燕麥片和麥片的區別是啥？很多人都不知道， 不僅買錯了， 還吃錯了！在我們的生活中， 有很多不同的食物， 說到燕麥， 大家都不會陌生吧？但是我們常把麥片說起來也簡稱為燕麥片， 其實嚴格來說， 燕麥片和麥片是不同， 然而對於他們的區別， 很多人都分不清！
這燕麥片是燕麥片， 麥片是麥片， 兩種食物名字雖然相近， 但是實際上， 它們並不相同。 燕麥又稱為雀麥、野麥子。 燕麥不易脫皮， 所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。 燕麥性味甘平。 能益脾養心、斂汗。 有較高的營養價值。 可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。 燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片， 或是弄軟碾平做成燕麥卷。 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感， 但仍能看出其原有形狀。
而麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。 是用普通的麥子和一些東西加工而成的。 它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。 麥片的“片”字是指， 它是一種來自被煮過， 輾碎， 和加以烘乾的穀物， 通常被放在牛奶和果汁裡， 或做成麥片粥加以食用。
經過精細加工製成的麥片， 使其食用更加方便， 口感也得到改善， 但是其營養價值低於純燕麥片。 這麥片是多種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含燕麥片。 所以所麥片跟燕麥片是兩種完全不同的食物。 兩者的口感也有很大的差別。 大家不要吃錯啦！
總之， 這燕麥片和麥片， 它們不是同一種東西。 純燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 直徑約相當於黃豆粒大小， 形狀完整。 燕麥煮出來高度黏稠， 它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果， 與這種黏稠物質密切相關。 麥片則是多種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥片。
所以說， 大家如果是想食用純正， 最原始的燕麥的話， 可不要買成麥片啦， 很多人不僅僅買錯了， 還吃錯了！燕麥營養豐富，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
在市場上，生燕麥片的產品種類繁多，如何挑選到優質的生燕麥片呢？
1、選購生燕麥片是可以先看外觀。顆粒比較大的生燕麥片，相對來說比較粗，天然感覺強的生燕麥片要比細膩的，有點成粉狀的生燕麥片好。
2、要看生燕麥片包裝紙的配方表。在配方表中，有糖精，麥芽糊精，奶精，植脂末這樣的不選擇。
3、要看生燕麥片的蛋白質含量。選擇配方表中蛋白質大於7%-8%的燕麥。
4、要看食用方法。如果是煮食相對來說好，但入水即得，入口即化，進口即爽的這些不要選擇。
還吃錯了！燕麥營養豐富，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。在市場上，生燕麥片的產品種類繁多，如何挑選到優質的生燕麥片呢？
1、選購生燕麥片是可以先看外觀。顆粒比較大的生燕麥片，相對來說比較粗，天然感覺強的生燕麥片要比細膩的，有點成粉狀的生燕麥片好。
2、要看生燕麥片包裝紙的配方表。在配方表中，有糖精，麥芽糊精，奶精，植脂末這樣的不選擇。
3、要看生燕麥片的蛋白質含量。選擇配方表中蛋白質大於7%-8%的燕麥。
4、要看食用方法。如果是煮食相對來說好，但入水即得，入口即化，進口即爽的這些不要選擇。