隨著國內經濟的發展、東西方世界的聯結、日常生活的交融， “洋貨”在如今的國人眼中並不稀奇。 就拿酒來說， 倒退幾十年， 端個高腳杯， 開瓶西洋酒， 再夾支大雪茄， 儼然一派上層人士的標配。 那時候， 喝洋酒的看不起喝白酒的， 認為他們土；喝白酒的也不待見喝洋酒的， 認為他們做作。 而今天， 隨著中西文化的彼此滲透， 白酒洋酒越來越無高下之爭， 不過是擺在大眾面前的兩種自由選擇而已。
那麼， 白酒洋酒之間到底有何差異？各自有何講究？今天小編就給大家略作普及， 相信瞭解越多， 越能幫大家做出更合時宜的選擇。
一、截然不同的歷史
在中國， 酒的歷史追溯到杜康， 所以才有了“何以解憂， 唯有杜康”的詩句傳世。 在希臘， 人們普遍浪漫的認為是酒神狄俄尼索斯發現了酒的製作方法， 教會了人們如何釀造葡萄酒。 不過不管東方西方， 這兩個源頭差不多處於同一時期。
二、花樣繁多的選擇
在中國， 酒的品類主要有兩大類：白酒和黃酒。 當然兩者區別明顯。 白酒屬於蒸餾酒；黃酒是發酵酒。 白酒幾乎各種糧食都可以做原糧， 比如中國著名的五糧液就是以小麥、大米、玉米、高粱、糯米為原料。 而黃酒原料一般是糯米、大米、粳米。 白酒酒度一般在28-68度之間；黃酒度數相對較低， 一般25度以下。
營養價值方面， 雖說黃酒、白酒適當飲用， 都有利健康， 但大眾普遍認為， 由於釀造工藝的差別， 黃酒營養價值還是要高於白酒。
西方酒的品類， 則主要以葡萄酒為主。 因為西方文明的誕生地是希臘， 希臘地處巴爾幹半島， 地理和氣候環境不利於糧食作物生長， 更適合葡萄種植， 所以西方的酒主要是果酒， 以葡萄酒為典型代表。 除了葡萄酒， 啤酒也是西方國家對酒的一種創造發明。 20世紀初才傳入中國。
三、專業講究的酒具
在中國古代， 上層階級的酒器稱為“尊”， 是一種敞口、高頸、圈足， 飾有動物圖案的盛酒器皿， 而下層社會一般就使用土陶碗喝酒，
在現代社會中， 一般不會直接從酒瓶裡往外倒酒， 通常把一瓶白酒先分裝在一個玻璃的或者陶瓷的小酒壺裡（分酒器）， 再盛在小的玻璃或陶瓷小口杯裡（酒量不足一兩）， 這樣的分酒方式體現了一種雅。
在西方， 葡萄酒具也有講究。 紅葡萄酒具一般口窄肚寬。 窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口， 不易散逸， 以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸。
白葡萄酒杯底部有握柄， 上身較紅酒杯修長， 弧度較大， 但整體高度比紅酒杯矮。 香檳杯為鬱金香型， 杯身直且瘦長， 高腳杯。 啤酒杯一般使用玻璃材質， 因啤酒都是冷藏後飲用， 飲酒者的手不應觸及杯身， 以免影響酒的品味，
目前外國人常用的啤酒杯主要有4類：
小麥啤酒杯：平底、高腰流線型， 杯口闊， 容積500毫升。 無把手皮爾森杯：專門用來喝淡啤酒， 器型小，容積在250毫升左右。無把手傳統的德國式啤酒杯：也就是日常生活中紮啤的杯子。有把手品特杯：這種啤酒杯容積為1英製品特，大約為568毫升。一般用於喝黑啤酒和英式澀啤酒。
四、迥然不同的禮儀
中國飲酒體現的是對飲酒人的尊重，是維繫家庭成員親情，維繫朋友友情，建立人脈的一種交際手段和潤滑劑。
中國的酒文化受到中國尊卑長幼傳統的倫理文化影響深刻，正式場合普遍飲用白酒，敬酒分主次，分順序的。敬酒時要等主人先開始敬酒，主人敬酒完畢，其他客人才有資格敬酒；敬酒的物件一定從最尊貴的客人開始，敬酒人一定要滿杯，杯沿要低於客人的杯沿，表示謙虛和敬意；晚輩要主動對長輩、下級要主動對上級敬酒，敬酒講究先幹為敬，客人可以隨意。
同輩人之間講究勸酒，行酒令、劃拳等助興的節目使喝酒的氣氛濃烈而熱鬧，中國人喝酒講究的就是一種氣氛，體現了一種熱情和好客，酒就是感情深厚的體現，喝醉了就說明喝高興了。
西方社會飲用葡萄酒體現的是對酒的尊重，飲酒只是聚會的附屬品，不會通過飲酒來建立人際交往關係。飲葡萄酒前期的品鑒也很考究。葡萄酒不會滿杯的斟滿，而是斟的很少量，以便在飲酒前晃動酒杯，用眼觀其色，用鼻聞其香，用舌品其味，最後用耳聽碰杯的清脆聲音，調動各種感官享受美酒。正因為如此才有了各種對應的酒具產生。
