好久木有吃這道菜了，
今天在在菜市場買了材料做了這道私房啤酒鴨。
味道超棒呐！。
啤酒鴨所需食材
主料：鴨肉1000g；啤酒1瓶；
輔料：薑25g；八角，
啤酒鴨製作流程
1、將鴨子去毛， 去除內臟洗乾淨後分成大塊。 在鍋中加入涼水， 再把鴨子放進去， 用慢火燒熱焯一下洗淨。
2、再取出鴨肉， 將水倒掉， 再放入清水600g,啤酒， 醬油， 生薑， 白糖， 調料包後。 攪拌均勻蓋上鍋蓋中火慢燉10分鐘後， 再小火燉約40分鐘左右， 再用大火收汁。
3、鍋洗淨留有少許老湯， 甜麵醬放入鍋內稀釋開， 把鴨子翻一下即可出鍋裝盤啦！