食材：500g菜花、10個幹辣椒、2個蔥白、3粒蒜頭、2片生薑、1個細紅椒、1個細青椒、30g幹蝦仁、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、適量蠔油、適量生抽。
做法：
1.菜花洗淨掰成小塊。
2.坐鍋熱水， 水開後下菜花焯一下， 撈起濾水。
3.幹紅椒剪段， 蔥頭拍碎， 生薑切片， 蒜頭拍碎。
4.幹蝦仁清水泡著備用。
5.青紅椒洗淨切斜段。
6.坐鍋熱油， 下蔥白蒜頭生薑煸香。
7.下濾幹水的幹蝦仁煸香。
8.倒入幹紅椒。
9.倒入焯過水的菜花翻炒。
10.加鹽、生抽、蠔油調味， 倒入青紅椒， 炒至斷生即可。