威海路-陝西路交叉口有不少美食店,
經常會光顧交叉口
東西和北面的三家店,
就如到食堂“打卡”一般。
弄堂小餛飩食府
要不是靜安別墅清出商鋪, 弄堂小餛飩還不會遷到威海路, 其實原來的地方更符合店名, 而店名也是依據原來的場所取的。
弄堂小餛飩, 從弄堂裡吃到弄堂外, 品種也增多了, 上午小餛飩、麵條, 中午麵條, 下午炸豬排、砂鍋餛飩。
營業面積擴大, 用餐還有二層樓。
生意一如既往地好, 門口總是排著隊。
臨街面隔出1/2, 專下小餛飩, 食客們以先後自覺排隊, 秩序井然。 排到了, 自覺付鈔票找零,
趁排隊的時間把明廚亮灶看了個透,
鍋裡倒入生餛飩-碗裡放豬油
-放湯料
-撒五香粉
-放榨菜末
-放蝦皮
-放紫菜
-加蔥花
-倒高湯
-盛餛飩(未見細數隻數)
-撒蛋皮
-加香菜
-自己端走。
小餛飩分出大碗和小碗兩種,大碗19元約20只,小碗7元約15只,大約摸的只數是因為“數不過來”。
桌上有辣椒粉、五香粉、醬油等調料自助。
皮薄、肉餡多、高湯、價低,而輔料比以前更加豐富,是弄堂小餛飩吸引食客的致勝之處,也成了我的“打卡”店。
美新點心店
92年歷史的中華名小吃,連店址都沒有變動過,這在上海比較少見。
不過現在店裡,從廚師、服務員到收銀員,都聽不到上海閒話了。
湯糰是其看家招牌,後來夏季的冷面,深受大眾的喜愛。
走過就會吃它一碗鮮肉湯糰,而更多的則是隔三差五地專程前往買它家的鮮肉餡,天氣轉冷,放得起,一買4斤。
它家的鮮肉餡肉糜打成漿,很少有筋膜,稍許偏鹹,回家加點薺菜、香菇之類的拌和一下,包餛飩或做鍋貼,還帶有汁水。
小實惠
日前參觀完榮宅,又來到小實惠用午餐。
八、九年來,這家店的店面、店堂基本沒有大變化,可是菜式、品質與價格卻有每況愈下之勢。
老闆推薦了三隻菜:醬油蝦、肉皮湯和豆豉鯪魚油麥菜。
醬油蝦68,河蝦個頭偏小,無彈性,似不是活蝦。
肉皮湯68,肉皮與白菜居多,加二隻魚圓和肉圓,食料不能與當年的大雜燴砂鍋(48)相比。
豆豉鯪魚油麥菜25,罐頭的豆豉鯪魚看得見、吃得出,可是油麥菜老得要吐渣。
自己加點了份炸豬排12,價格比8年前漲了一倍,既薄又柴,毫無肉汁,再也嘗不出其招牌味道。
想知道在上海哪裡能吃到各種美食,請繼續關注愛上海美食!
-放蝦皮
-放紫菜
-加蔥花
-倒高湯
-盛餛飩(未見細數隻數)
-撒蛋皮
-加香菜
-自己端走。
小餛飩分出大碗和小碗兩種,大碗19元約20只,小碗7元約15只,大約摸的只數是因為“數不過來”。
桌上有辣椒粉、五香粉、醬油等調料自助。
皮薄、肉餡多、高湯、價低,而輔料比以前更加豐富,是弄堂小餛飩吸引食客的致勝之處,也成了我的“打卡”店。
美新點心店
92年歷史的中華名小吃,連店址都沒有變動過,這在上海比較少見。
不過現在店裡,從廚師、服務員到收銀員,都聽不到上海閒話了。
湯糰是其看家招牌,後來夏季的冷面,深受大眾的喜愛。
走過就會吃它一碗鮮肉湯糰,而更多的則是隔三差五地專程前往買它家的鮮肉餡,天氣轉冷,放得起,一買4斤。
它家的鮮肉餡肉糜打成漿,很少有筋膜,稍許偏鹹,回家加點薺菜、香菇之類的拌和一下,包餛飩或做鍋貼,還帶有汁水。
小實惠
日前參觀完榮宅,又來到小實惠用午餐。
八、九年來,這家店的店面、店堂基本沒有大變化,可是菜式、品質與價格卻有每況愈下之勢。
老闆推薦了三隻菜:醬油蝦、肉皮湯和豆豉鯪魚油麥菜。
醬油蝦68,河蝦個頭偏小,無彈性,似不是活蝦。
肉皮湯68,肉皮與白菜居多,加二隻魚圓和肉圓,食料不能與當年的大雜燴砂鍋(48)相比。
豆豉鯪魚油麥菜25,罐頭的豆豉鯪魚看得見、吃得出,可是油麥菜老得要吐渣。
自己加點了份炸豬排12,價格比8年前漲了一倍,既薄又柴,毫無肉汁,再也嘗不出其招牌味道。
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