之前我們給大家介紹了北方帝王蟹的重要代表——阿拉斯加帝王蟹， 主要是紅色帝王蟹、藍色帝王蟹和金色帝王蟹3種。 紅色帝王蟹、藍色帝王蟹、金色帝王蟹：美國海鮮界的三大天王！
實際上， 除了美國之外， 北方帝王蟹的主產國還有俄羅斯和挪威等國。
說起俄羅斯， 這是一塊地處極寒卻資源豐富的沿海漁業國。 它橫跨歐亞大陸， 北鄰北冰洋， 東臨太平洋和大西洋， 周圍半島海域眾多，
至於帝王蟹， 俄羅斯算得上是世界最早的捕撈國家， 始於1950年， 至今已有快70年的捕蟹史了。 因此， 今天讓我們走近俄羅斯帝王蟹的故事。
四大帝王齊擂臺， 紅色帝王唱主場！
在俄羅斯， 歷史上商業捕撈的帝王蟹品種有5種：紅色帝王蟹、藍色帝王蟹、金色帝王蟹、棕色帝王蟹和球狀帝王蟹（Globose king crab）。
但產量較大、經濟價值較高的帝王蟹主要是前四種帝王蟹， 尤其是紅色帝王蟹。 球狀帝王蟹的產量很少。
捕撈俄羅斯帝王蟹
我們來看看這四種經濟價值較高的帝王蟹的簡單介紹吧。
首先是紅色帝王蟹， 它的英文名為Red king crab， 拉丁文名為Paralithodes camtschatica， 全身有短而鈍的刺， 蟹殼為紫紅色， 是所有帝王蟹裡最大型的一種， 蟹殼最寬處約有28㎝， 就比米其林輪胎小一圈兒， 差不多有一個普通臉盆那麼大， 兩個普通人臉那麼長。 一般重約12公斤， 大約三四十個中等大小的蘋果那麼重（吃貨如小編）， 或者相當於一個普通1-2歲嬰幼兒的體重。
我的長相霸不霸道 嗯哼 我是紅色的兇猛蟹！
具體來說， 紅色帝王蟹的主要居住區有兩個：從吉日金灣、堪察加半島海灣到韓國的Unkovsky海灣、本州的山口縣和北海道島的襟裳岬；從阿拉斯加的Norton海灣到加拿大的BC省海域以及巴倫支海。 它們主要生活在這些海域水深4-270米的冰冷海水裡。
根據FAO的統計資料來看，俄羅斯紅色帝王蟹的產量曾經（1988-1995）高達4、5萬噸。自1995年達到頂峰之後，開始出現下滑趨勢，緊接著迎來小幅度的回升。在2004年觸底，又緩慢恢復，到2014年升至1萬噸多。實際上阿拉斯加帝王蟹的年平均產量為1萬噸左右，而俄羅斯光紅色帝王蟹的產量就能達到1萬噸多，所以嚴格說來俄羅斯的帝王蟹產量應該是高於阿拉斯加的。
藍色帝王蟹等其他俄羅斯帝王蟹，與紅色平分秋色
接著是1996年才開始商業捕撈的藍色帝王蟹，它的英文名為Blue king crab，拉丁文名為Paralithodes platypus，跟紅色帝王蟹同一個屬，長相體型十分相似，不過顏值更高些，身體上多了些灰藍色的大塊斑紋，這些藍色斑紋呈對稱分佈的。另外，藍色帝王蟹的腿端為顯著的黑色。也正是因為長得像，經常會出現藍色冒充紅色的情況。
一般來說，從楚科奇海到彼得大帝灣（日本海）和北海道的14到500米水深的海域裡都有俄羅斯藍色帝王蟹的身影，不過，它們更喜歡集中在200-250米深的海水裡。
從FAO數據來看，俄羅斯藍色帝王蟹的產量也呈現為下降趨勢。但是，不如紅色帝王蟹的資源衰退的那麼厲害。近年來，其產量保持在6000噸左右。
要知道，阿拉斯加帝王蟹的年均產量才1萬噸，所以俄羅斯帝王蟹的這個量真不算小。另外，藍色帝王蟹跟紅色帝王蟹本身會很像，完全可以替代，所以引進藍色帝王蟹其實是個蠻不錯的主意？一，口感與暢銷市場的紅色帝王蟹口感相似性可以增加其引進的難度，消費者可接受度會比較高。二，比紅色帝王蟹有新意，不論是外觀的新穎還是名字的差異，都可以帶來一絲新鮮感。事實上，中國市面上還是紅色帝王蟹居多。藍色帝王蟹的市場空白很大。
