蘇州人講究不時不食, 但唯獨那一碗餛飩卻是一年四季都不能少。
蘇州的餛飩, 幾乎能作為一天三頓的吃食。 晶瑩透亮的皮包裹著粉紅精巧的肉餡,
小編為大家搜羅了十碗蘇州坊間評價很高的餛飩, 這十碗餛飩各有特色, 讓人念念不忘, 不知道裡面是否有你中意的那一碗?
樂惠餛飩丨泡泡小餛飩
劉嘉玲來蘇州必去的店
這家號稱劉嘉玲每次來蘇州必去的一家餛飩店, 加上門口的一張總共也才不過七張桌子。 環境和裝修一般, 卻哪怕不是飯點的時候也被擠得水泄不通。
四塊錢的泡泡小餛飩
桌子雖不多, 但每桌必點一碗四塊錢的泡泡小餛飩。
皮薄而不破, 肉少而精巧, 湯里加了蘇州人最愛的豬油, 辣椒醬鹹而香, 感覺一切都是剛剛好的搭配。
無論什麼季節, 蘇州人都需要這樣一碗不驚豔卻暖心的美食。
地址:姑蘇區吳趨坊44號
黃天源丨雞絲餛飩
觀前的黃天源其實別有洞天
每次在觀前經過黃天源, 總是隨隨便便買幾樣糕點就走, 其實最裡面還藏著一個黃天源麵館。 裡面有個內部走廊連到東邊麵館的大廳, 到那裡就可以吃上雞絲餛飩了。
曾被蘇童寫進書裡的雞絲餛飩
蘇州作家蘇童曾在《吃客》裡這樣描述雞絲餛飩:“小三寶天天去老字型大小黃天源吃早點,有一次讓一個鄰居撞見了,看見小三寶面前放著一碗雞絲餛飩、一隻炒肉團子,還有一塊白糖玫瑰方糕……”
相比泡泡餛飩,雞絲餛飩個頭大很多,肉餡也飽滿十足。小蔥點綴的湯底,再撒上一些金黃的雞蛋絲,吃起來很過癮。
地址:姑蘇區觀前街86號
矮腳樓丨開洋餛飩
有回憶的店
這是蘇州人很有回憶的一家店,甚至很多人說從初中一直吃到大學!屬於一眼就會錯過的小店,卻藏著蘇州最正宗的小吃美食。
蘇州獨一碗開洋餛飩
開洋餛飩,這裡面的開洋到底是什麼東西?其實就是曬乾的蝦皮,再加上鮮肉、榨菜,就做成了這樣一碗餛飩。
餛飩個頭超大,女生基本一碗管飽。湯是清湯,但最棒的吃法是淋點兒辣椒,等辣椒的湯汁浸入咬開的餛飩......一口一個!
地址:姑蘇區書院巷109號
鼎盛鮮丨薺菜鮮肉餛飩
來吃的多是蘇州人
蘇州人偏愛泡泡小餛飩,卻也被這一碗最普通的薺菜鮮肉餛飩養叼了嘴。一到飯點,鼎盛鮮裡坐滿了蘇州人,個個點滿一桌,吃得不亦樂乎。
最普通卻最暖心的一碗餛飩
任何一家餛飩店,幾乎都能看到薺菜鮮肉餡的影子。這不過是一碗最普通的餛飩,卻讓很多人專門來吃。
餛飩皮很厚,卻依然遮不住綠瑩瑩的薺菜。
地址: 東中市364號
鶴園茶樓丨雞湯小餛飩
平江路上專做蘇幫菜的小館
想要吃一家人均只有55元的蘇幫菜館,蘇州實在是不多。但平江路上的這家,不是老字型大小,蘇幫菜味道卻也是被很多人安利過的。
被一碗餛飩圈了粉
雖然是主打蘇式小吃,但他家雞湯小餛飩味道也不錯。小巧精緻配以青花瓷,光是這賣相就能迷倒一眾粉絲。
聞得見的鮮香,雞湯也是淡淡的、很清香,撒在上面的雞蛋絲點綴得恰到好處。
地址:平江路302號
籠祥記丨魚尾小餛飩
值得一試的餛飩店
這家店裡沒有大餐,最適合吃些湯湯水水的東西。很多人吃過用“名不虛傳”來形容。有時間去試一試!
