我們一般買香蕉都是看著稍微有點發黃的就買了， 生怕太黃或者有斑點的香蕉放久了會爛。 有些人還吃過半生不熟的香蕉， 甜味不大還有點澀口， 有些腸胃不好的人吃了這種香蕉會更不舒服， 那麼如何挑選香蕉才正確呢？
香蕉粗短的好還是細長的好？
不看粗短細長， 看顏色和軟硬度。 香蕉的味道很大程度上其實取決於外皮的顏色， 相信大家都知道， 一般品種的香蕉， 外皮顏色越黃說明成熟度越高， 越青說明越不成熟。
香蕉變熟的過程中還會不斷的變彎， 因此越黃越彎的香蕉應該越成熟。
香蕉長斑還能吃嗎？
香蕉上細小的褐色斑點， 通常是因為香蕉感染了炭疽病， 這種病只會表現在成熟香蕉的表皮上， 並不會對人產生影響。 因此長斑的香蕉說明已經成熟， 而且味道香甜軟糯。 如果想買來馬上吃， 那麼可以挑選長斑的香蕉。
如果香蕉出現了大片黑斑，
吃沒有熟透的香蕉有什麼壞處？
我們都知道， 成熟的香蕉具有通便的作用。 但如果香蕉沒有熟透， 我們吃起來會感覺到有澀味， 這就說明香蕉裡含有大量的鞣酸， 可能導致糞便變幹， 對於容易便秘的人群， 或者腸道功能不好的老人和孩子老說並不好。 因此， 大家儘量不要吃沒有熟透的香蕉。
買到沒熟透的香蕉可以放冰箱嗎
如果買到了沒熟的香蕉也不要緊， 不需要放在冰箱， 直接放在室溫中會更加容易成熟。 即使香蕉成熟了， 也儘量不要放在冰箱中冷餐， 因為香蕉的最佳儲存溫度是在11-13度左右，