接著來看看金色帝王蟹，屬於這些帝王蟹裡相對較小的一種，蟹殼一般為21.3cm，殼內蟹肉豐滿度低，也就是長得瘦小且肉感不足，算是瘦得“殼包骨”了。它們一般就3、4公斤，難道是信奉“好蟹不過十”的審美觀？由於肉少，所以在帝王蟹蟹肉界就不是很出眾，因此價格更為親民。（你倒是親小編啊~我不嫌棄你瘦，真的）
具體說來，從白令海的中部到庫頁島沿岸的鄂霍次克海水域和本州的北部海域，大約生活在185-730米的水深處都生活著嬌小玲瓏的金色帝王蟹。另外一個集中水域是鄂霍次克海和白令海的大陸架地區和堪察加半島、阿留申群島和千島群島的太平洋海域。
看這小身板，就光蟹殼了。
據FAO統計，2013年，俄羅斯金色帝王蟹的年產量為3220噸。
至於FAO統計資料裡指出的棕色帝王蟹，該蟹2013年產量為1798噸，也不算少。恕小編才疏學淺，木有找出到底是哪種帝王蟹。因為一般說來金色帝王蟹就是指棕色帝王蟹，而且俄羅斯的資料真的是特別少。希望看到文章的專家和業內人士可以留言告知一下，方便廣大讀者瞭解更多。
帝王蟹：原諒我一生放蕩不羈愛旅遊！
講到帝王蟹，我就特別羡慕。為啥呢？旅遊的時候多。旅遊，簡直就是他們的蟹生必備。
我們就拿俄羅斯帝王蟹的代表——紅色帝王蟹來說說他們愛旅遊的一生吧。
紅色帝王蟹喜歡生活在鹽水及溫和的極地海水中。但實際上，不同年齡階段的紅色帝王蟹生活習性不太一樣。幼蟹喜歡沿岸淺海，因為這兒浮游生物富集。另外，孤立無援的蟹寶寶為了避免“嬰年早逝”的悲劇，會選擇在岩石、礁石等便於藏身的地方安家。
等到2歲的時候，它們就會到水更深的地方（20-50m）去旅居。這裡有大量的帝王蟹聚居在一起。
等到成年之後，他們還會向水更深處進發，旅居在大約200米深的泥沙裡，不過這裡最適合生活所以在這裡生活的時間很久。
但是成蟹也沒閑著，每年春季還得定期旅遊。春天，他們帶著女朋友男朋友游到淺水區去，然後趁春光明媚做點愛做的事兒。懷孕後的蟹媽會呆在海藻裡，因為沒有殼的她們需要藏起來。這旅遊旅舒服了，乾脆不回家了。到了夏秋之際，他們才帶著一家好幾口回家。
真是：原諒我放蕩不羈愛旅遊，不老不死便不休！
俄羅斯紅色帝王蟹是一部緩慢的生物擴張史
從FAO的統計資料來看，俄羅斯最早開始捕撈紅色帝王蟹。而且紅色帝王蟹的捕撈海域也是不斷擴大的。
1950年，蘇聯在西北太平洋海域捕撈紅色帝王蟹兩萬兩千多噸，然後一直延續至今。歷史上一直是最大的捕撈海域，過去常年保持在3、4萬噸的產量。但是由於過度捕撈和種群資源的衰落，捕獲量逐漸下降，尤其在2002年跌破萬噸。之後便是較長時間的一個低迷狀態，甚至拼不過後起之秀——東北大西洋海域了。不過好在從2013年起開始恢復，大約6000多噸，已經完全不能和歷史的輝煌時期相提並論了。
俄羅斯帝王蟹在西北太平洋海域的捕撈區域 圖
1960年代後，俄羅斯在東北太平洋海域（美國的東白令海和阿拉斯加海域）開始捕撈紅色帝王蟹。1962年達到頂點，超過1萬噸的產量。之後觸底，1965年只有2000來噸。俄羅斯在東北太平洋海域規模性的捕蟹活動只是維持了11年之久。
俄羅斯的帝王蟹罐頭 圖片：www.google.com
