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在武漢尋找湘菜記憶,就來巡湘記!

2018年武漢的第一場雪

元月四日

都說瑞雪兆豐年

近日一家火爆的湘菜館進入了三鎮菌的視野

具體怎麼個火爆, 可謂是鑼鼓喧天, 鞭炮齊鳴, 人山人海啊!

你這家店是要上天哪?

具體勒家店麼樣, 侃神帶你一探究竟!

瓦簷木柱、斗笠蓑衣、油燈竹簍, 猶如一座建在商場裡的傍水院落, 讓久居都市的您, 感受了一把鄉野之情。 湖南的三湘四水, 既有大氣巍峨, 亦有溫婉靈動。

那些沈從文筆下的雲水雲心, 那純真無邪、夢中抓一把虎耳草的姑娘, 似曾來過?

的確, 這裡身著精緻苗服的“辣妹子”們熱情好客, 溫暖的笑容和一句地道的“歡迎到我屋裡來”, 風情自來。

這一切的一切, 入眼入心, 果然不負食客們的滿心期待, 更讓食客們對菜品抱有無限希冀。 打開菜單,洞庭湖的魚、雪峰山的筍、湘西的臘肉、永州的血鴨……字裡行間,滿是瀟湘味道。

招牌菜巡湘記大湖有機魚頭王,79元一份,份量和品質卻一點不含糊,入嘴便知魚兒生活在潔淨水域的冷水層,沒有一絲土腥氣,魚上的剁椒個個挺立,色澤光亮,想來是別有絕招,魚肉轉眼而光不打緊,還可以找店家要一份正宗的湖南米粉,讓你夢回瀟湘水雲。

巡湘記大湖有機魚頭王

擂辣椒皮蛋是會讓每個湖南人引發鄉愁的經典,巡湘記還為它配上了個紅粉伴侶——南瓜饅頭。一口擂辣椒,一口饅頭,就像一首你愛的老歌,可以迴圈播放,直到地老天荒,記住不是夾著吃的。

擂辣椒皮蛋

湘西雪峰筍

土家煎肉餅

永州血鴨

“剁辣椒”可謂是湘菜的靈魂。巡湘記大廚嘗遍三湘大地所有的剁椒,取精去粕,獨家秘制。精選特級小米椒,瓦缸中密封醃制一月有餘,才夠香辣開胃,讓人欲罷不能。

湖南的小吃久負盛名,店家貼心的提供了按個起點的方式,糖油粑粑,火宮殿臭豆腐…讓眼睛大肚皮小的我們大快朵頤。

其中,尤以糖油粑粑最為動人。一碗糖油粑粑,恰似幾個打入碗中的雞蛋,清清爽爽。

長沙臭豆腐,臭名遠洋啊,聞起來臭吃起來香,辣的過癮!

蝦仁蒸土雞蛋

蝦仁蒸土雞蛋,看到蛋液裡臥著的居然是河蝦,就不會去質疑雞蛋是不是土雞蛋了,難得湘菜館子裡居然有幾個不辣的菜,溫婉好似邊城裡的翠翠,讓你可以放心的帶著不吃辣的寶寶一起去領略湘西風情。

這一切都離不開“用心”二字。據說,巡湘記的食材探尋組“三下洞庭、三入湘西”,從瀏陽蒸菜到洞庭水產,從衡陽土菜到長沙小吃,湖南三地九市的精華,都一一呈現在千里之外的上海和毗鄰的武漢的餐桌上。既然有湘味如此,又盡情綻放在你的身邊,那約不約?

巡湘記醉湖南餐廳

地址:武昌武泰閘白沙洲大道萬隆購物廣場五樓(電影院旁)

三鎮菌:ksxmw2014

打開菜單,洞庭湖的魚、雪峰山的筍、湘西的臘肉、永州的血鴨……字裡行間,滿是瀟湘味道。

招牌菜巡湘記大湖有機魚頭王,79元一份,份量和品質卻一點不含糊,入嘴便知魚兒生活在潔淨水域的冷水層,沒有一絲土腥氣,魚上的剁椒個個挺立,色澤光亮,想來是別有絕招,魚肉轉眼而光不打緊,還可以找店家要一份正宗的湖南米粉,讓你夢回瀟湘水雲。

巡湘記大湖有機魚頭王

擂辣椒皮蛋是會讓每個湖南人引發鄉愁的經典,巡湘記還為它配上了個紅粉伴侶——南瓜饅頭。一口擂辣椒,一口饅頭,就像一首你愛的老歌,可以迴圈播放,直到地老天荒,記住不是夾著吃的。

擂辣椒皮蛋

湘西雪峰筍

土家煎肉餅

永州血鴨

“剁辣椒”可謂是湘菜的靈魂。巡湘記大廚嘗遍三湘大地所有的剁椒,取精去粕,獨家秘制。精選特級小米椒,瓦缸中密封醃制一月有餘,才夠香辣開胃,讓人欲罷不能。

湖南的小吃久負盛名,店家貼心的提供了按個起點的方式,糖油粑粑,火宮殿臭豆腐…讓眼睛大肚皮小的我們大快朵頤。

其中,尤以糖油粑粑最為動人。一碗糖油粑粑,恰似幾個打入碗中的雞蛋,清清爽爽。

長沙臭豆腐,臭名遠洋啊,聞起來臭吃起來香,辣的過癮!

蝦仁蒸土雞蛋

蝦仁蒸土雞蛋,看到蛋液裡臥著的居然是河蝦,就不會去質疑雞蛋是不是土雞蛋了,難得湘菜館子裡居然有幾個不辣的菜,溫婉好似邊城裡的翠翠,讓你可以放心的帶著不吃辣的寶寶一起去領略湘西風情。

這一切都離不開“用心”二字。據說,巡湘記的食材探尋組“三下洞庭、三入湘西”,從瀏陽蒸菜到洞庭水產,從衡陽土菜到長沙小吃,湖南三地九市的精華,都一一呈現在千里之外的上海和毗鄰的武漢的餐桌上。既然有湘味如此,又盡情綻放在你的身邊,那約不約?

巡湘記醉湖南餐廳

地址:武昌武泰閘白沙洲大道萬隆購物廣場五樓(電影院旁)

三鎮菌:ksxmw2014

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