冬季酷寒乾燥對老人而言是相當難捱， 能讓老人平安健康地度過漫長的寒冬， 是每一個子女的願望。 老人在冬季可以多吃這三種食材， 不僅正當時令， 還有著突出的養生功效。
白蘿蔔
蘿蔔是一種久負盛名的養生食材， 自古就有“蘿蔔賽人參”的說法， 從營養的角度來看， 這一說法並非空穴來風， 蘿蔔中含有豐富的維生素， 可以提高身體的抵抗力， 減少冬季患病的可能。 再者， 蘿蔔中的澱粉酶， 可以促進消化道對食物的消化吸收， 所含的纖維素和芥子油， 能有效地促進腸道蠕動， 起到潤腸通便的作用；此外， 蘿蔔性溫味辛， 可以起到驅寒暖身的作用， 是非常適合在冬季食用的一種蔬菜。
常見吃法·蘿蔔湯
首先將白蘿蔔洗淨後， 切成片狀；起油鍋， 倒入蔥薑等調味， 爆香後倒入蘿蔔片翻炒均勻；炒軟後， 往鍋中倒入適量開水；開小火煮至10分鐘左右， 加入適量調味即可食用。
山楂
在冬天的街頭， 鮮紅欲滴的糖葫蘆是一道亮麗的風景， 這是山楂成熟的季節。 山楂不但酸甜可口， 可以起到健胃消食的功效；同時它所含的黃酮類化合物， 有降血壓、降固醇、軟化血管的功效， 對預防各類心腦血管疾病大有幫助， 是老人冬季不容錯過的一種水果。
山楂的食用方式常見的就是生吃， 或製成山楂片食用， 對於吃不了酸的朋友， 可以將山楂切塊後泡水飲用， 一樣能起到養生效果。
驢肉
驢肉素來有清補肉中之冠的稱號， 也是秋冬滋補的最佳肉類， 其味甘性平， 有補氣養血、滋陰壯陽、強筋壯骨、安神去煩、治勞損之功效。 而且與其他肉類相比， 驢肉肉質更嫩、纖維更細， 還具有高蛋白、高氨基酸、高礦物質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的特點， 被稱為吃不胖的肉， 對於動脈硬化、冠心病、三高等老年人常見病症有很好的的保健作用。
另外驢肉還富含不飽和脂肪酸， 以及動物膠、骨膠原等營養物質， 鈣鐵鋅硒等微量元素更加豐富， 使其口感更好， 更易消化， 營養也更全面， 而且能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充， 老人真的有必要常常吃一些驢肉。
驢肉的做法有很多種，比如驢肉火燒、醬驢肉、清燉驢肉等等，但是要提醒大家的是，由於現在國內毛驢存欄量少，驢肉需求量又很大，受利益驅使下。很多無良商家幹起了以次充好、以假亂真的勾當，假驢肉事件頻頻被曝光。
前幾天，被冠以“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，多個鄉鎮存在熟食加工黑作坊，他們所加工的不是別的，正是當地名吃——“河間驢肉”。這些“河間驢肉”多不含驢肉，而是由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成。這樣的“驢肉”價格低廉，一斤在20元左右。媒體調查發現，這些黑作坊通過貨車、汽車大巴等方式，將一包包“假驢肉”發往全國各地。
所以在當前的市場現狀下，想要吃驢肉還是要選擇大品牌，像山東驢幫集團，不但為消費者提供純正驢肉還不斷研發驢肉特色美食。面對當前驢肉開發不足的市場，以毛驢養殖、驢肉餐飲、驢肉製品生產研發等整個全產業鏈運營的驢幫，先後投資數百萬元用於驢肉的深度研發，他們所特聘的國家級烹飪大師、麵點大師和肉食專家，現已創新研發推出有168道菜的驢幫菜、生鮮驢肉火鍋、驢肉鮮包、驢肉煎包、養生驢肉面、驢肉醬品等數百產品線。
其中部分產品還獲得了中國名小吃、山東名小吃，受到眾多食客的喜愛。而他們依託自身在內蒙、河南、山東、江蘇等地的6個自有養驢基地，更打出了“吃真驢肉到驢幫”的美譽。驢幫旗下“驢幫驢肉火鍋”、“驢幫驢肉鮮包店”、“驢百味養生驢肉麵館”等業態已在全國10餘個地市先後開設了直營店和合作店100餘家。尤其是他們的驢幫驢肉火鍋，一經推出就成為火鍋界的一股清流。
