責任編輯｜若水
圖片丨漢合茶道
►隨著生活水準的提高， 我們每個人都想吃的喝的健康一些， 什麼有機蔬菜、有機水果， 有機奶、有機茶等等充斥著各大超市， 都叫“有機”， 似乎加上“有機”二字就變得時尚， 吸引人們眼球， 繼而銷量就好了， 當然價格也是不菲啊。 今天茶馬君就給大家介紹一下什麼叫有機茶？
有機茶在生產過程中， 完全不施用任何人工合成的農藥、化肥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產， 並符合國際有機農業運動聯合會標準， 經有機食品頒證組織發給證書。
因為有機茶的品質卓越，
首先， 茶園必須遠離城市， 海拔較高， 周邊環境綠化條件良好， 不受外來污染源的污染， 空氣和水源必須經過辦證機構的嚴格檢測。 “頭上有頂帽子， 腰上有根帶子， 腳下有雙靴子， 這就是有機茶最佳的生態環境。 ”這指的是茶園山頂有森林、半山腰有森林、山腳有森林， 茶樹處於密林的懷抱中， 茶園上空多藍天和雲霧， 茶樹常處在雲霧籠罩之下， 這有利於提高茶葉自然品質。
其次， 茶園裡杜絕使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑等化學合成物， 不允許用塑膠覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒稻草、秸稈等有機物， 保持茶園空氣清新。
再次， 有機茶在加工和包裝過程中， 不能與非有機產品混放， 最大限度地保持有機茶的清潔性。
另外， 建立全程跟蹤品質體系， 具有良好的追溯性。 有機茶頒證是明確茶園面積與鮮葉產量， 從鮮葉採摘到成品出廠都建立一整套檔案， 隨便一泡有機茶都有自己的家譜。 有機茶的生產資格把關也非常嚴格， 生產許可證期限最長不超過一年， 第二年必須重新評審合格後方可頒證。
有機茶不僅喝茶的人放心， 而且有利於維持生態平衡， 保持土壤肥沃無污染。
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