一、獼猴桃酒的功效與作用:
獼猴桃酒採用純獼猴桃精釀而成。 獼猴桃的維生素含量高出柑桔、蘋果幾十倍， 含有人體必需的糖、 蛋白質、氨基酸等多種礦物質，
①獼猴桃有優質的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用， 對便秘和痔瘡有特別療效。
②有抗突變成分谷胱甘肽， 有利於抑制各種癌症基因突變， 對多種癌細胞有一定抑制作用。
③富含精氨酸，
能有效改善血液流通，
阻止血栓形成，
對降低冠心病、高血壓、心機梗塞、動脈硬化等心血管病的發病率，
治療陽痿有特別的功效。
⑤獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素， 對減肥健美、美容有獨特功效。
⑥豐富的葉酸能預防胚胎發育的神經管畸形， 為孕婦朋友解除後顧之憂。
⑦VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能夠增強人體的免疫功能。
二、獼猴桃酒的釀制方法：
原材料：
主料：獼猴桃
輔料：脫臭酒精
調料：白砂糖、酵母粉
①清洗：用清水漂洗去雜質；
②破碎：在破碎機內破碎成漿狀， 也可用木棒進行搗碎；
③前發酵：在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)， 攪拌混合， 進行前發酵， 溫度控制在20~25℃， 時間約5~6天；
④榨酒：當發酵中果漿的殘糖降至1%時， 需進行壓榨分離， 漿汁液轉入後發酵；
⑤後發酵：按發酵到酒度為12度計算， 添加一定量的砂糖(也可在前發酵時，
⑥調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右， 然後貯藏兩年以上， 即為成品。