從主打每日現宰現殺現點現切的生鮮驢肉涮鍋、到秘制中藥配方熬燉提純而成的驢骨三吊湯、可以邊喝邊涮的獨特吃法、再到吃掉十頭驢找到的18個精華部位、精確到秒的最佳口感涮肉大法……驢幫驢肉火鍋從食材到鍋底到吃法再到涮法，各個環節都充滿特色，徹底顛覆了傳統火鍋，因此也獲得了眾多食客的認可和喜愛。
大家也帶上家裡的老人去驢幫驢肉火鍋，享受純正的真驢肉以及美味獨特又營養豐富的生鮮驢肉涮鍋吧！
現在驢幫驢肉火鍋濟南奧體中路旗艦店和海信九號龍奧店雙店大促，別錯過哦！
奧體中路旗艦店座標：濟南市工業南路與奧體中路交叉口南行500米路西巷內。
海信九號龍奧店座標：濟南市龍奧北路海信龍奧九號3#一樓（龍奧大廈東行約1千米路北）
另外，東平店、臨沂店也即將驚豔啟幕，吃貨小夥伴兒們開始期待吧！
驢幫菜經典推薦——番茄燉驢腩
番茄燉驢腩
該菜品是選用驢肉中最鮮滑的驢腩肉作為主料，加番茄、番茄醬以及驢骨高湯燉制而成，湯濃柔軟、鮮香可口。
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低膽固醇的肉類，還富含鉀，可防止動脈硬化，調節體液的酸堿平衡，可促進血液中的糖和蛋白質進行代謝，是高血壓、動脈硬化、冠心病患者的食療佳品。而番茄也含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。其含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。其所中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。二者融於一起，營養更加豐富，是非常適合人們食用的養生佳餚。
驢幫菜研發團隊——儲大齊、李建國、楊春麗、李培雨、袁守森
儲大齊：荷香包第六代傳人，中式烹調高級技師，優秀政協委員、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、中國名廚、世界烹飪聯合會中餐評委、國家職業技能考評員等，現任濟南廚師培訓學校副校長、黃河廚師培訓學校教研室主任、山東省工商聯酒店業商會秘書長、濟南烹飪協會副會長、山東省烹飪協會專家委員等，兼任山東省技師學院特聘教授。
李建國：先後受聘擔當山東商業職業技術學院、濟南市商業技工學校客座教授、山東中醫藥大學客座教授、《魯菜研究》技術顧問等，並參與編纂了多項烹飪書籍。多年來，一直擔任濟南市飲食服務業考評委員會評委，山東省飲食服務業高級技師評委會評委，全國餐飲業國家一級評委，國家職業技能競賽裁判員，中餐烹飪技術比賽國際評委等職。
楊春麗：濟南大學教授，麵點高級技師、濟南市首席技師、中國麵點大師、魯菜特級大師，自1970年從事麵點專業技術工作至今46年。全國餐飲業國家一級評委；國家職業技能競賽裁判員；山東省勞動和社會保障廳考評員；濟南市國家職業技能鑒定考評員；山東省、濟南市風味小吃評審委員；中國魯菜大師、名師評審委員會委員；山東省第四屆烹飪大獎賽評委；中國魯菜大師、名師評定委員會委員。
李培雨： 濟南空軍魯鷹賓館副總經理，中國烹飪大師，魯菜特級烹飪大師，特一級烹調師，高級技師，濟南市首席技師，山東省首席技師，享受政府津貼，國家一級評委，被選入中國軍事博物館展覽，其業績先後被載入“中國名廚大典”、“世界名人錄”、“專家人才庫”、“民間名人錄”等多部書中，著有《食雕.冷拼.熱菜造型》、《魯菜》、《烹飪藝術菜譜》、《菜肴美飾畫譜》4部專著。
袁守森： 濟南技師學院烹飪教研室主任，餐飲業國家級評委，中國烹飪大師。
