如何將一間貌美又實用的咖啡廳開在家？
家沒地兒？不會收納？
器具怎麼選？咖啡豆哪裡買？
看完這篇，
你也能在家沖出一杯帶有咖啡店味道的咖啡！
別停！往下看！往下看！
愛上喝咖啡的理由
喝咖啡已經成為很多人每天日常的習慣。 雖然有咖啡館， 但每天還是想要在家裡就可以喝到好喝的咖啡啊， 這樣才能精力充沛地開始新一天！
迷戀上手沖的過程， 那種儀式感仿佛有魔力可以讓咖啡更好喝，
最初咖啡對很多人來講只是工作時用來提神的工具， 手沖會讓你對咖啡有新的認識， 比如咖啡豆的選擇多種多樣， 不同產地有不同的特色， 風味也不一樣；除此外， 烘焙程度也會影響咖啡豆的口感，
咖啡角放在冰箱旁
咖啡角設置在餐廳靠牆的位置， 冰箱旁邊。 離廚房近， 燒水沖咖啡， 動線十分方便；沖完拿到茶几上也就是一個轉身的距離。
咖啡角在書房
書房變成了咖啡房， 把收藏的咖啡用具以及一部分暫時不使用且最喜歡的雜貨一併陳列， 假裝自己擁有了一個雜貨咖啡店。
咖啡角在廚房門外的L形牆角
在廚房門外靠牆的位置， 用失物招領的櫃子+宜家小推車搭建一個自己的咖啡角。 櫃子桌面上會放置經常使用的咖啡器具， 比如手沖咖啡壺以及與咖啡相關的書籍。
陳列櫃分上下兩層， 上層主要放手沖咖啡濾杯和咖啡杯。 下層主要陳列託盤、餐布、和杯墊等。 左側的宜家推車可以放一個製作Espresso的咖啡機。 下層放一些製作咖啡時用的濾紙， 咖啡勺，奶泡杯，Espresso咖啡粉等用品，取拿方便。
如何做收納
桌面上只擺放每天會用得到的器具和幾隻最常用的杯子，並且用一些小收納籃和託盤：咖啡豆、掛耳和手搖磨在一起，咖啡杯在一起。其他不是特別常用的收在廚房的櫥櫃裡，可以換著用，換個心情。
主要使用了擱板以及黃銅的掛杆，雜誌架使用了宜家和hay合作款，便宜又好看。
咖啡豆哪裡買
TB有很多掛耳包，買一些放家裡，省去磨豆洗器具的時間，簡直懶人福音。
不喜歡過酸的口感，
可以買一些中烘的豆子，
口感稍顯明亮能有花香果香又有堅果巧克力味。
挑選標準：看產地，莊園甚至是合作社，其次是豆子的處理方式，以及烘焙程度等因素。BLUE BOTTLE，%ARABICA和日本猿田彥咖啡店出品的新鮮烘焙的豆子都很不錯。(這幾款豆子日本有售、官網也有售。)
BLUE BOTTLE的咖啡豆，每月都會更新咖啡豆種類，口味多變又新鮮，總是讓人驚喜。
它家咖啡豆烘焙程度比較深，非常日式，但是風味很純正。自己拼配的豆子也非常不錯，上圖這款東京in the house。
%ARABICA豆子，全部是現場新鮮烘焙，烘焙程度也是可以自己選擇，非常專業。
咖啡器具推薦/分享
Porlex的手搖磨，日本產，全金屬材質，既美觀，又解決了靜電吸粉的問題；陶瓷磨芯，減少了發熱，保存了更多的風味因數。手柄可拆卸，方便收納和攜帶，無論是在家還是旅行，都很適合。
HARIO V60 濾杯， 60度斜率的杯壁，可以延長水流穿過咖啡粉的時間。逆時針放射性螺旋紋，既可以順暢排除沖煮過程中產生的空氣，又可以借助重力進行更完美的萃取。
Hario buono cooper 手沖壺，這只壺水流控制一流，精緻的壺嘴比他家的不銹鋼壺出水更細美，同樣沖225ml水，可以慢一分鐘。更重要的是，顏值更美！唯一的缺點就是手柄導熱比較快，不過看在好看的份上，忍了！
