國際莊真的越來越高級了
竟然開了火爆全國的蜀大俠火鍋!
你不知道蜀大俠?
但你一定知道《前任攻略3》
鄭凱手機掉鍋裡的橋段!
沒錯, 就是蜀大俠火鍋!
全國開了300多家店, 在成都特別火, 天天爆滿排隊, 幾乎去成都的人都會去, 現在不去成都竟然也能吃到了, 超激動!
店裡面的環境非常的中式, 燈籠的氛圍非常的好, 暖暖的色調, 讓人覺得好像穿越到成都一樣。 沉穩中不失豪放的江湖氣, 要不要來感受一下大俠的待客之道!
而且每一個小細節, 都將俠客氣息展現的淋漓盡致!沒想到一家火鍋店居然帶著一股俠士的正氣, 留心觀察的你們會發現, 店員都是以女俠大俠稱呼顧客, 並以江湖話交流, 代入感很強。
小飯忍不住打開秘笈!趕緊看看有什麼絕世美味在等你們吧~趕緊清空我的胃plus,迎接來自成都的肉肉們!
味道很成都的鍋底
沒有龍頭鍋,怎麼算吃過正宗的火鍋!霸氣十足的龍頭,傳統手工炒制的牛油鍋底,從頭吃到尾香辣味十足,越吃越上癮!行走江湖靠的就是:一次用油,絕不回收。
沸騰著的鍋底,冒著濃烈誘人的香味,這難道就是大俠的絕招:勾魂攝魄!每一次的沸騰,都在我胃上來了一次重擊!
二話不說,上菜!
一帥九將鎮店菜
鎮店之寶:花千骨
這“一帥”花千骨可是大俠的絕學,來這兒的江湖食客基本是每桌必點。優質的豬肋骨取用最精華的部分,提前用秘制配方醃制24小時入味。
久煮不老,辣味完全浸入排骨裡面,肉將湯汁鎖住,辣味滿滿的誘惑力!口感細嫩回味香軟!
貴妃牛肉
為什麼叫貴妃牛肉呢,白居易長恨歌中寫到:“春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂”,寫的是嬌貴的楊貴妃。
就好比這嫩牛肉,需要先淋上牛奶,並且浸泡上三到五分鐘,讓牛肉吸收了牛奶的香濃,涮起來吃,口感更嫩滑,每一口都如同親吻少女的肌膚一般美好。
舌尖上的蜀大俠
舌尖上的蜀大俠其實就是牛舌,擺盤非常漂亮,切成了玫瑰花的樣子,切的不厚,所以涮起來很好熟。
巴國三絲肉卷
嫩牛肉裡面包裹著金針菇+小米辣+極細薑絲,一口下去,層次分明味道多變。好比絕世武功的精髓,永遠也想像不到下一秒會是怎樣的招數!
牛肉特嫩別嫩,薑的清香氣不會喧賓奪主,反而提升了融合成度,確實是妙不可言的美味!
大俠上上簽
大!俠!駕!到!
一隻熊貓俠客端來一個竹筒,裡面是一個個籤子,上面插著秘制的牛肉。快過年了,抽個美食上上簽,包你2018紅紅火火,大吉大利!
肉醃制過,煮三到五分鐘就可以吃了,特別特別嫩,而且很有嚼勁兒,每一口都能吃到辣椒進入到牛肉裡面的香味。
冰川鵝腸
端上來仙氣十足,以為是個水晶球,沒想到是十足的冰球。每一個裝鵝腸的冰球碗都是需要人工打磨,費勁的雕琢只為保證鵝腸的口感。
因為低溫保存,所以鵝腸口感很脆又有勁兒,而且很容易入味兒。涮八秒就可以吃了!小飯每次都是等到鵝腸打卷,民間流傳鵝腸滾上三下三的手法,有興趣可以試試!