西方國家強調民主和自由，從不干涉和強迫別人，所以他們飲酒不會出現互相敬酒，勸酒的場面，一般是各自品嘗各自杯中酒。無論喝酒的物件時誰，喝酒與否，喝的多少，全由自己決定，不需要客氣和客套，所以，一般很難得看到喝醉酒失禮於人前的場面。在正式的社交場合，碰杯也不會滿飲杯中酒，而只是一種禮節性的，只會小飲一口。
啤酒在當今社會中廣泛飲用，主要承載的是身心放鬆的一種休閒氣氛下的人情交往。正式社交場合一般不飲用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是大口幹滿杯，體現一種豪爽和大氣。
五、一個喝精神，一個喝心情
在中國歷史長河中，酒是一種祭祀的珍品；酒是情感的寄託，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的錦繡文章；酒是不得志的文人雅士避世的途徑，也是豪情壯志的一種寄託。
而西方人也認為，葡萄酒是生命的一部分，是耶穌救世精神的化身，是特殊的藝術品，擁有美麗和生命。
綜上，中國把酒當成一種交際的工具，更注重飲酒後的人際作用，這與中國集體主義的緊密社會結構相統一；而西方社會崇尚個人主義鬆散的社會結構，酒就只是一種藝術品，人們更享受飲酒的歡愉。總之，無論白酒洋酒，酒的誕生和飲用初衷都是好的，都是在滿足人們物質生活之外更高的精神追求。希望通過對中西方酒文化差異的瞭解，能夠幫助大家在各種場合得心應手、應用自如。
器型小，容積在250毫升左右。無把手傳統的德國式啤酒杯：也就是日常生活中紮啤的杯子。有把手品特杯：這種啤酒杯容積為1英製品特，大約為568毫升。一般用於喝黑啤酒和英式澀啤酒。四、迥然不同的禮儀
中國飲酒體現的是對飲酒人的尊重，是維繫家庭成員親情，維繫朋友友情，建立人脈的一種交際手段和潤滑劑。
中國的酒文化受到中國尊卑長幼傳統的倫理文化影響深刻，正式場合普遍飲用白酒，敬酒分主次，分順序的。敬酒時要等主人先開始敬酒，主人敬酒完畢，其他客人才有資格敬酒；敬酒的物件一定從最尊貴的客人開始，敬酒人一定要滿杯，杯沿要低於客人的杯沿，表示謙虛和敬意；晚輩要主動對長輩、下級要主動對上級敬酒，敬酒講究先幹為敬，客人可以隨意。
同輩人之間講究勸酒，行酒令、劃拳等助興的節目使喝酒的氣氛濃烈而熱鬧，中國人喝酒講究的就是一種氣氛，體現了一種熱情和好客，酒就是感情深厚的體現，喝醉了就說明喝高興了。
西方社會飲用葡萄酒體現的是對酒的尊重，飲酒只是聚會的附屬品，不會通過飲酒來建立人際交往關係。飲葡萄酒前期的品鑒也很考究。葡萄酒不會滿杯的斟滿，而是斟的很少量，以便在飲酒前晃動酒杯，用眼觀其色，用鼻聞其香，用舌品其味，最後用耳聽碰杯的清脆聲音，調動各種感官享受美酒。正因為如此才有了各種對應的酒具產生。
西方國家強調民主和自由，從不干涉和強迫別人，所以他們飲酒不會出現互相敬酒，勸酒的場面，一般是各自品嘗各自杯中酒。無論喝酒的物件時誰，喝酒與否，喝的多少，全由自己決定，不需要客氣和客套，所以，一般很難得看到喝醉酒失禮於人前的場面。在正式的社交場合，碰杯也不會滿飲杯中酒，而只是一種禮節性的，只會小飲一口。
啤酒在當今社會中廣泛飲用，主要承載的是身心放鬆的一種休閒氣氛下的人情交往。正式社交場合一般不飲用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是大口幹滿杯，體現一種豪爽和大氣。
五、一個喝精神，一個喝心情
在中國歷史長河中，酒是一種祭祀的珍品；酒是情感的寄託，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的錦繡文章；酒是不得志的文人雅士避世的途徑，也是豪情壯志的一種寄託。
而西方人也認為，葡萄酒是生命的一部分，是耶穌救世精神的化身，是特殊的藝術品，擁有美麗和生命。
綜上，中國把酒當成一種交際的工具，更注重飲酒後的人際作用，這與中國集體主義的緊密社會結構相統一；而西方社會崇尚個人主義鬆散的社會結構，酒就只是一種藝術品，人們更享受飲酒的歡愉。總之，無論白酒洋酒，酒的誕生和飲用初衷都是好的，都是在滿足人們物質生活之外更高的精神追求。希望通過對中西方酒文化差異的瞭解，能夠幫助大家在各種場合得心應手、應用自如。