又過了17年，也就是1998年，俄羅斯又陸續開始在東北大西洋海域捕獲紅色帝王蟹。之後產量整體呈現緩慢的增長趨勢，高產的年份裡能有上萬噸的漁獲量，近年來有所回落，維持在5、6千噸上下。實際上，俄羅斯在20世紀60年代就開始將紅色帝王蟹引入巴倫支海海域。目前，這些引入的帝王蟹已經佔據了該品種的半壁江山。
紅色帝王蟹的全球分佈區域，注意箭頭所指的巴倫支海
所以，歷史上俄羅斯紅色帝王蟹的主要捕撈海域先後有三個：西北太平洋海域（最重要的）、東北太平洋海域（目前沒有了）和東北大西洋海域（目前的重要組成部分）。
挪威：“入侵”的帝王蟹我的愛，蒼茫的海域一起來！
講到紅色帝王蟹，就繞不開與俄羅斯相愛相殺的另一帝王蟹主產國了，那便是三文魚的榮譽產地——挪威。
我們剛才講到俄羅斯的北大西洋海域的時候，指出那些蟹主要是上個世紀60年代引進巴倫支海的。由於挪威和俄羅斯共用巴倫支海海域，所以，這些引進的帝王蟹肯定不會老老實實地就待在俄羅斯，有的時候一不小心伸個蟹腿就伸到了挪威。嗯，慢慢的這些帝王蟹可能就跑到挪威定居了，生兒育女，然後竟然拿到了挪威的國籍，從俄羅斯帝王蟹搖身一變“挪威帝王蟹”了！
挪威和俄羅斯的分界線
所以，你們猜猜挪威在巴倫支海捕撈的帝王蟹品種是什麼呢？那還用說！妥妥的紅色帝王蟹啊！
挪威帝王蟹的市場行銷做得好，雖說產量不到俄羅斯的1/5，但是架不住會宣傳，是全球帝王蟹知名的產地國。
據FAO統計資料顯示，”被迫引入“帝王蟹的挪威從1994年開始商捕（32噸），而俄羅斯在該海域可是1998年才開始的。可能是因為俄羅斯西北太平洋海域的帝王蟹那會兒豐富著呢（38068噸），所以就巴倫支海那點兒量，壓根就沒看在眼裡。然後，慢慢兒地資源不斷豐富，2004年，挪威的帝王蟹產量超過千噸，並在2009年到達最高值（5613噸），近年來穩定在1000-2000噸之間。
紅色帝王蟹怎樣從巴倫支海遊到世界各地的餐桌？
清晨出海，北歐凜冽的海風讓人無限清醒，漁民已經蓄勢待發。
準備好筐子嘛，蟹多的很呢！
已經撈上來滿滿的一箱帝王蟹了！讓我靜靜滴看著她們！
晨光熹微，隔著螢幕都能感覺的到帝王蟹的新鮮勁兒。
沒感覺到？來來來，紫紅色如同鐵銹色的帝王蟹！
蓋個戳兒，蟹不能忘本！原產地必須告訴吃我的人啊！
嗯嗯，要經歷長途運輸的帝王蟹現在暫養池裡“養精蓄銳”，好緩解被捕撈時的疲倦，以便儘快恢復活力。
看這位辛勤勞動的人兒來檢查暫養池的情況，好讓蟹們更舒服些！
要把蟹蟹了裝好運走！
準備運走！
看見灰機了沒？裝在箱子裡的帝王蟹要出遠門了！
嗯嗯，這場旅行的目的就是朝聖，為人類獻身！當霸道帝王愛上你，死也無憾！
看了這麼長的文章都累了吧，我代表帝王蟹蟹蟹你。
它們主要生活在這些海域水深4-270米的冰冷海水裡。
根據FAO的統計資料來看，俄羅斯紅色帝王蟹的產量曾經（1988-1995）高達4、5萬噸。自1995年達到頂峰之後，開始出現下滑趨勢，緊接著迎來小幅度的回升。在2004年觸底，又緩慢恢復，到2014年升至1萬噸多。實際上阿拉斯加帝王蟹的年平均產量為1萬噸左右，而俄羅斯光紅色帝王蟹的產量就能達到1萬噸多，所以嚴格說來俄羅斯的帝王蟹產量應該是高於阿拉斯加的。
藍色帝王蟹等其他俄羅斯帝王蟹，與紅色平分秋色
接著是1996年才開始商業捕撈的藍色帝王蟹，它的英文名為Blue king crab，拉丁文名為Paralithodes platypus，跟紅色帝王蟹同一個屬，長相體型十分相似，不過顏值更高些，身體上多了些灰藍色的大塊斑紋，這些藍色斑紋呈對稱分佈的。另外，藍色帝王蟹的腿端為顯著的黑色。也正是因為長得像，經常會出現藍色冒充紅色的情況。
