莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨， 又到了我們見面的時刻， 今天我們這裡大雪紛飛， 千里冰封， 萬里雪飄，
一大清早， 我就踏著白皚皚的雪地， 來到社區外面的集市買菜， 很多新鮮的蔬菜今天似乎也特別的高興， 在我眼前閃動著綠油油的眼光。 很快， 一個又嫩又大的西葫蘆出現在我的面前， 何不做一個有關西葫蘆的美味呢？
涼拌？熱炒？關於西葫蘆為食材的美味很多， 我不能重複， 轉息之間， 我想起了西葫蘆餡餅， 在飄雪的時刻， 給朋友們做一個以西葫蘆、雞蛋、粉條為食材的餡餅， 既可以做早餐， 也可以當做晚餐， 不但可以搭配粥類進行食用， 也可以成為家宴的一道主食， 實在是一項不錯的美味。
西葫蘆中含有豐富的纖維素， 可以促進腸胃蠕動， 西葫蘆不僅適合用來炒菜， 做餅的時候當餡也是相當好吃的哦， 口感鮮嫩可口。 雞蛋、粉條自然就不用說啦！也有很多對人體有益的增長元素， 三者放到一起， 不但口感好， 而且營養價值很高， 對於挑食、厭食的孩子也有一定的吸引力， 可以改善他們的腸胃功能， 產生飲食吃飯的欲望。 如果大家覺得這道美味不錯， 可以做給家人吃。
食材：麵粉300克、酵母4克、西葫蘆1個、粉條適量、雞蛋2個、蔥末少量， 鹽、五香粉， 熟油適量。
做法：
1、先在盆裡加入麵粉和酵母， 用溫開水慢慢和麵， 沒有乾麵不軟不硬不粘手的麵團， 放溫暖處發酵至有蜂窩狀。
2、粉條在開水鍋中煮至沒有硬心撈出過涼水。
3、切成小段， 雞蛋炒熟切成小塊。
4、西葫蘆擦絲， 加入一勺鹽攪拌均勻醃制一會。
5、 醃制後的西葫蘆表面會有很多水份，用手擠幹水分，將炒好的雞蛋備好的粉條混合，加入切碎的香蔥末，加入適量五香粉，鹽，熟油攪拌。
6、攪拌均勻。
7、將醒好的麵團揉光搓成長條，切成大小均勻的小麵團。
8、用擀麵杖擀好成圓形，放入西葫蘆餡料。
9、包成大餃子形狀，皮擀薄點好吃，我擀的面皮有點厚了。
10、鍋中抹上少許油，放入西葫蘆雞蛋餅，小火煎至兩面金黃即可。
11、配上豆漿，一頓營養豐富的早餐就這樣搞定啦！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
5、 醃制後的西葫蘆表面會有很多水份，用手擠幹水分，將炒好的雞蛋備好的粉條混合，加入切碎的香蔥末，加入適量五香粉，鹽，熟油攪拌。
6、攪拌均勻。
7、將醒好的麵團揉光搓成長條，切成大小均勻的小麵團。
8、用擀麵杖擀好成圓形，放入西葫蘆餡料。
9、包成大餃子形狀，皮擀薄點好吃，我擀的面皮有點厚了。
10、鍋中抹上少許油，放入西葫蘆雞蛋餅，小火煎至兩面金黃即可。
11、配上豆漿，一頓營養豐富的早餐就這樣搞定啦！
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