大刀肝片
肝片的造型讓我想到了大俠旗開得勝的場面!在眾多火鍋中脫穎而出,連氣勢都體現的淋漓盡致。
大刀造型的肝片被整齊的掛了起來。往外翻湧的乾冰模仿了戰場的硝煙,也冷藏了肝片的口感,一舉多得。
肝片涮幾下,就可以吃了,口感是軟軟的。蘸著特色的幹辣椒料,特別香!溫馨提醒:千萬不要煮老了!
太極雙滑
太極雙滑也採用了傳統的陰陽兩極的圖案,白色是原味蝦滑,橙色是調味後的辣味蝦泥。
將蝦滑攢成一個個的小圓球下鍋,十幾秒就熟了。
煮熟後蝦肉很飽滿,彈性十足!一個字鮮~入口還能咬到蝦肉哦~
大俠水牛毛肚
辣鍋和毛肚是絕配!毛肚切的大小適中很薄很脆,放入沸騰的鍋裡七上八下,入口那份彈牙清脆相當的銷魂,一定要一大片完整的放入嘴裡猛嚼才香!
特色菜品
廣味臘腸和香菜肉丸都特別好吃!尤其是香菜丸子!
甜口的臘腸很好熟,煮完之後會變透明,很容易找不到!
香菜丸子的特別,我猜是大俠給它注入了真氣!有緊實卻不失柔軟,每一口都是滿滿的肉香!
特色小吃
糍粑
這個糍粑跟以前吃過的都不一樣,還是炸過之後裡面是空心兒的,外面脆脆的,裡面糯糯的,而且一個很大,建議千萬不要先吃,因為吃完一個之後就會有一點點飽的感覺。
小酥肉
小酥肉也是需要提前醃制的,他們家的小酥肉,和我吃過的味道都不一樣,除了一點點的麻煩香之外,還有一股特殊的咸香味兒。會讓人印象深刻。
秘制香油
桌子上會上三碗東西:蔥花、香菜、蒜泥兒,店裡只有香油,自己調哦!
按照口味調好,淋上香油,一瞬間香味就出來了!小飯標配:蒜泥兒+香菜+蔥花+一點點的蠔油+一小勺醋,可以參考哦!
以客為主的貼心設計
餐桌旁邊有筷子、調料等東西。
本想抱怨沒紙巾,結果發現桌子下方竟然有抽屜!!對於吃飯同時吃紙的小飯,一打開整個人都是一個大寫的滿足!
蜀大俠喊你來吃火鍋啦!
滿滿的獎狀,這是大俠的金字招牌!
除了古色古香的大廳,還有適合聚會的包間哦!
所以你還等什麼!聽說全石家莊的帥哥美女都往這邊趕!你還不快點行動,小飯給你神助攻:優惠福利在下麵哦!
味道很成都的鍋底
沒有龍頭鍋,怎麼算吃過正宗的火鍋!霸氣十足的龍頭,傳統手工炒制的牛油鍋底,從頭吃到尾香辣味十足,越吃越上癮!行走江湖靠的就是:一次用油,絕不回收。
沸騰著的鍋底,冒著濃烈誘人的香味,這難道就是大俠的絕招:勾魂攝魄!每一次的沸騰,都在我胃上來了一次重擊!
二話不說,上菜!
一帥九將鎮店菜
鎮店之寶:花千骨
這“一帥”花千骨可是大俠的絕學,來這兒的江湖食客基本是每桌必點。優質的豬肋骨取用最精華的部分,提前用秘制配方醃制24小時入味。
久煮不老,辣味完全浸入排骨裡面,肉將湯汁鎖住,辣味滿滿的誘惑力!口感細嫩回味香軟!
貴妃牛肉
為什麼叫貴妃牛肉呢,白居易長恨歌中寫到:“春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂”,寫的是嬌貴的楊貴妃。
就好比這嫩牛肉,需要先淋上牛奶,並且浸泡上三到五分鐘,讓牛肉吸收了牛奶的香濃,涮起來吃,口感更嫩滑,每一口都如同親吻少女的肌膚一般美好。
舌尖上的蜀大俠
舌尖上的蜀大俠其實就是牛舌,擺盤非常漂亮,切成了玫瑰花的樣子,切的不厚,所以涮起來很好熟。
巴國三絲肉卷
嫩牛肉裡面包裹著金針菇+小米辣+極細薑絲,一口下去,層次分明味道多變。好比絕世武功的精髓,永遠也想像不到下一秒會是怎樣的招數!
