小時候幾個小夥伴常常約著一起去山裡面摘野樹莓吃， 它比較喜歡生長在潮濕的地方， 所以常常長在溪邊和灌木叢中。 有時候摘的多， 家裡人會用來釀酒喝。 今天小編來教教大家怎麼用樹莓釀酒。
樹莓酒製作方法
1、樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘沖洗乾淨， 控幹水分玻璃瓶控幹水。
2、把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎， 裝7分滿就可以蓋上蓋子。 但不要完全擰緊發酵時會產生大量二氧化碳氣體， 蓋子擰的過緊可能會產生瓶子爆炸。
3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處， 每天用筷子攪拌2次。
4、兩天后， 加入白糖攪拌均勻， 繼續每天攪拌2次。
5、發酵10天左右， 樹莓酒已經分層， 樹莓汁在底部樹莓飄在上面， 過濾用紗布篩出樹莓扔掉。 此時的樹莓酒較渾濁， 但喝起來已經是紅酒的味道了， 放陰涼通風處靜置半個月。
6、半個月後會發現， 酒液變得清澈起來， 採用虹吸法將酒液倒入其他瓶可， 再次靜置一周沉澱物扔掉。
7、一周後用虹吸法把酒液倒出， 裝瓶儘量裝滿蓋子擰死。
樹莓酒的功效
1、解酒醒酒。 樹莓酒富含有機酸和花青素。 有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質， 進而被排出體外， 可大大降低血液中的乙醇含量。
2、保護肝臟。 樹莓酒的主要成分鮮樹莓， 已在臨床被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。
3、防治胃粘膜損害。 樹莓酒富含濃縮丹寧酸。 該成份可在胃壁形成保護膜， 並抑滅幽門桿菌。 常飲樹莓酒， 還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病愈和， 降低胃癌發生率。
4、明顯緩解前列腺症狀。 樹莓酒的主要成分鮮樹莓， 中藥典藉公認對“縮尿”奇效。 對尿道感染和前列腺症狀：尿急、尿頻、尿不盡， 起夜多--有明顯改善功效。
女性喝樹莓酒的好處
1、延緩衰老， 淡斑明目。 樹莓酒富含強抗氧化因數花青素。 常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生幾率。
2、調經抑炎。 樹莓酒的主要成分鮮樹莓， 自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。 富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份， 既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等症， 又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。
3、美白皮膚驗方。 取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml， 塗抹為面膜， 每次15分鐘， 每週二到三次。 有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。 不含任何化學成份， 低成本， 易製作， 全天然的美容良方。
挑選樹莓的方法
樹莓釀酒的方法其實也很容易，大家有機會可以自己動手試試。並且常喝樹莓酒還可以防治胃病，保護肝臟呢！不過樹莓酒雖然對人的身體有很多好處，但畢竟是酒，我們在喝的時候，要適可而止哦！
樹莓釀酒的方法其實也很容易，大家有機會可以自己動手試試。並且常喝樹莓酒還可以防治胃病，保護肝臟呢！不過樹莓酒雖然對人的身體有很多好處，但畢竟是酒，我們在喝的時候，要適可而止哦！