一般來說，從楚科奇海到彼得大帝灣（日本海）和北海道的14到500米水深的海域裡都有俄羅斯藍色帝王蟹的身影，不過，它們更喜歡集中在200-250米深的海水裡。
從FAO數據來看，俄羅斯藍色帝王蟹的產量也呈現為下降趨勢。但是，不如紅色帝王蟹的資源衰退的那麼厲害。近年來，其產量保持在6000噸左右。
要知道，阿拉斯加帝王蟹的年均產量才1萬噸，所以俄羅斯帝王蟹的這個量真不算小。另外，藍色帝王蟹跟紅色帝王蟹本身會很像，完全可以替代，所以引進藍色帝王蟹其實是個蠻不錯的主意？一，口感與暢銷市場的紅色帝王蟹口感相似性可以增加其引進的難度，消費者可接受度會比較高。二，比紅色帝王蟹有新意，不論是外觀的新穎還是名字的差異，都可以帶來一絲新鮮感。事實上，中國市面上還是紅色帝王蟹居多。藍色帝王蟹的市場空白很大。
接著來看看金色帝王蟹，屬於這些帝王蟹裡相對較小的一種，蟹殼一般為21.3cm，殼內蟹肉豐滿度低，也就是長得瘦小且肉感不足，算是瘦得“殼包骨”了。它們一般就3、4公斤，難道是信奉“好蟹不過十”的審美觀？由於肉少，所以在帝王蟹蟹肉界就不是很出眾，因此價格更為親民。（你倒是親小編啊~我不嫌棄你瘦，真的）
具體說來，從白令海的中部到庫頁島沿岸的鄂霍次克海水域和本州的北部海域，大約生活在185-730米的水深處都生活著嬌小玲瓏的金色帝王蟹。另外一個集中水域是鄂霍次克海和白令海的大陸架地區和堪察加半島、阿留申群島和千島群島的太平洋海域。
看這小身板，就光蟹殼了。
據FAO統計，2013年，俄羅斯金色帝王蟹的年產量為3220噸。
至於FAO統計資料裡指出的棕色帝王蟹，該蟹2013年產量為1798噸，也不算少。恕小編才疏學淺，木有找出到底是哪種帝王蟹。因為一般說來金色帝王蟹就是指棕色帝王蟹，而且俄羅斯的資料真的是特別少。希望看到文章的專家和業內人士可以留言告知一下，方便廣大讀者瞭解更多。
帝王蟹：原諒我一生放蕩不羈愛旅遊！
講到帝王蟹，我就特別羡慕。為啥呢？旅遊的時候多。旅遊，簡直就是他們的蟹生必備。
我們就拿俄羅斯帝王蟹的代表——紅色帝王蟹來說說他們愛旅遊的一生吧。
紅色帝王蟹喜歡生活在鹽水及溫和的極地海水中。但實際上，不同年齡階段的紅色帝王蟹生活習性不太一樣。幼蟹喜歡沿岸淺海，因為這兒浮游生物富集。另外，孤立無援的蟹寶寶為了避免“嬰年早逝”的悲劇，會選擇在岩石、礁石等便於藏身的地方安家。
等到2歲的時候，它們就會到水更深的地方（20-50m）去旅居。這裡有大量的帝王蟹聚居在一起。
等到成年之後，他們還會向水更深處進發，旅居在大約200米深的泥沙裡，不過這裡最適合生活所以在這裡生活的時間很久。
但是成蟹也沒閑著，每年春季還得定期旅遊。春天，他們帶著女朋友男朋友游到淺水區去，然後趁春光明媚做點愛做的事兒。懷孕後的蟹媽會呆在海藻裡，因為沒有殼的她們需要藏起來。這旅遊旅舒服了，乾脆不回家了。到了夏秋之際，他們才帶著一家好幾口回家。
真是：原諒我放蕩不羈愛旅遊，不老不死便不休！
俄羅斯紅色帝王蟹是一部緩慢的生物擴張史
從FAO的統計資料來看，俄羅斯最早開始捕撈紅色帝王蟹。而且紅色帝王蟹的捕撈海域也是不斷擴大的。
