俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”。 白蘿蔔是冬季的時令蔬菜， 也是養生的好食材， 古時候也有：“蘿蔔上市， 郎中下市”的說法。
但你知道嗎？其實各種蘿蔔的功效是不同的， 一定要正確食用才能發揮最大功效。
要想發揮蘿蔔的潤肺作用， 您得首先得選對蘿蔔的顏色， 白色的蘿蔔效果最好；然後您得選對吃法， 生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。
元代許有壬說蘿蔔：“熟食甘似芋， 生薦脆如梨， 老病消凝滯， 奇功值品題。 ”
前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道， 後兩句說的是它們治病的作用。
李時珍在《本草綱目》中作了更精闢地總結：“生吃可以止咳、消脹氣， 熟食可以補氣順氣。 ”
1
白蘿蔔潤肺補氣白蘿蔔生吃， 治咳嗽
生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用， 它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好， 其他類型的咳嗽並不合適。
秋燥咳嗽主要表現為反復咳嗽、咳黃痰， 伴有口幹、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀， 舌質紅、苔薄黃或黃膩。
中醫認為肺乃“嬌髒”， 是外邪首先侵襲的臟腑， 秋天本來就燥， 肺更容易受到侵襲， 更容易出現咳嗽。
白蘿蔔熟吃， 補氣治感冒
秋冬季節感冒的人也特別多， 這是正氣不足的一種表現。
愛感冒的人增強機體正氣是必須的， 白蘿蔔正好發揮作用。 但是這時候就需要做熟吃了。
白蘿蔔防感湯
材料：蘿蔔150克（3兩）、蔥白3段（3公分長）、紫蘇15克
做法：
把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯， 有散寒、止咳的功效， 這道湯還可預防感冒。
功效：
這湯適用於風寒感冒，
2
紅蘿蔔健胃消食
蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉， 說到健脾助消化， 作用最強的就得數紅蘿蔔了。
紅蘿蔔性平味甘， 中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。 若是進食過多， 或進食肉類後出現輕微的消化不良症狀時，
它的營養有兩大特點， 一是含糖量高於一般蔬菜， 並有一種芳香甜味， 二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。
要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用， 還得給紅蘿蔔找2個幫手， 就是菊花和荷葉。
菊花荷葉為清熱類中藥， 中醫認為其性平， 味苦、澀， 歷代醫書都認為有“開胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
紅蘿蔔健胃湯
材料：菊花10克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡， 漂洗淨；紅蘿蔔刮皮、洗淨， 切塊；
2、豬肉洗淨， 切方塊狀， 把各湯料一起放入燉盅， 加冷開水1250毫升(約5碗量)， 加蓋隔水燉約3小時便可。
注意：進飲時方下鹽， 此為3-4人量。
3
青蘿蔔去火氣
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣，這就是青蘿蔔。
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿蔔疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿蔔，50克粳米
做法：將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。
這個能天天喝，喝一段時間肝鬱好了，脾氣自然也就小了。
蘿蔔各部分吃法不同
蘿蔔的頂部到3~5釐米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。
蘿蔔中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
蘿蔔雖好，這些人要慎吃
1.消化道出血患者不能吃
蘿蔔裡含豐富的膳食纖維，對於消化道出血患者來說難消化，食用後會刺激腸胃，增重病情，加大出血。
道理類似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿蔔。
2.36個月以下的嬰兒不建議多吃
易引起胃腸功能紊亂。
3.腎功能不全者應在醫生的建議下吃
腎功能不全者，特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。
因為蘿蔔中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹慎食用。
冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔，咱要吃，也得會選，不同蘿蔔養生功效是有差別哦！
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣，這就是青蘿蔔。
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿蔔疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿蔔，50克粳米
做法：將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。
這個能天天喝，喝一段時間肝鬱好了，脾氣自然也就小了。
蘿蔔各部分吃法不同
蘿蔔的頂部到3~5釐米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。
蘿蔔中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
蘿蔔雖好，這些人要慎吃
1.消化道出血患者不能吃
蘿蔔裡含豐富的膳食纖維，對於消化道出血患者來說難消化，食用後會刺激腸胃，增重病情，加大出血。
道理類似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿蔔。
2.36個月以下的嬰兒不建議多吃
易引起胃腸功能紊亂。
3.腎功能不全者應在醫生的建議下吃
腎功能不全者，特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。
因為蘿蔔中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹慎食用。
冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔，咱要吃，也得會選，不同蘿蔔養生功效是有差別哦！