轉自烘焙美食
蔥花餅家家都會做， 今天的這種做法， 相信一定不常見。 有了它， 會給蔥花餅， 增色很多， 而且連鹽都不用放了！快來試試吧~腐乳蔥花餅
用 料
普通麵粉200g， 水100g
腐乳2塊， 蔥2根
沙拉油
做 法
1、麵粉加水慢慢揉成光滑麵團， 醒面至少1小時。 面醒越久延展性越好。
2、腐乳碾碎， 大蔥切蔥花備用。
3、醒好的麵團揉成長條分成四個劑子。
4、取其中一個摁扁， 擀成圓餅， 儘量擀薄擀圓。
5、擀好的面餅從圓心向下拉一刀。
6、面餅刷一層均勻的薄油， 有助煎的時候分層。
7、用勺子背均勻塗上腐乳。
8、再撒一層蔥花。
9、由開口的一端把餅卷起來，卷成一個圓錐形，注意不要卷太緊，否則不易起層。
10、圓錐自上而下摁成一個圓團，摁扁。
11、擀成自己覺得滿意厚度的餅，不要太薄。
12、平底鍋刷層油，加熱後放入餅，中火慢煎，兩面煎至焦黃。
13、取出切片食用。
腐乳蔥花餅雖然好吃，但蔥花餅的做法可不止這一種！
9、由開口的一端把餅卷起來，卷成一個圓錐形，注意不要卷太緊，否則不易起層。
10、圓錐自上而下摁成一個圓團，摁扁。
11、擀成自己覺得滿意厚度的餅，不要太薄。
12、平底鍋刷層油，加熱後放入餅，中火慢煎，兩面煎至焦黃。
13、取出切片食用。
腐乳蔥花餅雖然好吃，但蔥花餅的做法可不止這一種！