冬至節氣一到， 家家戶戶的“吹貨、臘貨”已經問市， 在我們湖南， 正是難得的暖陽天氣， 奶奶和媽媽們都會在屋前屋後屋頂搭起了簡易架子， 掛滿了各類色香俱全的香腸、臘肉等各種臘味， 仿佛已經聞到了濃濃的年味。
血耙、香腸、醃肉等必可不少，
待到春節拿來招待客人，
都是香味十足的下飯下酒菜， 大家都很喜歡。
這幾天做香腸、醃臘肉的好多，
不少人一次就會買幾十斤新鮮豬肉，
所以生意好好， 每天幾頭豬都不夠賣 。
市場的絞肉機和機器
灌制香腸的地方也跑火的不得了，
大家將剛買好的還熱呼呼的新鮮豬肉，
直接拎到機器製作香腸的地方，
自己搭配喜歡的口味灌製成香腸，
不少人在這裡排隊等待。
在製作過程中，
大家端著剛剛絞好的
新鮮豬肉自己搭配調料。
（放一些鹽， 放一些糖，
有白酒， 有醬油， 還有辣椒粉）
店主說， 一天就可以做二百多斤香腸，
最忙的時候吃飯都沒有時間。
臘味可是湖南人餐桌上的一道美食，
也是春節招待客人下酒的好菜，
少了這道菜就好像少了過年的味道，
一口酒，一口味道鹹鮮的臘香，
吃起來綿韌而有嚼勁，
食之唇齒留香、回味無窮。
湖南年味
在我們湖南，香腸，幾乎是家家必備的，紅白相間，在太陽光下散發出濃濃的香味，大人小孩的最愛，無論是清蒸還是用辣椒、蒜苗拌炒，味道都是一絕。
喜歡吃牛肉的湖南人，也會準備醃制牛肉，辣椒炒醃牛肉，那種味道不是新鮮牛肉可以比擬的。
醃制豬肝，也成了大家的喜愛，清炒豬肝，加點醬油，那種味道，你嘗過嗎？
臘肉，幾乎每家都有，從年前吃到春種，鹹鹹的，香香的，放上大蒜，湖南人最喜愛的一碗菜。
過年了，除了準備一些臘味，也會準備一些小吃，蘿蔔乾、南瓜幹，都是農家獨有。這位大媽，正在曬蘿蔔乾，“兒子兒媳在外地工作，過年回家喜歡吃蘿蔔乾炒肉，就弄點。”親切地說到。
濃濃的年味，
家鄉獨有的臘味，你們想吃了嗎？
湖南在外工作的遊子們，
趕緊訂好票，一定要回家過年噢！
來源丨網路綜合
版權歸原作者所有！
如有侵權請立即與我們聯繫！
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臘味可是湖南人餐桌上的一道美食，
也是春節招待客人下酒的好菜，
少了這道菜就好像少了過年的味道，
一口酒，一口味道鹹鮮的臘香，
吃起來綿韌而有嚼勁，
食之唇齒留香、回味無窮。
湖南年味
在我們湖南，香腸，幾乎是家家必備的，紅白相間，在太陽光下散發出濃濃的香味，大人小孩的最愛，無論是清蒸還是用辣椒、蒜苗拌炒，味道都是一絕。
喜歡吃牛肉的湖南人，也會準備醃制牛肉，辣椒炒醃牛肉，那種味道不是新鮮牛肉可以比擬的。
醃制豬肝，也成了大家的喜愛，清炒豬肝，加點醬油，那種味道，你嘗過嗎？
臘肉，幾乎每家都有，從年前吃到春種，鹹鹹的，香香的，放上大蒜，湖南人最喜愛的一碗菜。
過年了，除了準備一些臘味，也會準備一些小吃，蘿蔔乾、南瓜幹，都是農家獨有。這位大媽，正在曬蘿蔔乾，“兒子兒媳在外地工作，過年回家喜歡吃蘿蔔乾炒肉，就弄點。”親切地說到。
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