小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣， 是干支曆子月的結束以及醜月的起始， 時間是在西曆1月5-7日之間， 太陽位於黃經285°。 對於中國而言， 這時正值“三九”前後， 小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。
中醫認為寒為陰邪， 最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期， 從飲食養生的角度講， 要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
熱性的食物：主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等。
溫性的食物：糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。
下面介紹幾個適合於小寒食用的食療方：
1、木耳海參肉桂湯
原料：木耳30克、海參20克、肉桂5克、豬瘦肉150克， 精鹽、味精各適量。
做法：將黑木耳、海參用溫水泡發， 洗淨；將豬瘦肉洗淨， 切成小塊， 然後與肉桂一起放入砂鍋中， 加適量清水， 用大火煮沸， 小火煮至瘦肉熟爛為止， 加入精鹽、味精等， 再略煮即成。
功效：溫腎補陽， 滋陰補血。
2、川斷杜仲湯
原料：川斷20克、杜仲20克、豬肉250克， 精鹽、味精、生薑、蔥各適量。
做法：將豬肉洗淨， 切成小塊， 與川斷、杜仲一同放入砂鍋中， 加生薑、蔥和適量清水， 用大火煮沸， 再用小火煮至肉爛， 調入味精、精鹽即成。
功效：溫腎壯陽， 補益氣血。
3、當歸生薑羊肉湯
原料：當歸20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、調料適量。
做法：羊肉洗淨、切塊， 用開水拖過， 瀝幹水;當歸、生薑分別用清水洗淨， 生薑切 當歸生薑羊肉湯其他系列片。 將生薑下鍋內略炒片刻， 再倒入羊肉炒至血水幹， 鏟起， 與當歸同放砂煲內， 加開水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2--3小時， 調味供用。
功效：補氣養血， 溫中暖腎。
4、強腎狗肉湯
原料：狗肉五百克， 菟絲子七克， 附片三克， 蔥、薑、鹽、味精適量。
做法：1、狗肉洗淨切塊， 置入鍋內焯透， 撈出待用， 薑切片， 蔥切段備用。
2、鍋置火上狗肉、薑入內煸炒， 烹入紹酒熗鍋， 然後一起倒入沙鍋內， 同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內， 加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸， 改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
5、絲瓜番茄粥
原料：絲瓜500克，番茄3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。
做法]：絲瓜洗淨去皮，切小片番茄洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放番茄、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
5、絲瓜番茄粥
原料：絲瓜500克，番茄3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。
做法]：絲瓜洗淨去皮，切小片番茄洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放番茄、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。