餛飩像小魚一樣搖擺
大概是餛飩的樣子長得很像小魚,所以取了一個魚尾小餛飩的名字吧!盛在碗裡猛地一看,還真是有點像搖擺的小魚?
這碗餛飩,皮薄肉嫩,還略帶一點點的粉紅。吃起來基本是一口一個毫不費力,不油膩很清新。
地址: 鳳凰街261號
熙盛源丨紅湯餛飩
無錫名店來蘇州一樣火爆
熙盛源是無錫的老字型大小,自從開在鳳凰街上後生意一直很火爆。不管是附近的上班族,還是慕名鳳凰街美食的遊客,總是不自覺地走進去嘗一嘗。
一碗辣舌頭的紅湯餛飩
對於吃慣了清淡口味的蘇州人來說,這碗紅湯餛飩看著直咽口水。紅豔豔一片讓人心裡有點兒發怵。
看著辣,其實吃起來還好。裡面加了醬油、辣油和芝麻,沒有很濃重的辣味,入口反而是一股濃郁的香味兒。
地址: 鳳凰街43號
桃花源記丨八仙雞湯餛飩
平江路上最火的一家店
想吃平江路上的桃花源記,等半個小時都算是少的。幾乎無論什麼時間,店門口總是排滿了等號的人,堪稱平江路上最火的一家店。
點單率極高的八仙雞湯餛飩
裡面的蘇式小吃種類很多,但點單率極高的卻是一碗八仙雞湯餛飩。雞湯不濃郁卻清香,湯裡有雞蛋絲和豆腐皮。
不要把湯留在最後喝,把餛飩咬一半,灌滿雞湯,一口下肚!
地址:平江路115號
味雅餛飩店丨肉餛飩
小巷子裡的餛飩店
在祥鑫的旁邊,這家餛飩店幾乎只有幾平米的面積,卻擋不住早中晚餐來來往往的食客。門口支起的大鍋用來煮餛飩。
純純的一碗鮮肉餛飩
一般來說,純肉餡是比較難讓人接受的。但他家最火的就是這一碗純鮮肉餛飩,個大餡足,一碗管飽。
因為餡料不摻加其他的輔料,所以更能吃出鮮味。肉很新鮮,只簡單點綴了一點蔥花。
地址: 皇廢基(近祥鑫雞爪)
吳盛興丨菜肉餛飩
下午三點還是人氣十足
這也是蘇州的一家老字型大小,以縐紗湯包最為出名。人氣一直都很高,下午三點大堂內人還挺多的。
最配湯包的一碗餛飩
最出名的是縐紗湯包,但最配湯包的是一碗菜肉餛飩。個大飽滿,只點綴一點蔥花。
餡料主要以肉為主,所以還是能吃出新鮮程度來的。一點點的青菜讓肉餡裡透出一點點的清新。
地址: 西北街295號
一碗熱氣騰騰的餛飩,
總能給蘇州人一點慰藉,
你最喜歡蘇州的哪一碗餛飩呢?
曾被蘇童寫進書裡的雞絲餛飩
蘇州作家蘇童曾在《吃客》裡這樣描述雞絲餛飩:“小三寶天天去老字型大小黃天源吃早點,有一次讓一個鄰居撞見了,看見小三寶面前放著一碗雞絲餛飩、一隻炒肉團子,還有一塊白糖玫瑰方糕……”
相比泡泡餛飩,雞絲餛飩個頭大很多,肉餡也飽滿十足。小蔥點綴的湯底,再撒上一些金黃的雞蛋絲,吃起來很過癮。
地址:姑蘇區觀前街86號
矮腳樓丨開洋餛飩
有回憶的店
這是蘇州人很有回憶的一家店,甚至很多人說從初中一直吃到大學!屬於一眼就會錯過的小店,卻藏著蘇州最正宗的小吃美食。
蘇州獨一碗開洋餛飩
開洋餛飩,這裡面的開洋到底是什麼東西?其實就是曬乾的蝦皮,再加上鮮肉、榨菜,就做成了這樣一碗餛飩。
餛飩個頭超大,女生基本一碗管飽。湯是清湯,但最棒的吃法是淋點兒辣椒,等辣椒的湯汁浸入咬開的餛飩......一口一個!
