減肥瘦身一直人們日常生活的一大主題。 如何才能達到健康輕鬆的減肥瘦身效果呢？除了加強運動鍛煉， 少食高熱量、高脂肪食品外， 您也不妨試一試食用螺旋藻。
螺旋藻又稱藍藻， 因其螺旋形結構而得名。 其優質蛋白質含量高達60~70﹪， 較魚肉高出3倍之多(牛肉的蛋白質含量為18%)。
同時， 它還含有多種維生素、8種人體無法自行製造的氨基酸、多種礦物元素和豐富的β-胡蘿蔔素、γ-次亞麻油酸（簡稱GLA）。
營養學家認為， 減肥過程中很重要的一點， 就是改變飲食中營養成分的攝取比例， 使身體達到最顛峰的新陳代謝狀態。 體重增加時， 人體內的脂肪含量普遍偏高。
螺旋藻中含有大量的γ次亞麻油酸（GLA）， 恰好可以促進人體內褐色脂肪（存在於脂肪贅肉中）的組織代謝， 進而達到消除脂肪、減輕多餘體重的效果。
同時， γ次亞麻油酸還可以在人體內合成前列腺素中的PGE1， 協助減少血液中的膽固醇。
除了消除脂肪外， 保證新陳代謝的順暢也是減肥期間應該注意的。 螺旋藻中含有豐富的維生素與礦物質。
其中， 維生素A可以保證皮膚的健康， 維生素B可以促進熱量的代謝與水分的排除， 鉀能促進代謝性水分的排泄。
鈣能抑制肥胖荷爾蒙的分泌， 鎂能維持正常的造血機能與神經系統的正常， 磷有助於加強能量代謝。
減肥期間， 由於代謝廢物的增加， 人體的血液與體質容易偏向酸性， 新陳代謝的速率減緩， 減肥者常常感覺肌肉莫名的疲勞乏力。
螺旋藻中豐富的鹼性礦物質（尤其是鉀與鈣）， 能幫助維持血液中酸堿值的平衡， 促使新陳代謝保持在高水準狀態， 減少減肥期間疲勞感的產生。
脂肪代謝過程中會產生大量的廢物與毒素， 倘若無法及時排除， 將會對細胞造成不良影響。 因此， 減重期間肝臟的解毒工作量激增， 腎臟的排泄負擔也會相對增加。
螺旋藻富含豐富的葉綠素， 可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與污染物， 保護肝臟細胞免受毒素的侵擾， 減輕代謝廢物對腎臟的影響。