文 | 森林
杏鮑菇、黃瓜和花生米三種搭配起來， 營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、抗輻射、降血脂等功效。 雖然只是一道素菜， 味道可不減肉哦！
食材準備： 杏鮑菇100克、黃瓜100克、花生米100克、油適量、鹽適量、蠔油適量、紅椒適量。
做法：
1、杏鮑菇洗淨切丁。
2、黃瓜洗淨切丁。
3、花生米炒熟出鍋。
4、熱鍋下油，
倒入杏鮑菇。
5、倒入黃瓜炒一下加鹽和蠔油。
6、放入花生米。
7、最後放紅椒拌勻即可。
8、成品圖。
前《舌尖上的中國》欄目組隨行攥稿編輯：森林