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所以在當前的市場現狀下，想要吃驢肉還是要選擇大品牌，像山東驢幫集團，不但為消費者提供純正驢肉還不斷研發驢肉特色美食。面對當前驢肉開發不足的市場，以毛驢養殖、驢肉餐飲、驢肉製品生產研發等整個全產業鏈運營的驢幫，先後投資數百萬元用於驢肉的深度研發，他們所特聘的國家級烹飪大師、麵點大師和肉食專家，現已創新研發推出有168道菜的驢幫菜、生鮮驢肉火鍋、驢肉鮮包、驢肉煎包、養生驢肉面、驢肉醬品等數百產品線。
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大家也帶上家裡的老人去驢幫驢肉火鍋，享受純正的真驢肉以及美味獨特又營養豐富的生鮮驢肉涮鍋吧！
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該菜品是選用驢肉中最鮮滑的驢腩肉作為主料，加番茄、番茄醬以及驢骨高湯燉制而成，湯濃柔軟、鮮香可口。
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低膽固醇的肉類，還富含鉀，可防止動脈硬化，調節體液的酸堿平衡，可促進血液中的糖和蛋白質進行代謝，是高血壓、動脈硬化、冠心病患者的食療佳品。而番茄也含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。其含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。其所中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。二者融於一起，營養更加豐富，是非常適合人們食用的養生佳餚。
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儲大齊：荷香包第六代傳人，中式烹調高級技師，優秀政協委員、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、中國名廚、世界烹飪聯合會中餐評委、國家職業技能考評員等，現任濟南廚師培訓學校副校長、黃河廚師培訓學校教研室主任、山東省工商聯酒店業商會秘書長、濟南烹飪協會副會長、山東省烹飪協會專家委員等，兼任山東省技師學院特聘教授。
李建國：先後受聘擔當山東商業職業技術學院、濟南市商業技工學校客座教授、山東中醫藥大學客座教授、《魯菜研究》技術顧問等，並參與編纂了多項烹飪書籍。多年來，一直擔任濟南市飲食服務業考評委員會評委，山東省飲食服務業高級技師評委會評委，全國餐飲業國家一級評委，國家職業技能競賽裁判員，中餐烹飪技術比賽國際評委等職。
楊春麗：濟南大學教授，麵點高級技師、濟南市首席技師、中國麵點大師、魯菜特級大師，自1970年從事麵點專業技術工作至今46年。全國餐飲業國家一級評委；國家職業技能競賽裁判員；山東省勞動和社會保障廳考評員；濟南市國家職業技能鑒定考評員；山東省、濟南市風味小吃評審委員；中國魯菜大師、名師評審委員會委員；山東省第四屆烹飪大獎賽評委；中國魯菜大師、名師評定委員會委員。
李培雨： 濟南空軍魯鷹賓館副總經理，中國烹飪大師，魯菜特級烹飪大師，特一級烹調師，高級技師，濟南市首席技師，山東省首席技師，享受政府津貼，國家一級評委，被選入中國軍事博物館展覽，其業績先後被載入“中國名廚大典”、“世界名人錄”、“專家人才庫”、“民間名人錄”等多部書中，著有《食雕.冷拼.熱菜造型》、《魯菜》、《烹飪藝術菜譜》、《菜肴美飾畫譜》4部專著。
袁守森： 濟南技師學院烹飪教研室主任，餐飲業國家級評委，中國烹飪大師。