。
7. 擀成皮。
8. 包入餡。
9. 平底鍋中放適量的油， 放入韭菜餃子烙至兩面金黃出鍋。
香菇蔥香鯽魚
食材
鯽魚、香菇、火腿、香蔥、大蒜、薑、料酒、郫縣豆瓣、醬油、花生油
步驟
1、將宰殺好的鯽魚洗淨肚子裡的黑膜及異物， 在魚身上抹上生粉， 加入薑， 適量鹽醃制十分鐘。 把香蔥切成蔥花， 紅油豆瓣剁細， 生薑和大蒜切成沫。
2、火腿和香菇切成小丁。 平底鍋內放少許花生油， 把魚放入煎至兩面金黃後取出。 炒鍋內放油， 油燒熟後， 入生薑大蒜沫炒香。
3、把火腿香菇丁倒入， 加入紅油豆瓣炒出紅油， 烹入1茶匙料酒。 倒點清水煮開， 再把魚放進炒鍋裡燒一會。 裝盤， 撒上蔥花即可。
ps:每篇喜圖輕鬆一下
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