石嘴山因賀蘭山脈與黃河交匯之處“山石突出如嘴”而得名， 位於寧夏回族自治區北部， 石嘴山市是一座新興城市， 號稱“塞上煤城”， 生產無煙煤而聞名中外。 也是寧夏回族自治區的唯一一個獲得“國家森林城市”稱號的地級市。 今天小蔥就和大家一起走進石嘴山！
石嘴山美景
石嘴山美景
石嘴山美景
來到石嘴山， 怎能錯過美食， GO！
蕎面魚魚
把蕎面和軟一點， 用不銹鋼薄板做成的網狀輕拉， 就出現小魚狀的麵條團。 燒個湯， 加入豆腐、牛羊肉丁、土豆或者青蘿蔔之類。
扯面
像拉麵， 但絕對不是拉麵， 裡面沒有摻雜其他增強韌勁的東西，
糖醋黃河鯉魚
黃河鯉魚遠近馳名， 據《本草綱目》等古代醫書所述， 黃河鯉魚還是入藥的補品， 具有養肝補腎之功能， 並對孕婦水腫、月經不調、中耳炎、赤眼病等，
黃渠橋爆炒羊羔肉
寧夏的羊肉得水土之利， 無膻味。 2-3個月的羔羊肉質最佳， 鮮嫩而不膩口。平羅縣黃渠橋風味爆炒羊羔肉，精選羔羊將肉剁成方形小塊，爆炒而成。特點是白嫩透紅，利口而不膩，有滋補強身之功效。
羊肉炒麵片
把優質麵粉揉成麵團放在案上餳好。羊肉切成片，油鍋燒熱，放入肉片、蔥丁、薑、蒜煸炒，加入醬油、鹽、花椒水，上火煮。把餳好的麵團壓薄，待水開後將麵團揪成小片投入，熟後撈入炒肉鍋，翻炒入味，加入鮮湯、時令鮮菜和辣椒油。這道菜面韌肉鮮，口味獨特。
油香
回族的民間傳統食品。當家裡來了貴賓，或給孩子過滿月，過百日、割禮、結婚等，要炸油香慶賀。每逢開齋節，古爾邦節、聖忌節等，家家戶戶都要炸油香，除了自己吃以外，還要饋贈鄰里鄉親，互相品嘗，祝賀節日。吃油香時，要用手順著刀口掰著吃，忌諱一口一口咬著吃。
八寶蓋碗茶
寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡台，民間叫盅子，上有蓋，下有託盤，盛水的花碗口大底小，精緻美觀。每到炎熱的夏天，喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天，回族群眾早晨起來，圍坐於火爐旁，烤上幾片饃饃，或吃點饊子，總要“刮”幾盅蓋碗茶。
沙湖大魚頭
沙湖旅遊區的餐館裡專門設有魚宴，每有嘉賓，必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待，既飽口福，又飽眼福，食客無不喝彩。現在沙湖大魚頭這道菜，已擺上了國宴。
燴羊雜碎
將羊的頭、蹄及心、肚、腸、肝等內臟洗淨煮熟，切成長段摻和均勻，加入香菜、辣椒等佐料烹製後，盛入盤中，菜色紅潤油亮，吃起來湯辣、味濃，堪稱一絕。
涮羊肉
涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，晝夜溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。
石嘴山市新興城市，更是寧夏重要工業城市之一，今天石嘴山正在快速發展，明天的石嘴山正在等待起航，石嘴山在這裡等著你的到來！
鮮嫩而不膩口。平羅縣黃渠橋風味爆炒羊羔肉，精選羔羊將肉剁成方形小塊，爆炒而成。特點是白嫩透紅，利口而不膩，有滋補強身之功效。羊肉炒麵片
把優質麵粉揉成麵團放在案上餳好。羊肉切成片，油鍋燒熱，放入肉片、蔥丁、薑、蒜煸炒，加入醬油、鹽、花椒水，上火煮。把餳好的麵團壓薄，待水開後將麵團揪成小片投入，熟後撈入炒肉鍋，翻炒入味，加入鮮湯、時令鮮菜和辣椒油。這道菜面韌肉鮮，口味獨特。
油香
回族的民間傳統食品。當家裡來了貴賓，或給孩子過滿月，過百日、割禮、結婚等，要炸油香慶賀。每逢開齋節，古爾邦節、聖忌節等，家家戶戶都要炸油香，除了自己吃以外，還要饋贈鄰里鄉親，互相品嘗，祝賀節日。吃油香時，要用手順著刀口掰著吃，忌諱一口一口咬著吃。
八寶蓋碗茶
寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡台，民間叫盅子，上有蓋，下有託盤，盛水的花碗口大底小，精緻美觀。每到炎熱的夏天，喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天，回族群眾早晨起來，圍坐於火爐旁，烤上幾片饃饃，或吃點饊子，總要“刮”幾盅蓋碗茶。
沙湖大魚頭
沙湖旅遊區的餐館裡專門設有魚宴，每有嘉賓，必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待，既飽口福，又飽眼福，食客無不喝彩。現在沙湖大魚頭這道菜，已擺上了國宴。
燴羊雜碎
將羊的頭、蹄及心、肚、腸、肝等內臟洗淨煮熟，切成長段摻和均勻，加入香菜、辣椒等佐料烹製後，盛入盤中，菜色紅潤油亮，吃起來湯辣、味濃，堪稱一絕。
涮羊肉
涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，晝夜溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。
石嘴山市新興城市，更是寧夏重要工業城市之一，今天石嘴山正在快速發展，明天的石嘴山正在等待起航，石嘴山在這裡等著你的到來！