1950年，蘇聯在西北太平洋海域捕撈紅色帝王蟹兩萬兩千多噸，然後一直延續至今。歷史上一直是最大的捕撈海域，過去常年保持在3、4萬噸的產量。但是由於過度捕撈和種群資源的衰落，捕獲量逐漸下降，尤其在2002年跌破萬噸。之後便是較長時間的一個低迷狀態，甚至拼不過後起之秀——東北大西洋海域了。不過好在從2013年起開始恢復，大約6000多噸，已經完全不能和歷史的輝煌時期相提並論了。
俄羅斯帝王蟹在西北太平洋海域的捕撈區域 圖
1960年代後，俄羅斯在東北太平洋海域（美國的東白令海和阿拉斯加海域）開始捕撈紅色帝王蟹。1962年達到頂點，超過1萬噸的產量。之後觸底，1965年只有2000來噸。俄羅斯在東北太平洋海域規模性的捕蟹活動只是維持了11年之久。
俄羅斯的帝王蟹罐頭 圖片：www.google.com
又過了17年，也就是1998年，俄羅斯又陸續開始在東北大西洋海域捕獲紅色帝王蟹。之後產量整體呈現緩慢的增長趨勢，高產的年份裡能有上萬噸的漁獲量，近年來有所回落，維持在5、6千噸上下。實際上，俄羅斯在20世紀60年代就開始將紅色帝王蟹引入巴倫支海海域。目前，這些引入的帝王蟹已經佔據了該品種的半壁江山。
紅色帝王蟹的全球分佈區域，注意箭頭所指的巴倫支海
所以，歷史上俄羅斯紅色帝王蟹的主要捕撈海域先後有三個：西北太平洋海域（最重要的）、東北太平洋海域（目前沒有了）和東北大西洋海域（目前的重要組成部分）。
挪威：“入侵”的帝王蟹我的愛，蒼茫的海域一起來！
講到紅色帝王蟹，就繞不開與俄羅斯相愛相殺的另一帝王蟹主產國了，那便是三文魚的榮譽產地——挪威。
我們剛才講到俄羅斯的北大西洋海域的時候，指出那些蟹主要是上個世紀60年代引進巴倫支海的。由於挪威和俄羅斯共用巴倫支海海域，所以，這些引進的帝王蟹肯定不會老老實實地就待在俄羅斯，有的時候一不小心伸個蟹腿就伸到了挪威。嗯，慢慢的這些帝王蟹可能就跑到挪威定居了，生兒育女，然後竟然拿到了挪威的國籍，從俄羅斯帝王蟹搖身一變“挪威帝王蟹”了！
挪威和俄羅斯的分界線
所以，你們猜猜挪威在巴倫支海捕撈的帝王蟹品種是什麼呢？那還用說！妥妥的紅色帝王蟹啊！
挪威帝王蟹的市場行銷做得好，雖說產量不到俄羅斯的1/5，但是架不住會宣傳，是全球帝王蟹知名的產地國。
據FAO統計資料顯示，”被迫引入“帝王蟹的挪威從1994年開始商捕（32噸），而俄羅斯在該海域可是1998年才開始的。可能是因為俄羅斯西北太平洋海域的帝王蟹那會兒豐富著呢（38068噸），所以就巴倫支海那點兒量，壓根就沒看在眼裡。然後，慢慢兒地資源不斷豐富，2004年，挪威的帝王蟹產量超過千噸，並在2009年到達最高值（5613噸），近年來穩定在1000-2000噸之間。
紅色帝王蟹怎樣從巴倫支海遊到世界各地的餐桌？
清晨出海，北歐凜冽的海風讓人無限清醒，漁民已經蓄勢待發。
準備好筐子嘛，蟹多的很呢！
已經撈上來滿滿的一箱帝王蟹了！讓我靜靜滴看著她們！
晨光熹微，隔著螢幕都能感覺的到帝王蟹的新鮮勁兒。
沒感覺到？來來來，紫紅色如同鐵銹色的帝王蟹！
蓋個戳兒，蟹不能忘本！原產地必須告訴吃我的人啊！
嗯嗯，要經歷長途運輸的帝王蟹現在暫養池裡“養精蓄銳”，好緩解被捕撈時的疲倦，以便儘快恢復活力。
看這位辛勤勞動的人兒來檢查暫養池的情況，好讓蟹們更舒服些！
要把蟹蟹了裝好運走！
準備運走！
看見灰機了沒？裝在箱子裡的帝王蟹要出遠門了！
嗯嗯，這場旅行的目的就是朝聖，為人類獻身！當霸道帝王愛上你，死也無憾！
看了這麼長的文章都累了吧，我代表帝王蟹蟹蟹你。