紅棗有著“天然維生素丸”的美譽， 營養豐富， 還富含多種微量元素， 對人的身體十分有益， 因此利用紅棗， 人們創新出很多美食， 其中就包括棗泥糕。
棗泥糕非常美味， 我家經常把它當作早餐或者是小點心。
棗泥糕
食材：
紅棗200g、紅糖150g、雞蛋5個、食用油200g、低筋麵粉250g、小蘇打
烹飪技巧及步驟：
大棗放入鍋裡煮10分鐘， 過冷水後做成棗泥，
雞蛋、紅糖放在一起拌勻， 再加入食用油， 麵粉和小蘇打拌勻待用
攪拌好麵糊後， 將棗泥加進去， 喜歡葡萄乾或者芝麻的可以適當加一些進去；
將做好的糊糊倒入電鍋， 設置蛋糕鍵， 等到電鍋工作結束，
喜歡吃到大棗顆粒的， 可以準備一些大棗泡軟後切粒， 放到糊糊裡蒸熟。