三大管道輕鬆售罄1000盒！
談起做滷味禮盒的初衷， 曹大師說主要有三點：第一， 春節期間人們辦年貨會選口味好、保質期相對較長的食品， 滷味很受歡迎；第二， 自營品牌“鹵小館”計畫在年後開業， 春節是推廣品牌的最佳時期；第三， 員工因為忙碌而沒有時間辦年貨， 滷味可作為年末福利送給他們。 考慮到將滷味做成禮盒售賣還是頭一次， 所以李大師採取了謹慎的態度， 第一次僅加工了1000盒， 包含豬蹄、香鹵雞、豬頭肉和熏肉， 總重6斤。 李大師採用抽真空的方法， 滷味的保質期能達到15天， 價格與普通的滷味店相差無幾，
禮盒中包含的鹵豬蹄、熏肉、香鹵雞等產品， 曹大師曾在“鹵水”培訓班上一一講解它們的配方與製作流程。
除去送給員工的福利， 剩餘的的產品通過三個管道銷售：第一， 線上銷售， 員工每天在群內轉發， 擴大宣傳力和影響力；第二， 放在實體店內銷售， 客人將資訊轉發至朋友圈可享九折優惠；第三， 低價售給員工， 內部消化。 口味好、無添加、性價比還高， 禮盒上市之後就被顧客一掃而光， 有的單位一下就訂購六十盒當做饋贈禮品， 四天的時間內千盒產品迅速售罄！不少顧客回頭再買時， 已經沒貨了！
聚焦春節與中秋市場， 就能輕鬆賺取30萬！
曹大師本想做次宣傳活動， 為品牌做預熱， 但四天過後， 去掉各項成本， 竟然賺了3萬塊， 他感歎道：“原先並不在意的節慶市場， 利潤空間竟然這麼大！這次活動也為產品培養了大批的回頭客，
按照上述情形， 光是緊盯春節、中秋兩個傳統節假日， 每年就能輕鬆賺得30萬， 且與開餐廳相比， 滷味經營具有兩方面的優勢：一是風險更低；二是銷售管道更廣， 光是社區超市、大型超市、熟食店三個管道的代賣， 平日裡的銷售利潤就非常可觀。 李大師以石家莊目前風頭正勁的社區網路超市——“鄰大媽”為例， 假設每個店的日均銷量為10斤， 40家門店的總銷量為400斤， 即使與超市對半分取利潤， 每天仍可獲利4000元。
春節前， 放在門店內銷售的滷味禮盒。
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