mini掛耳手沖壺，在沖掛耳的時候，正常手沖壺太大了，可以會使用mini掛耳手沖壺。在家在辦公室或者出門旅行都十分方便。
KINTO的建築系列，有濾杯、分享壺和馬克杯，都好好看！
Takahiro的手沖壺，人稱作弊壺，新手也能很輕鬆操控水流，確實特別好用。
可以嘗試自己編織，無論尺寸大小還是手編精細度都可以按照自己的需要完全，這顏值，感覺用來賣都不怯場啊！
Kōno的濾杯，濾杯已經是大名鼎鼎了，虹吸原理，甚至可以用來製作手沖濃縮咖啡；Kōno分享壺簡直不能更可愛，質感也非常好。
CHEMEX手沖咖啡壺／海淘日本亞馬遜。已經有74年歷史的它受到世界各地咖啡愛好者和專業人士的喜愛，壺身以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶為設計靈感，特別增加了air channel的排氣通道和及倒水口。並在中間加上可拆卸式的防燙木頭把手，再以皮革細繩打結固定，精緻而簡約。
HARIO雲朵手沖細口壺／日本。耐看的黃銅質地，壺嘴設計的更細更長，方便控制水流，在沖泡咖啡時更接近於咖啡粉末的中心。把手處有隔熱墊，可拆卸，美觀又實用。
HARIO法蘭絨手沖咖啡壺／海淘日本亞馬遜。推薦這款手沖咖啡壺的原因有兩個。一是外觀造型，一體成型的壺身，瓶身中間有一個防燙的木頭把手，設計貼心；二是利用法蘭絨這種特殊材質沖泡的咖啡，味道更香醇。但是法蘭絨布用完之後需洗淨並放置在純淨水裡，放在冰箱裡保存，直至下一次使用。
Kalita三孔扇形手沖咖啡濾杯／日本亞馬遜。由於這款濾杯的底部有三個孔，令萃取咖啡更快速，更能再現咖啡的本味，非常適合中度和淺度烘焙的咖啡豆。
黃銅咖啡密封罐／日本開化堂。這款密封罐是純黃銅製作的，由京都手藝人手工完成。經常使用，它的顏色會越用越深，質感也會變的更好；從使用體驗上來說，這個密封罐的密封性很贊，放了一個月的豆子，依舊新鮮。
手沖咖啡濾網／日本辻和金網。很多日系的手沖咖啡店也都會選擇這款濾網。使用非常輕便，適用於HARIO V60的濾紙，運用最簡單的手沖方式就能沖出一杯美味的咖啡。在材質上選用了高純度的銅絲行進體例，做工極為精細，越是微小和不經意的事物越能體現製作者的用心。
咖啡杯BLUE BOTTLE。沒有別的，就是顏值非常高，而且大小正合適，用著很舒服。
Fuji RoyalR-220鬼齒磨豆機。體積小巧可愛，做工精細，家用的不二選擇，鬼齒磨頭，研磨均勻度非常好，有10個檔位元，可以根據需要調節。鬼齒刀盤，研磨出的咖啡粉棱角分明，咖啡風味更加明亮。
希望大家都能選到自己喜歡的咖啡器具。Enjoy your coffee time ！
在家享受咖啡的日常
早餐、工作、看書、下午茶都可以喝咖啡。
去戶外來一杯，感覺更不一樣了。
享受一個人的咖啡閱讀時光。
日常手沖咖啡步驟
Step 1：用電子秤稱15g咖啡豆，為了保證咖啡豆的風味，沖泡前再研磨。（粉水比例我選擇 1:15 or 1:16）
Step 2：將稱好的豆子放入磨豆機中，用2.5研磨度。（我用的是Fuji Royal磨豆機）也就是中等偏細的研磨度進行研磨。
