現在社會日益在進步, 歐洲國家的紅酒也慢慢的引進了中國, 但是由於大家對於紅酒的認知缺乏, 許多的不良商販就會製造出假的紅酒來欺騙消費者, 那麼該如何辨別這些假冒的紅酒, 不再上當呢!
每一樣商品都會有條碼的, 紅酒也不例外, 現在手機行業這麼發達, 早就有這個功能, 只要在購買的地方拿出手機掃一遍條碼, 就能知道這酒的資訊, 還有價格, 看看是不是被宰了。
羅斯柴爾德男爵拉菲集團為有效打擊假冒仿冒紅酒,
保護消費者權益,
中國葡萄酒知識網,
推出此防偽系統。
自2012年2月起,
所有拉菲古堡和拉菲珍寶紅酒的瓶蓋處都加貼了認證密封章。
密封章由一組“氣泡代碼”組成,
紅酒文化,
獨一無二且無法複製,
中國葡萄酒知識網,
每組氣泡代碼都與一組字母數位代碼相連。
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每瓶酒也有一張“身份證”, 列明該瓶酒的酒齡、級數、出品酒莊、產地。 所以入門首先便要學會閱讀不同的酒標, 才可更進一步瞭解葡萄酒。 酒標通常是以下幾個部分:
酒莊或酒名。 在法國, 常見以Chateau或Domaine開頭。
原產地控制命名, 即AOC。
酒莊的標誌。 一般是建築圖案, 家族徽章等等。
酒莊的所在地。
年份。 葡萄收穫的年份。 對於香檳, 代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
葡萄品種。 指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。
裝瓶信息。 注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶, 一般由酒廠、酒莊、批發商裝瓶。
糖分信息。 香檳和起泡酒一般會標注出這個資訊, 表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕幹)、Brut(幹)、Extra Dry(半幹)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
其他資訊。包括酒精度、容量、生產國家等。
聞香識酒,這可是葡萄酒界老司機顯擺、小白們望塵莫及,盲品猜酒功夫的關鍵。葡萄酒之所以會有迷人的香氣,最根本的原因還是釀酒葡萄品種自身帶有的風味,再加上過橡木桶或者不過橡木桶的釀造方法,才讓葡萄酒有了獨特香氣!我曾見過有鑒酒師很誇張,直接用左手捂住酒杯口,上下劇烈晃動之後再聞!
表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕幹)、Brut(幹)、Extra Dry(半幹)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。其他資訊。包括酒精度、容量、生產國家等。
聞香識酒,這可是葡萄酒界老司機顯擺、小白們望塵莫及,盲品猜酒功夫的關鍵。葡萄酒之所以會有迷人的香氣,最根本的原因還是釀酒葡萄品種自身帶有的風味,再加上過橡木桶或者不過橡木桶的釀造方法,才讓葡萄酒有了獨特香氣!我曾見過有鑒酒師很誇張,直接用左手捂住酒杯口,上下劇烈晃動之後再聞!