生活中有些食物總被人嫌棄， 不僅難聞， 味道還不怎麼好。 可是很多人不知道， 你在放棄這些食物的同時， 也放棄了防癌抗癌的機會。
1. 粗糙食物
粗糙食物指的不僅是粗糧， 還包括芹菜和蔬菜梗， 它們中含有豐富的膳食纖維， 能軟化大便， 使毒素更快排出體外， 能預防便秘和腸癌。
2. 苦味食物
一說到苦味食物， 大家第一反應就是苦瓜。 其實苦瓜的受眾也不少， 但大多數人還是對苦瓜的苦味難以下嚥， 不過它可具有很好的防癌效果哦！
有研究證明， 苦瓜中含有一種類奎寧蛋白物質， 它能啟動免疫細胞的活性蛋白， 通過免疫細胞做“二傳手”， 將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。 另外， 苦瓜種子中還有一種蛋白酶抑制劑， 能抑制癌細胞的侵襲和轉移。
另外還有一些生活中常的苦味食物如檸檬皮、茶葉、黑巧克力等， 導致它們變苦的物質就是甙類、萜類物質和多酚類， 其中檸檬皮茶中的柚皮甙， 茶中的茶多酚和巧克力中的多酚， 都能預防癌症。
3. 沖味食物
沖味食物顧名思義就是味道很沖的食物， 如洋蔥、蔥和大蒜。 這些食物主要是因為含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物， 它們都對健康非常有幫助。
大量流行病學調查顯示， 大蒜產區和長期食用大蒜的人群， 其癌症發病率均明顯偏低。 而大蔥中就是因為含有一種叫大蒜素的物質， 它們能抵制身體中的細菌和病毒， 從而達到提高身體免疫力的作用。 此外， 蔥裡還含有一種果膠成分， 而它預防結腸癌的效果非常顯著。