地址:姑蘇區書院巷109號
鼎盛鮮丨薺菜鮮肉餛飩
來吃的多是蘇州人
蘇州人偏愛泡泡小餛飩,卻也被這一碗最普通的薺菜鮮肉餛飩養叼了嘴。一到飯點,鼎盛鮮裡坐滿了蘇州人,個個點滿一桌,吃得不亦樂乎。
最普通卻最暖心的一碗餛飩
任何一家餛飩店,幾乎都能看到薺菜鮮肉餡的影子。這不過是一碗最普通的餛飩,卻讓很多人專門來吃。
餛飩皮很厚,卻依然遮不住綠瑩瑩的薺菜。
地址: 東中市364號
鶴園茶樓丨雞湯小餛飩
平江路上專做蘇幫菜的小館
想要吃一家人均只有55元的蘇幫菜館,蘇州實在是不多。但平江路上的這家,不是老字型大小,蘇幫菜味道卻也是被很多人安利過的。
被一碗餛飩圈了粉
雖然是主打蘇式小吃,但他家雞湯小餛飩味道也不錯。小巧精緻配以青花瓷,光是這賣相就能迷倒一眾粉絲。
聞得見的鮮香,雞湯也是淡淡的、很清香,撒在上面的雞蛋絲點綴得恰到好處。
地址:平江路302號
籠祥記丨魚尾小餛飩
值得一試的餛飩店
這家店裡沒有大餐,最適合吃些湯湯水水的東西。很多人吃過用“名不虛傳”來形容。有時間去試一試!
餛飩像小魚一樣搖擺
大概是餛飩的樣子長得很像小魚,所以取了一個魚尾小餛飩的名字吧!盛在碗裡猛地一看,還真是有點像搖擺的小魚?
這碗餛飩,皮薄肉嫩,還略帶一點點的粉紅。吃起來基本是一口一個毫不費力,不油膩很清新。
地址: 鳳凰街261號
熙盛源丨紅湯餛飩
無錫名店來蘇州一樣火爆
熙盛源是無錫的老字型大小,自從開在鳳凰街上後生意一直很火爆。不管是附近的上班族,還是慕名鳳凰街美食的遊客,總是不自覺地走進去嘗一嘗。
一碗辣舌頭的紅湯餛飩
對於吃慣了清淡口味的蘇州人來說,這碗紅湯餛飩看著直咽口水。紅豔豔一片讓人心裡有點兒發怵。
看著辣,其實吃起來還好。裡面加了醬油、辣油和芝麻,沒有很濃重的辣味,入口反而是一股濃郁的香味兒。
地址: 鳳凰街43號
桃花源記丨八仙雞湯餛飩
平江路上最火的一家店
想吃平江路上的桃花源記,等半個小時都算是少的。幾乎無論什麼時間,店門口總是排滿了等號的人,堪稱平江路上最火的一家店。
點單率極高的八仙雞湯餛飩
裡面的蘇式小吃種類很多,但點單率極高的卻是一碗八仙雞湯餛飩。雞湯不濃郁卻清香,湯裡有雞蛋絲和豆腐皮。
不要把湯留在最後喝,把餛飩咬一半,灌滿雞湯,一口下肚!
地址:平江路115號
味雅餛飩店丨肉餛飩
小巷子裡的餛飩店
在祥鑫的旁邊,這家餛飩店幾乎只有幾平米的面積,卻擋不住早中晚餐來來往往的食客。門口支起的大鍋用來煮餛飩。
純純的一碗鮮肉餛飩
一般來說,純肉餡是比較難讓人接受的。但他家最火的就是這一碗純鮮肉餛飩,個大餡足,一碗管飽。
因為餡料不摻加其他的輔料,所以更能吃出鮮味。肉很新鮮,只簡單點綴了一點蔥花。
地址: 皇廢基(近祥鑫雞爪)
吳盛興丨菜肉餛飩
下午三點還是人氣十足
這也是蘇州的一家老字型大小,以縐紗湯包最為出名。人氣一直都很高,下午三點大堂內人還挺多的。
最配湯包的一碗餛飩
最出名的是縐紗湯包,但最配湯包的是一碗菜肉餛飩。個大飽滿,只點綴一點蔥花。
餡料主要以肉為主,所以還是能吃出新鮮程度來的。一點點的青菜讓肉餡裡透出一點點的清新。
地址: 西北街295號
一碗熱氣騰騰的餛飩,
總能給蘇州人一點慰藉,
你最喜歡蘇州的哪一碗餛飩呢?