2017年已經結束， 在過去的這一年裡餐飲行業可謂是日新月異。 以往品類更新可能需要一年甚至更久的時間， 可現在幾乎每個月都有新的品類新的品牌出現， 行業的更迭速度明顯加快。 根據管道、品類、品牌等三個因素， 有業內人士將新餐飲分為以下幾個類別：
①新管道新品牌：盒馬生鮮是新管道新品牌的代表；
②新品類新品牌：首創芝士奶蓋的喜茶可以說是創新品類的代表；
③老品類新品牌：新瓶裝舊酒， 一樣的品類， 不一樣的品牌。
在過去的2017年中， 很多我們熟悉的品類中都湧現出了新的品牌， 相比於“新管道新品牌”及“新品類新品牌”， 顯然“老品類老品牌”更加普遍。 鹵鵝、小龍蝦、酸菜魚、粥面小吃、中式速食等這些我們十分熟悉的美食都相繼成為了2017年大熱的品類。
其中， 粥類小吃趁著近些年來越演越盛的健康餐飲潮流， 重新登上了人們的餐桌， 唱起了主角。
仁計粥鋪最早起源於桐廬， 已經是個有七八年歷史的老品牌了， 稱它為最早開始進行品牌化的粥鋪也一點都不為過。
然而雖然市場很大， 但今年以來同品類的競爭也日漸激烈， 很多人看准了粥類小吃的發展勢頭， 紛紛加入開起店來。 再加上隨著品牌連鎖規模的擴大， 仁計粥鋪也開始面臨著品牌形象的問題。 過去的仁計粥鋪並沒有將重心放在品牌的建設上， 以致於品牌設計較為隨意， 辨識度很低。 儘管已經開了多家分店， 但對於品牌效應的增長也幫助甚微。
意識到是時候為品牌“更新換代”了， 於是在城站新店籌畫之前， 仁計粥鋪找到許可餐飲設計顧問為其出謀劃策， 升級打造品牌整體形象。
【品牌LOGO設計】
經過溝通和瞭解， 許可餐飲設計顧問為仁計粥鋪重新策劃了從VI到SI的整套設計。 新的LOGO整體以新中式為主基調， 將純字體和圖形設計相融合， 加強字體“粥”的圖形感。 以連貫、流暢的線條構成“一碗白粥”的意像， 讓人有一種家的溫馨感。 讓每個光顧仁計粥鋪的顧客都有溫馨、安心的感覺。
LOGO中的字體運用繁體設計，符合仁計粥鋪傳統、專注的品牌精神。其中對於“粥”字的重點設計能夠最大程度的突出餐飲品類，既不過於浮誇又加深品牌記憶點，有利於顧客對於品牌的理解和傳播。而“良心熬•仁計粥”這句slogan就是仁計粥鋪一直以來的品牌立足點，只有將心融入，才能熬出最好的粥，呈現給消費者最好的體驗。
【品牌空間設計】
根據仁計粥鋪的品類特色和品牌調性，空間設計以木質結構為主。利用正紅色的點綴使得整個空間靈動起來，且及閘頭設計中的“粥”字遙相呼應，使得整個空間充滿了中式典雅和江南水鄉的韻味。店內牆壁上的壁畫和木條搭建出的屋簷形狀，正是許多人都熟悉的意象，以此作為點綴，更增添了仁計粥鋪的溫馨感和親和力。
【品牌文化策劃】
“一碗粥，兩三人，四季五春，不變的情懷”，為了更加貼近消費人群，為品牌注入文化和情懷，許可餐飲設計顧問為仁計粥鋪設計了一系列專屬的卡通娃娃形象和店內文化牆。蒼鬱的大樹，古樸的粥店，牽手而行的幾個小孩，這種充滿著漫畫般治癒感的畫面，讓人看了回味無窮，仿佛回到童年。
從仁計粥鋪新的品牌形象中，消費者可以認識到它是與時俱進並且是充滿年輕氣息的，選擇仁計粥鋪，在品嘗到健康好味道的同時，也能獲得不一樣的飲食享受，而這就是仁計粥鋪品牌與其他同類品牌相比之下的差異化，對於“老品類新品牌”來說，這點尤為重要。
許可餐飲設計顧問經典設計案例：
【品牌小檔案】走進許可餐飲設計顧問：
許可健總監于2009年創辦銳美品牌設計顧問，開始進入餐飲設計領域，2014年創辦許可餐飲設計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團隊經過多年在餐飲品牌設計和品牌行銷傳播領域的探索，創建“好吃 • 好玩 • 有內涵”七字餐飲設計整合新型模式。以傳承中華傳統美食、傳播餐飲優良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國輕餐飲 • 傳播全世界”為品牌願景，致力於中國傳統餐飲美學精神和現代設計語言交融的踐行。
團隊憑藉專注、專業、專心的職業素養建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設計為主線，餐飲SI設計為媒介，餐飲推廣設計為拓展，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創意生態系統，為餐飲人提供“統一形象，創建內容，超級傳播，激發成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。
LOGO中的字體運用繁體設計，符合仁計粥鋪傳統、專注的品牌精神。其中對於“粥”字的重點設計能夠最大程度的突出餐飲品類，既不過於浮誇又加深品牌記憶點，有利於顧客對於品牌的理解和傳播。而“良心熬•仁計粥”這句slogan就是仁計粥鋪一直以來的品牌立足點，只有將心融入，才能熬出最好的粥，呈現給消費者最好的體驗。
【品牌空間設計】
根據仁計粥鋪的品類特色和品牌調性，空間設計以木質結構為主。利用正紅色的點綴使得整個空間靈動起來，且及閘頭設計中的“粥”字遙相呼應，使得整個空間充滿了中式典雅和江南水鄉的韻味。店內牆壁上的壁畫和木條搭建出的屋簷形狀，正是許多人都熟悉的意象，以此作為點綴，更增添了仁計粥鋪的溫馨感和親和力。
【品牌文化策劃】
“一碗粥，兩三人，四季五春，不變的情懷”，為了更加貼近消費人群，為品牌注入文化和情懷，許可餐飲設計顧問為仁計粥鋪設計了一系列專屬的卡通娃娃形象和店內文化牆。蒼鬱的大樹，古樸的粥店，牽手而行的幾個小孩，這種充滿著漫畫般治癒感的畫面，讓人看了回味無窮，仿佛回到童年。
從仁計粥鋪新的品牌形象中，消費者可以認識到它是與時俱進並且是充滿年輕氣息的，選擇仁計粥鋪，在品嘗到健康好味道的同時，也能獲得不一樣的飲食享受，而這就是仁計粥鋪品牌與其他同類品牌相比之下的差異化，對於“老品類新品牌”來說，這點尤為重要。
許可餐飲設計顧問經典設計案例：
【品牌小檔案】走進許可餐飲設計顧問：
許可健總監于2009年創辦銳美品牌設計顧問，開始進入餐飲設計領域，2014年創辦許可餐飲設計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團隊經過多年在餐飲品牌設計和品牌行銷傳播領域的探索，創建“好吃 • 好玩 • 有內涵”七字餐飲設計整合新型模式。以傳承中華傳統美食、傳播餐飲優良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國輕餐飲 • 傳播全世界”為品牌願景，致力於中國傳統餐飲美學精神和現代設計語言交融的踐行。
團隊憑藉專注、專業、專心的職業素養建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設計為主線，餐飲SI設計為媒介，餐飲推廣設計為拓展，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創意生態系統，為餐飲人提供“統一形象，創建內容，超級傳播，激發成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。