文丨酒業家團隊 發自瀘州
1月11日中國白酒酒莊聯盟年會在四川瀘州巨洋酒店舉行， 瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒代表瀘州老窖致歡迎辭， 提出了未來中國白酒酒莊發展建設的五個方向， 並提出白酒酒莊要舉起國際化、時尚化的大旗走出國門、邁向世界。 以下是林鋒講話的核心內容：
2014年， 在中國酒業協會的帶領和謀劃下， 在全國名酒企業的參與支援下，
在新的時代， 我們倡議從以下五個方面， 攜手推動中國白酒酒莊的加快發展。
一、以產區為載體， 凝聚酒莊發展合力。 縱觀國際著名的名酒產區， 無一不是依靠規模領先的名酒企業和獨具特色的名酒酒莊作為形象和載體。 在2017年召開的“世界名酒價值論壇”上， 中酒協正式發佈“世界十大烈酒產區”榜單， 進一步提升了中國白酒的形象， 也為正處於起步階段的中國產區建設注入了新的動力。
我們在推動各龍頭名酒企業做強做大的同時， 更要注重發揮白酒酒莊的作用和影響力。
二、以文化為根基， 增強酒莊發展底蘊。 中國白酒作為我國歷史最悠久、影響最深遠、底蘊最深厚的傳統民族產業， 歷經千年風雨， 深深融入了中華民族的靈魂和血脈。 可以說， 深厚悠遠的歷史文化， 給予了中國白酒取之不竭的內在發展動力。
白酒酒莊作為中國白酒發展的嶄新業態， 在創新的同時， 也要始終堅守中國白酒文化根基。 用酒莊這一新的載體， 講好中國白酒的故事， 傳播好中國白酒的文化。
三、以名酒為背書，
中國白酒酒莊是一個新生事物， 要在與國際酒莊的競爭中迅速站穩腳跟、取得優勢， 就必須走出一條捷徑。 最好的辦法， 就是要以名酒品牌作為信譽背書， 以老窖池和老作坊作為建設基礎， 重現“前店後坊、前店後洞”的傳統中式酒坊特色和魅力， 充分利用好名酒企業的品牌、技術、資源和平臺等優勢。
四、以技術為支撐， 堅守酒莊品質底線。 品質是產業的生命、是企業的底線、是品牌的靈魂。 中國白酒酒莊從一開始， 就應該以卓越的品質贏得市場的尊敬。
同時， 要堅決抵制和杜絕打“酒莊概念”擦邊球的短視行為， 防止無文化、無品質、無技藝的“三無酒莊”出現， 共同維護中國白酒酒莊長遠健康發展的良好生態。
五、以創新為手段， 推動酒莊邁向世界。 伴隨全球一體化進程的加快， 以及中國“一帶一路”倡議的實施， 東方文化和產業的影響力正在急劇提升。 面對中國白酒走向世界的難得機遇， 我們要培育一大批特色鮮明的中國白酒酒莊， 讓國外消費者通過相對熟悉的酒莊形態， 瞭解和喜愛中國白酒。
同時， 我們要大力推動產品創新， 在堅守傳統白酒文化技藝的同時， 大力發展更多契合西方消費者口感和消費習慣的創新產品，讓中國白酒酒莊率先舉起國際化、時尚化的發展大旗。
中國白酒作為精神和物質的雙重載體，具有文化和藝術的雙重屬性，寄託著一代又一代中國人對天地先賢的敬畏、對美好生活的期盼。推動中國文化走向世界，讓世界品味中國，讓全人類共用幸福美滿生活，是全體中國白酒人最為光榮的使命。
我們堅信，在中國酒業協會的帶領下，在全行業的共同參與和支持下，肩負著引領中國白酒品質升級、品牌升級、標準升級、工藝升級和模式升級重任的中國白酒酒莊聯盟，將在中國白酒享譽世界的歷史征程中創造更加耀眼的奇跡！
大力發展更多契合西方消費者口感和消費習慣的創新產品，讓中國白酒酒莊率先舉起國際化、時尚化的發展大旗。中國白酒作為精神和物質的雙重載體，具有文化和藝術的雙重屬性，寄託著一代又一代中國人對天地先賢的敬畏、對美好生活的期盼。推動中國文化走向世界，讓世界品味中國，讓全人類共用幸福美滿生活，是全體中國白酒人最為光榮的使命。
我們堅信，在中國酒業協會的帶領下，在全行業的共同參與和支持下，肩負著引領中國白酒品質升級、品牌升級、標準升級、工藝升級和模式升級重任的中國白酒酒莊聯盟，將在中國白酒享譽世界的歷史征程中創造更加耀眼的奇跡！