播州，
一座“好吃”的城市，
糯而不沾的南白黃糕粑、香辣可口的豆豉火鍋、鮮香嫩滑的烏江豆腐魚，
在吃貨界都享有很高的聲譽，
涼粉更是受到吃貨們的熱捧。
遵義南白羊肉粉早在清代就名揚遐邇， 大街小巷羊肉粉館林立， 食客眾多。 可以說羊肉粉給這些食客的不僅是胃口上的滿足， 更是心理上的依賴。
試問， 在這寒冬誰沒有吃上一碗羊肉粉呢？鮮香麻辣的湯一入口， 整個人都暖了，
黃糕粑為遵義特產， 尤以南白鎮所產最為出名。 黃糕粑的原料為上好的大米、糯米和黃豆。 將米磨成粉， 糯米蒸熟， 黃豆磨漿， 摻合拌勻， 待漿幹後搓揉成團，
街邊那喇叭中喊出一聲聲的“南白黃糕粑~”是人們對它最初的記憶， 所以， 想要來一嘴好吃、正宗的黃糕粑，
最簡單往往是最美味的， 黃糕粑原料中只用了大米、糯米、黃豆， 最後外包斑竹筍殼蒸熟食用， 它兼具“糕”和“粑”的特點， 是南白的特產也是南白的驕傲。
黃糕粑的用料簡單、做法簡單， 做出來的吃法卻多種多樣， 可謂是很實在的一款美食了。
▲盬
盬子雞的美味在食材的選擇上，更在烹製的器具上，盬子蓋的蓋頂沿邊摻滿冷水，當盬子中的蒸汽上升遇冷就凝成蒸餾水，滴在農家土雞上，化汽為湯，成就一鍋鮮美的雞湯。
美味需要用心，也需要更多的人發現，如今的盬子雞已成為“非物質文化遺產”，小編忍不住再去一飽口福了，約嗎？
吃魚要看兩點，“水”＋“魚”，所以烏江豆腐魚如此受歡迎也不難理解，烏江河流域獨特的水資源從源頭就保證了這份美食的生態健康。而在烏江水裡長大的魚更是鮮美清香的美味！
烏江水、烏江鯰魚、新鮮豆腐，看著就十分新鮮的一道美味品起來更是不得了，魚肉久煮不老、食之無渣，豆腐入口即化，魚湯更是鮮美，說著說著又餓了，此時只有一鍋烏江豆腐魚能解饞啦！
鴨溪涼粉因為產自鴨溪鎮而得名，能將一款小吃做到人盡皆知，可見鴨溪涼粉的美味與影響力。
鴨溪涼粉是一款方便即食的美食，不像火鍋般隆重，也不像炒菜般多樣，只是用最簡單的切條做法和最原始的調料品就能抓住食客的心，可謂是十分高冷的一款美食了。
這是一款吃到停不下來的“特色美食”，同樣出自鴨溪小鎮，鴨溪美食總能給你驚喜，像涼粉，簡單就簡單到極致，倘若你想來點不一樣的，豆豉火鍋就閃亮登場了。
從火鍋到蘸水都充滿豆豉的“味兒”，辣椒讓火鍋有了猛勁，豆豉挑動了味覺，一碟碟的五花肉、豆腐、豆腐皮、香菜、生菜……讓你的味覺得到前所未有的滿足！
灰豆腐果譽稱“人參果”，雖內心松泡狀若海綿，可以說是其貌不揚，卻用實力征服了人們，燴湯中口感鮮美，炒制香辣有韌勁，雖是豆腐卻跳脫普通口感，十分新鮮！
▲藍布正燉豬腳
什麼環境下的野菜好吃？答案當然少不了原生態，獲得國家級名片“中國最美養生休閒名鄉”的洪關環境自然是不用多說，今天咱們來看看這些能入眼能入口的苗家美味。
▲鴨腳板
野菜一般有著純淨的品質，是大自然的美妙饋贈，洪關苗鄉野菜無污染、營養豐富、清新可口，配上正餐不僅解膩，還能保健，讓許多食客回味無窮。
團溪的籠籠鮓打開了團溪美食知名度，也是老少皆宜的一份特色美食，是小編覺得放不下筷子的一款美食。
團溪籠籠鮓是採用多種原料混合特色鮓面而成的，脆甜的豆芽加上牛肉，再配上新鮮的蒜葉，蒸完的鮓蘸上辣椒面那是不可多得的感受！
籠籠鮓的原料簡單，但製作過程中最重要的就是“蒸”了，5至6分鐘是最佳時期，蒸出來的籠籠鮓又香又脆，深愛籠籠鮓的你記住了嗎~
三月底的重慶都市旅遊節上，咱們播州旅遊也會閃亮登場，到時，他會帶給我們怎樣的驚喜呢？
我們盡情期待中。
對都市旅遊節，您還想知道哪些資訊？歡迎點擊下方留言喲！
▲盬
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烏江水、烏江鯰魚、新鮮豆腐，看著就十分新鮮的一道美味品起來更是不得了，魚肉久煮不老、食之無渣，豆腐入口即化，魚湯更是鮮美，說著說著又餓了，此時只有一鍋烏江豆腐魚能解饞啦！
鴨溪涼粉因為產自鴨溪鎮而得名，能將一款小吃做到人盡皆知，可見鴨溪涼粉的美味與影響力。
鴨溪涼粉是一款方便即食的美食，不像火鍋般隆重，也不像炒菜般多樣，只是用最簡單的切條做法和最原始的調料品就能抓住食客的心，可謂是十分高冷的一款美食了。
這是一款吃到停不下來的“特色美食”，同樣出自鴨溪小鎮，鴨溪美食總能給你驚喜，像涼粉，簡單就簡單到極致，倘若你想來點不一樣的，豆豉火鍋就閃亮登場了。
從火鍋到蘸水都充滿豆豉的“味兒”，辣椒讓火鍋有了猛勁，豆豉挑動了味覺，一碟碟的五花肉、豆腐、豆腐皮、香菜、生菜……讓你的味覺得到前所未有的滿足！
灰豆腐果譽稱“人參果”，雖內心松泡狀若海綿，可以說是其貌不揚，卻用實力征服了人們，燴湯中口感鮮美，炒制香辣有韌勁，雖是豆腐卻跳脫普通口感，十分新鮮！
▲藍布正燉豬腳
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團溪的籠籠鮓打開了團溪美食知名度，也是老少皆宜的一份特色美食，是小編覺得放不下筷子的一款美食。
團溪籠籠鮓是採用多種原料混合特色鮓面而成的，脆甜的豆芽加上牛肉，再配上新鮮的蒜葉，蒸完的鮓蘸上辣椒面那是不可多得的感受！
籠籠鮓的原料簡單，但製作過程中最重要的就是“蒸”了，5至6分鐘是最佳時期，蒸出來的籠籠鮓又香又脆，深愛籠籠鮓的你記住了嗎~
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