Step 3：先用熱水將濾紙打濕，去除紙漿的味道，然後將咖啡粉倒入內，開始緩緩注入熱水。（水溫應控制在90度-92度）用30g的熱水，悶蒸15g的咖啡粉，時長30秒。接下來繼續用畫圈的方式緩緩注入熱水，等待225g的熱水全部通過咖啡粉層並落至容器中。（總時長應控制在2分鐘。）
Step 4：將沖好的咖啡均勻搖晃一下趁熱倒入自己喜歡的器皿中，即可享用。（最好能再搭配一塊自己喜歡的甜點就更完美了。）
看完貼心的咖啡角分享，
有沒有給你一些靈感呢？
這個新年，找到你家沒有利用起來的1㎡，
佈置出一個美美的咖啡角吧，
親手做一杯咖啡，來度過在家的小時光！
記得也把你家佈置好的咖啡角，
分享給冷小姐看哦~
咖啡勺，奶泡杯，Espresso咖啡粉等用品，取拿方便。如何做收納
桌面上只擺放每天會用得到的器具和幾隻最常用的杯子，並且用一些小收納籃和託盤：咖啡豆、掛耳和手搖磨在一起，咖啡杯在一起。其他不是特別常用的收在廚房的櫥櫃裡，可以換著用，換個心情。
主要使用了擱板以及黃銅的掛杆，雜誌架使用了宜家和hay合作款，便宜又好看。
咖啡豆哪裡買
TB有很多掛耳包，買一些放家裡，省去磨豆洗器具的時間，簡直懶人福音。
不喜歡過酸的口感，
可以買一些中烘的豆子，
口感稍顯明亮能有花香果香又有堅果巧克力味。
挑選標準：看產地，莊園甚至是合作社，其次是豆子的處理方式，以及烘焙程度等因素。BLUE BOTTLE，%ARABICA和日本猿田彥咖啡店出品的新鮮烘焙的豆子都很不錯。(這幾款豆子日本有售、官網也有售。)
BLUE BOTTLE的咖啡豆，每月都會更新咖啡豆種類，口味多變又新鮮，總是讓人驚喜。
它家咖啡豆烘焙程度比較深，非常日式，但是風味很純正。自己拼配的豆子也非常不錯，上圖這款東京in the house。
%ARABICA豆子，全部是現場新鮮烘焙，烘焙程度也是可以自己選擇，非常專業。
咖啡器具推薦/分享
Porlex的手搖磨，日本產，全金屬材質，既美觀，又解決了靜電吸粉的問題；陶瓷磨芯，減少了發熱，保存了更多的風味因數。手柄可拆卸，方便收納和攜帶，無論是在家還是旅行，都很適合。
HARIO V60 濾杯， 60度斜率的杯壁，可以延長水流穿過咖啡粉的時間。逆時針放射性螺旋紋，既可以順暢排除沖煮過程中產生的空氣，又可以借助重力進行更完美的萃取。
Hario buono cooper 手沖壺，這只壺水流控制一流，精緻的壺嘴比他家的不銹鋼壺出水更細美，同樣沖225ml水，可以慢一分鐘。更重要的是，顏值更美！唯一的缺點就是手柄導熱比較快，不過看在好看的份上，忍了！
mini掛耳手沖壺，在沖掛耳的時候，正常手沖壺太大了，可以會使用mini掛耳手沖壺。在家在辦公室或者出門旅行都十分方便。
KINTO的建築系列，有濾杯、分享壺和馬克杯，都好好看！
Takahiro的手沖壺，人稱作弊壺，新手也能很輕鬆操控水流，確實特別好用。
可以嘗試自己編織，無論尺寸大小還是手編精細度都可以按照自己的需要完全，這顏值，感覺用來賣都不怯場啊！
Kōno的濾杯，濾杯已經是大名鼎鼎了，虹吸原理，甚至可以用來製作手沖濃縮咖啡；Kōno分享壺簡直不能更可愛，質感也非常好。