牛肉特嫩別嫩,薑的清香氣不會喧賓奪主,反而提升了融合成度,確實是妙不可言的美味!
大俠上上簽
大!俠!駕!到!
一隻熊貓俠客端來一個竹筒,裡面是一個個籤子,上面插著秘制的牛肉。快過年了,抽個美食上上簽,包你2018紅紅火火,大吉大利!
肉醃制過,煮三到五分鐘就可以吃了,特別特別嫩,而且很有嚼勁兒,每一口都能吃到辣椒進入到牛肉裡面的香味。
冰川鵝腸
端上來仙氣十足,以為是個水晶球,沒想到是十足的冰球。每一個裝鵝腸的冰球碗都是需要人工打磨,費勁的雕琢只為保證鵝腸的口感。
因為低溫保存,所以鵝腸口感很脆又有勁兒,而且很容易入味兒。涮八秒就可以吃了!小飯每次都是等到鵝腸打卷,民間流傳鵝腸滾上三下三的手法,有興趣可以試試!
大刀肝片
肝片的造型讓我想到了大俠旗開得勝的場面!在眾多火鍋中脫穎而出,連氣勢都體現的淋漓盡致。
大刀造型的肝片被整齊的掛了起來。往外翻湧的乾冰模仿了戰場的硝煙,也冷藏了肝片的口感,一舉多得。
肝片涮幾下,就可以吃了,口感是軟軟的。蘸著特色的幹辣椒料,特別香!溫馨提醒:千萬不要煮老了!
太極雙滑
太極雙滑也採用了傳統的陰陽兩極的圖案,白色是原味蝦滑,橙色是調味後的辣味蝦泥。
將蝦滑攢成一個個的小圓球下鍋,十幾秒就熟了。
煮熟後蝦肉很飽滿,彈性十足!一個字鮮~入口還能咬到蝦肉哦~
大俠水牛毛肚
辣鍋和毛肚是絕配!毛肚切的大小適中很薄很脆,放入沸騰的鍋裡七上八下,入口那份彈牙清脆相當的銷魂,一定要一大片完整的放入嘴裡猛嚼才香!
特色菜品
廣味臘腸和香菜肉丸都特別好吃!尤其是香菜丸子!
甜口的臘腸很好熟,煮完之後會變透明,很容易找不到!
香菜丸子的特別,我猜是大俠給它注入了真氣!有緊實卻不失柔軟,每一口都是滿滿的肉香!
特色小吃
糍粑
這個糍粑跟以前吃過的都不一樣,還是炸過之後裡面是空心兒的,外面脆脆的,裡面糯糯的,而且一個很大,建議千萬不要先吃,因為吃完一個之後就會有一點點飽的感覺。
小酥肉
小酥肉也是需要提前醃制的,他們家的小酥肉,和我吃過的味道都不一樣,除了一點點的麻煩香之外,還有一股特殊的咸香味兒。會讓人印象深刻。
秘制香油
桌子上會上三碗東西:蔥花、香菜、蒜泥兒,店裡只有香油,自己調哦!
按照口味調好,淋上香油,一瞬間香味就出來了!小飯標配:蒜泥兒+香菜+蔥花+一點點的蠔油+一小勺醋,可以參考哦!
以客為主的貼心設計
餐桌旁邊有筷子、調料等東西。
本想抱怨沒紙巾,結果發現桌子下方竟然有抽屜!!對於吃飯同時吃紙的小飯,一打開整個人都是一個大寫的滿足!
蜀大俠喊你來吃火鍋啦!
滿滿的獎狀,這是大俠的金字招牌!
除了古色古香的大廳,還有適合聚會的包間哦!
所以你還等什麼!聽說全石家莊的帥哥美女都往這邊趕!你還不快點行動,小飯給你神助攻:優惠福利在下麵哦!