隨著消費升級， 餐飲微利時代已經來臨， 這導致企業經營難、壽命短， 食品安全追溯體系實施難度大；餐飲垃圾、油脂排放量大， 由2010年99萬噸， 增加到2017年的152萬噸。 對此， 長春市政協委員金輝提交了關於《長春市應建設餐飲供應鏈平臺》的提案。 建議長春市建設標準化冷鏈倉儲庫、運輸配送平臺及配套設施。 建立智慧資訊控制系統， 將種植、養殖， 到工廠生產加工， 再到餐飲門店， 全程資料互聯互通。 組織專業的冷鏈物流管理團隊， 負責倉儲、運輸、品控、研發、採購和銷售的全程管理。
她介紹， 餐飲供應鏈位於整個餐飲產業鏈的後端，