冬天最好吃的就是涮火鍋， 而涮羊肉就是寶媽家最喜愛的美食之一。
並且涮火鍋也最省事， 菜肉都有， 種類也多， 主食也可以隨意搭，
我家的火鍋蘸料一直都是老公來調， 他調的蘸料特別香， 毫不誇張的說比外面的好吃百倍， 只有在家吃火鍋我才能吃飽， 每次出去吃總覺得外面的蘸料味道不夠， 越吃越沒食欲。
要不說這有時候習慣了也不好， 老公伺候慣了， 和朋友出去吃火鍋自助， 這蘸料我愣是沒鼓搗出家裡的味， 還好這次家裡吃火鍋， 趕緊老公後邊跟拍， 總算把調製方法弄全了， 趕緊得瑟出來分享給大家， 一冬火鍋吃不停哦！
【火鍋蘸料的調法】
食材：純芝麻醬160g， 腐乳（醬豆腐）45g， 韭菜花20g， 生抽1勺， 米醋1勺， 白糖1勺，
做法：
1 備好食材（這是最常見的調味料， 市場超市都有賣的）
2 取一個大碗放入芝麻醬；小碗各裝腐乳及韭菜花
3 芝麻醬用溫水調開， 腐乳用勺碾碎攪拌細膩（不再加水）
4 把腐乳、韭菜花、生抽、米醋、白糖、鹽、白酒、花椒油、味精一起放入調好的芝麻醬碗裡， 攪拌均勻
5 攪拌成如圖片的狀態即可，吃的時候在放裡點香菜末和香蔥末拌勻就可以了，非常的香，有了這麼一碗蘸料吃涮肉、涮菜，簡直太棒了，這一頓多吃好多。
火鍋湯底我用的現成的清湯鍋底，沒有的可以這樣做：半把海米、幾片薑、蔥放點水就可以了。
寶媽小貼士：
1 調芝麻醬最好用溫開水，溫度在40多度就行，不要過熱
2 買回的芝麻醬，開瓶後先看看是否有沉澱，如果有要先在瓶內把芝麻醬攪拌均勻了，再倒入碗中
3 不要把水一次性的加入，溫水要慢慢加，一次加10多毫升，攪拌的時候沿著順時針一個方向攪拌
4 加水攪拌到如步驟三就可以了，不要過稠，也不要過稀
5 攪拌成如圖片的狀態即可，吃的時候在放裡點香菜末和香蔥末拌勻就可以了，非常的香，有了這麼一碗蘸料吃涮肉、涮菜，簡直太棒了，這一頓多吃好多。
火鍋湯底我用的現成的清湯鍋底，沒有的可以這樣做：半把海米、幾片薑、蔥放點水就可以了。
寶媽小貼士：
1 調芝麻醬最好用溫開水，溫度在40多度就行，不要過熱
2 買回的芝麻醬，開瓶後先看看是否有沉澱，如果有要先在瓶內把芝麻醬攪拌均勻了，再倒入碗中
3 不要把水一次性的加入，溫水要慢慢加，一次加10多毫升，攪拌的時候沿著順時針一個方向攪拌
4 加水攪拌到如步驟三就可以了，不要過稠，也不要過稀