每天早上一個雞蛋可以說一天的營養就已經夠啦， 今天教大家幾種雞蛋的新奇做法， 可以讓大家更愛吃雞蛋的哦。 總於不用每天都吃煮雞蛋、煎雞蛋的了， 快來收藏的吧。
雞蛋的營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。
啤酒鹵蛋
1、雞蛋冷水下鍋， 加點鹽煮熟， 出鍋浸涼水剝皮，
2、準備生抽15ml、老抽15ml、、白糖15g、鹽3g、八角、桂皮和一罐啤酒， 與雞蛋一起放入鍋裡熬煮10分鐘；
3、鹵好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中， 晾涼後放冰箱冷藏浸泡一個晚上， 第二天就可以吃了。
蒸蛋羹
1、將雞蛋打入碗中， 充分打散至顏色變淺後， 倒入140ml溫開水混合均勻並撒入鹽；
2、將雞蛋液倒入篩網中過濾， 將碗內過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉；
3、蒸鍋大火蒸開後， 將碗套上保鮮膜放入鍋內， 轉小火整約12-15分鐘， 然後關火燜約5到7分鐘左右；
4、取出後， 揭下保鮮膜， 淋上香油和醬油， 同時撒上香蔥和黑芝麻即可食用。
苦瓜炒雞蛋
1、苦瓜洗淨， 對半切開， 去瓤， 切薄片。 過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水， 控幹備用。
2、雞蛋打散， 備用；
3、鍋裡熱油， 加蔥薑爆香， 倒入苦瓜翻炒幾下， 立刻倒入蛋液。
4、大火翻炒一小會， 看蛋液基本凝固， 加上鹽， 蒜碎即可關火， 拌勻， 利用余溫讓蛋液全部凝固。
牛奶燉蛋
牛奶燉蛋， 奶香和蛋香混成一氣， 香滑細膩、入口即化的口感， 簡單又美味
1、將雞蛋打成蛋液， 加2湯匙糖入蛋液中， 打勻後靜待3分鐘， 讓糖充分溶解。
2、將牛奶倒入蛋液中， 朝一個方向攪拌至均勻， 靜待3分鐘， 讓兩種液體溶合。
3、碗表面蒙上保鮮膜， 用牙籤在表面紮幾個小孔。
4、鍋下冷水， 把碗放到蒸鍋裡， 蓋上蓋子。 中大火蒸15分鐘， 撕下保鮮膜即可。
老乾媽炒雞蛋
最快手的下飯菜！如果你恰好有煮雞蛋， 又不想涼著吃， 這個最簡單了。
把煮雞蛋切片，鍋中放一勺老乾媽醬，把雞蛋放進去翻炒幾下，加一點鹽翻炒，關火。
配一碗米飯木問題哈！
把煮雞蛋切片，鍋中放一勺老乾媽醬，把雞蛋放進去翻炒幾下，加一點鹽翻炒，關火。
配一碗米飯木問題哈！