其實紅燒豬肉很簡單， 但很好， 只是需要耐心， 所以請多吃一點耐心~先選一塊五花肉， 適量， 切成塊， 洗一洗。
切扣肉醬倒入鍋中，
因為有點軟的肉， 所以煮到八或九分鐘， 湯不掉， 備用。
最重要的炸糖顏色之一， 在油鍋中加入油， 加入兩湯匙糖， 炒湯和糖逐漸變黃， 在火中加入熟肉， 一會兒再攪拌， 加入少許洋蔥、薑、蒜， 攪拌。
肉顏色後， 調整小火， 觀察鍋內的油， 如果有太多的建議要舀出來， 留一點就夠了， 否則會太油膩。 然後把新鮮的湯倒進鍋裡， 略多於肉， 加入適量的鹽， 加少許糖， 調火， 蓋上鍋蓋， 慢慢地放入鍋中煮。
Cook約20分鐘， 打開鍋蓋， 調好火， 收好汁， 填好， 把香噴噴的烤肉吃完。 很簡單嗎？兩個小細節一定要注意喲~