材料：蘑菇3, 300克豬肉， 洋蔥1。
輔料：蒜20克、豆瓣醬15克、食鹽2克、豆豉5克、美極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1個、紅尖椒4個
實踐：
1。 食品原料的製備
2.將杏鮑菇用手撕成條， 五花肉切片， 青紅辣椒切條， 洋蔥切條， 蒜切片備用
三.把洋蔥放在幹鍋的底部。
4。 鍋內放入食油， 加入豬肉炒至黃色表面。
5。 加入豆瓣醬、豆豉、蒜炒香。
6。 將蘑菇放入鍋內， 均勻炒勻。
7。 將青椒和紅辣椒放入鍋中煸炒， 然後加入鹽和醬油， 然後將炒菜盤放入幹鍋中， 全部加入雞肉後， 麻油攪拌掉， 最後在爐中少許酒精即可開始。
麻辣牛蛙
主要材質：2牛蛙
輔料：藕1， 生菜半， 胡椒1， 小米椒8。
調料：花生油、鹽適量、薑、蒜、辣椒適量， 適量1.80量， 生抽、薑粉適量， 十三勺適量， 火鍋底料， 胡椒適量， 糖量。
實踐：
1。 牛蛙去皮切件（賣方。 ）
2。 荷葉片， 生菜皮， 青椒片
三.薑粉的牛蛙， 十三香和鹽， 加澱粉掛薄漿。
4。 花生油燒70%熱炒牛蛙的泛黃
5.藕片炸金黃，
6。 炒鍋放少許油， 加入薑、蒜、花椒、八角炒香。
7。 用熱鍋炒辣椒
8。 炒炒牛蛙（不太經常， 牛肉蛙鮮嫩， 肉質疏鬆）
9。 走進青椒， millet pepper， 轉小火慢慢變好吃。
10。 加生菜（生菜炒可破健康， 長時間不脆）
11。 加少許糖， 醬油， 大火炒醬油。
12。 把炒好的牛蛙放入藕， 灑上白芝麻
幹煎魚
主料：黑魚300克（蛇）、荷花節1
輔料：紅辣椒， 胡椒粉1 1
調料：鹽8克， 薑3片， 大蒜8瓣， 八角3克， 花椒3克， 桂皮3克， 胡椒粉3, 1大匙， 料酒， 醬油， 1/2湯匙香菜， 香蔥2, 2黑胡椒粉1/3茶匙， 1茶匙的糖， 3湯匙植物油， 玫瑰花2克， 草果3克， 丁香1克， 20克白芝麻
實踐：
1。 準備材料， 調料和自製的五香粉（自製五香粉：八角3克， 桂皮3克， 香葉2克， 水果3克， 丁香1克， 花椒3克， 幹辣椒3個， 熟白芝麻20克， 粉）
2。 浸泡一會兒， 做黑色的血， 洗淨瀝幹後放入魚片， 加酒、鹽（約6克）和少許黑胡椒一起抓粘後超過10分鐘（酸菜魚和鹽在大比例100:2）
三.蓮藕去皮切成薄片， 用水備用（泡在水中不易氧化， 也能泡到多餘的澱粉， 成品更脆）。
4。 青椒切成小塊。
5。 薑切片， 蒜拍散， 小蔥切末， 香菜切
6。 不粘鍋倒入更多的油和熱， 滴入薑和蒜。
7。 加入蓮藕和青椒炒熟， 加少許鹽（約2克）。
8。 倒入魚迅速煸炒至色澤（魚鍋前抓勻， 不粘鍋， 魚本身不粘在一起， 如果時間不長， 保持新鮮， 飽滿的顏色即可）。
9。 最後加入少許醬油和糖炒， 然後灑上自製的五香粉、蔥、熟芝麻和芫荽。
香辣雞肉幹
主要材料：雞肉1/2只
輔料：蓮藕1段
調料：蔥1, 8片薑， 蒜6瓣， 2星， 10八角椒， 2湯匙醬油， 1湯匙蠔油， 胡椒（紅， 尖， 幹）8， 水碗， 少許玉米澱粉， 1湯匙糯米汁燉汁， 1湯匙， 1湯匙植物油。
實踐：
1。 洗料、蒜、薑、蔥節
2。 醬、蠔油、黃酒、醬油、紅燒醬油和2大湯匙水混合備用。
三.蓮藕洗淨洗淨切片， 雞肉切成塊狀。
4。 把雞肉切成麵粉
5。 均勻地攪拌雞肉
6。 鍋內加入1湯匙加熱油炒至金鍋即可。
7。 原鍋中加入大蒜、蓮藕；辣椒；八角；花椒煸香
8。 在蔥
9。 繼續炒中火。
10。 炸到金蓮花可以
11。 然後在大火中加入雞肉塊， 炒5分鐘。
12。 雞炒5分鐘， 加半碗燉菜。
雞肉炒13。 燉， 使雞做好熟， 水放入蔥後， 水乾燥。
14。 加入混合醬
15。 在醬汁中燉5至5分鐘後攪拌均勻， 因為步驟12有煮雞燉煮得那麼快；這一步是讓雞燉吸收醬汁和美味。
16。稍幹後的醬油可以泛用醬油、愛朋友不記得拌飯醬太幹
16。稍幹後的醬油可以泛用醬油、愛朋友不記得拌飯醬太幹