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你應該知道的四種紅葡萄酒風格

紅葡萄酒風格多樣, 但大體上可以分為四種。 本文將對這四種葡萄酒風格做出簡要介紹。

There are various styles of the red wine due to differences of terroir and wine grapes. However, the red wine can be divided into four styles by and large. This article will give a brief introduction to the four styles of the red wine.

由於葡萄酒產區的風土各異, 釀造葡萄酒的葡萄品種也不同, 因此葡萄酒的風格千差萬別。 不過, 大體上, 葡萄酒風格可以被簡要地分為四種。 下面, 本文將就這四種葡萄酒風格做出簡要介紹。

1. 酒體輕盈芳香型

這類型的紅葡萄酒十分易飲, 櫻桃香氣突出, 單寧含量較低。 飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。

典型香氣:草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子

典型酒款:黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒、多姿桃(Dolcetto)紅葡萄酒、佳麗釀(Carignon)紅葡萄酒、博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒、希儂(Chinon)紅葡萄酒和埃塔納(Etna)紅葡萄酒

2. 口感鹹鮮經典型

無論是在義大利巴羅洛(Barolo), 還是在法國波爾多(Bordeaux), 釀酒商都熱衷生產這種類型的葡萄酒。 這種葡萄酒的風味豐富, 但整體上風格優雅, 結構感強, 有很好的陳年潛力。

典型香氣:泥土、燈籠椒、煙熏、黑醋栗和雪松

典型酒款:波爾多紅葡萄酒、勃艮第(Burgundy)紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒、基安帝(Chianti)紅葡萄酒和裡奧哈(Rioja)紅葡萄酒

3. 結構複雜奔放型

這類紅葡萄酒是新世界出產的典型酒款, 特點是具有突出的成熟水果香氣, 單甯堅實。 這類葡萄酒很受歡迎。

典型香氣:濕草、黑醋栗、薄荷和桉樹

典型酒款:納帕穀(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒、瑪律貝克(Malbec)紅葡萄酒、中部奧塔哥(Central Otago)黑皮諾紅葡萄酒、新世界的品麗珠(Cabernet Franc)紅葡萄酒和南非出產的波爾多風格的混釀紅葡萄酒

4. 風味豐富濃郁型

這類紅葡萄酒充滿豐富的成熟水果香氣, 以澳大利亞的(Shiraz)紅葡萄酒、索諾瑪(Sonoma)仙粉黛( Zinfandel)紅葡萄酒和教皇新堡(Chateauneuf du Pape)紅葡萄酒最為典型。

典型香氣:胡椒、香料、覆盆子、櫻桃、李子和皮革

典型酒款:西拉紅葡萄酒、佳美娜(Carmenere)紅葡萄酒、杜羅河(Douro)紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒和教皇新堡紅葡萄酒

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