CHEMEX手沖咖啡壺／海淘日本亞馬遜。已經有74年歷史的它受到世界各地咖啡愛好者和專業人士的喜愛，壺身以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶為設計靈感，特別增加了air channel的排氣通道和及倒水口。並在中間加上可拆卸式的防燙木頭把手，再以皮革細繩打結固定，精緻而簡約。
HARIO雲朵手沖細口壺／日本。耐看的黃銅質地，壺嘴設計的更細更長，方便控制水流，在沖泡咖啡時更接近於咖啡粉末的中心。把手處有隔熱墊，可拆卸，美觀又實用。
HARIO法蘭絨手沖咖啡壺／海淘日本亞馬遜。推薦這款手沖咖啡壺的原因有兩個。一是外觀造型，一體成型的壺身，瓶身中間有一個防燙的木頭把手，設計貼心；二是利用法蘭絨這種特殊材質沖泡的咖啡，味道更香醇。但是法蘭絨布用完之後需洗淨並放置在純淨水裡，放在冰箱裡保存，直至下一次使用。
Kalita三孔扇形手沖咖啡濾杯／日本亞馬遜。由於這款濾杯的底部有三個孔，令萃取咖啡更快速，更能再現咖啡的本味，非常適合中度和淺度烘焙的咖啡豆。
黃銅咖啡密封罐／日本開化堂。這款密封罐是純黃銅製作的，由京都手藝人手工完成。經常使用，它的顏色會越用越深，質感也會變的更好；從使用體驗上來說，這個密封罐的密封性很贊，放了一個月的豆子，依舊新鮮。
手沖咖啡濾網／日本辻和金網。很多日系的手沖咖啡店也都會選擇這款濾網。使用非常輕便，適用於HARIO V60的濾紙，運用最簡單的手沖方式就能沖出一杯美味的咖啡。在材質上選用了高純度的銅絲行進體例，做工極為精細，越是微小和不經意的事物越能體現製作者的用心。
咖啡杯BLUE BOTTLE。沒有別的，就是顏值非常高，而且大小正合適，用著很舒服。
Fuji RoyalR-220鬼齒磨豆機。體積小巧可愛，做工精細，家用的不二選擇，鬼齒磨頭，研磨均勻度非常好，有10個檔位元，可以根據需要調節。鬼齒刀盤，研磨出的咖啡粉棱角分明，咖啡風味更加明亮。
希望大家都能選到自己喜歡的咖啡器具。Enjoy your coffee time ！
在家享受咖啡的日常
早餐、工作、看書、下午茶都可以喝咖啡。
去戶外來一杯，感覺更不一樣了。
享受一個人的咖啡閱讀時光。
日常手沖咖啡步驟
Step 1：用電子秤稱15g咖啡豆，為了保證咖啡豆的風味，沖泡前再研磨。（粉水比例我選擇 1:15 or 1:16）
Step 2：將稱好的豆子放入磨豆機中，用2.5研磨度。（我用的是Fuji Royal磨豆機）也就是中等偏細的研磨度進行研磨。
Step 3：先用熱水將濾紙打濕，去除紙漿的味道，然後將咖啡粉倒入內，開始緩緩注入熱水。（水溫應控制在90度-92度）用30g的熱水，悶蒸15g的咖啡粉，時長30秒。接下來繼續用畫圈的方式緩緩注入熱水，等待225g的熱水全部通過咖啡粉層並落至容器中。（總時長應控制在2分鐘。）
Step 4：將沖好的咖啡均勻搖晃一下趁熱倒入自己喜歡的器皿中，即可享用。（最好能再搭配一塊自己喜歡的甜點就更完美了。）
看完貼心的咖啡角分享，
有沒有給你一些靈感呢？
這個新年，找到你家沒有利用起來的1㎡，
佈置出一個美美的咖啡角吧，
親手做一杯咖啡，來度過在家的小時光！
記得也把你家佈置好的咖啡角，
分享給冷小姐看哦~