俗話說的好“一九二九不出手”， 眼下正是伸不出手的時節。 天氣變得寒冷的時候， 最適合喝南瓜粥來驅寒了。 南瓜富含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及多種氨基酸等營養物質， 有健脾健胃、增強免疫力的功效， 食用後對身體可以起到很好的溫補作用。 想要熬出一鍋好粥， 怎麼少得了好食材， 在這裡購物消費指導專家二哥就為大家帶來了選購南瓜的小訣竅， 快來一起看看吧！
選品種。 市場上常見的南瓜品種有中國南瓜、綠皮南瓜、桔紅色南瓜、黃色小金瓜等， 不同品種的南瓜， 在口感、滋味不同。 其中中國南瓜甜度最高、水分含量大、肉質細膩， 適合熬粥。 綠皮南瓜甜度高、水分含量少、肉質較面， 口感最好， 蒸煮皆宜。 桔紅色南瓜水分含量少， 甜度不及前兩種， 口感較面。 黃色小金瓜的甜度和麵度較低， 口感不佳， 但是外形好看， 可用做菜品的裝飾。
看外形。 從皮色上， 相同品種的南瓜， 皮色越深， 成熟度越高， 口感越好。 帶有條紋的南瓜， 紋路越清晰， 看起來越是粗重的南瓜， 成熟度越好， 口感越好。 除此以外， 優質的南瓜外形完整， 表面無機械損傷、無蟲洞或其他斑點。
看切面。 對於一些切開的南瓜， 可以直接查看其拋面，
聞味道。 優質的南瓜會散發出成熟後的清香氣味， 而成熟度不足的南瓜有一種菜瓜的味道， 表皮有潰爛的劣質南瓜有酒味兒。
憑手感。 在選擇南瓜時， 用手掂一下南瓜， 相同大小的南瓜， 重量越大的品質越好， 份量較重的， 這樣的南瓜一般成熟度更高。 帶有瓜蔓的南瓜， 在挑選時， 可用手輕掐一下南瓜的瓜蔓， 手感硬實的南瓜成熟度高， 品質較優。 用手指掐破南瓜的表皮， 使南瓜的汁液滲出， 在手上摩擦待其乾燥後， 手上留有白粉的南瓜肉質較面， 口感較好。
聽聲音。 用手輕拍南瓜， 成熟的南瓜內部結構緊實， 一般發出的聲音悶悶的。 成熟度不足的南瓜則會發出清亮的聲音。
二哥， 您身邊的購物消費指導專家。