歐洲也有傳統老西醫，嬰兒藥物沒研製出來，結果做成了麥芽飲料

文 | 江隱龍

20世紀中下葉， 曾有一段上海國貨名特食品風靡全國的輝煌歲月。 當時沿沒有通行互聯網， 但卻湧現了一大批足以成為時代印記的“網紅”零食：大白兔奶糖、花生牛軋糖、麥麗素……其中還有兩種頗為洋氣的麥芽飲料：樂口福和麥乳精。 樂口福和麥乳精是幾代人——尤其是上海人的童年回憶。 20世紀六、七十年代正是中國大陸物資匱乏的年代， 整個中國都在節衣縮食， 這兩種飲料自然也成了家庭中頗為貴重的飲料， 總要節省著沖泡。 除了味道甜美之外， 樂口福和麥乳精還有一個吸引國人的地方：它們本是民國時期一代大亨黃楚九旗下的九福公司發明的，

這可是十足的“中國發明”——像這樣本土色彩濃厚的國民飲料， 怎麼會是舶來品呢？不過篤信這一點的老上海可能要失望了， 它們的配方還真是在一款歐洲同類型麥芽飲料的基礎上研製出來的， 所以只能算是“中國製造”。

這其中的來龍去脈， 還要從另一款麥芽飲料開始說起， 那就是好立克。

麥芽飲料古已有之， 但即溶式麥芽飲料鼻祖卻非好立克莫屬。 好立克英文名為“Horlick”， 這一名稱源於它的兩位發明者霍裡克兄弟——霍裡克其實正是好立克的另一種音譯。

霍裡克兄弟分別叫詹姆斯·霍裡克（James Horlick）與威廉·霍裡克（William Horlick）， 出生於英格蘭格洛斯特郡。 十幾歲時， 兄弟倆去倫敦發展， 詹姆斯·霍裡克就在這一時期成為一了名“順勢療法（Homeopathic）”化學家及藥劑師， 為日後其研究打下了堅實的基礎。

化學家及藥劑師好理解，

“順勢療法”是什麼？在中國， “中西醫之爭”經常引發口水戰， 其實這裡以“西醫”指代現代醫學並不合適， 歐洲歷史上也有一些關鍵概念並不符合現代化學和物理學的基礎的傳統醫學， 這才是真正能與“中醫”相對的“西醫”。 1796年， 一位德國醫生撒母耳·哈尼曼（Samuel Hahnemann）根據“以同治同（Like cures like）”理論提出“能夠讓人產生某種疾病的物質同樣能治癒這種疾病”的觀點， 從而開創了“順勢療法”——從這一“標新立異”的觀點來看， 很難將“順勢療法”歸納為現代醫學， 倒是可以視為西醫中一個相對年輕的分支。

那“順勢療法”在哪裡最為常見呢？沒錯， 正是兒童非處方藥品的貨架上。 “順勢療法”常常伴隨著“天然”的標籤， 從概念上來看正適合兒童食用。 詹姆斯·霍裡克在學習“順勢療法”之後也致力於製作幹嬰兒食品， 正是一這研究方向成為了詹姆斯·霍裡克發明好立克的契機。

1873年，詹姆斯·霍裡克開始著手以麥芽、牛奶為原料製作一種新型的嬰兒飲料，但因為在倫敦未能籌集到足夠的資金，故離開英格蘭來到了美國。同年，霍裡克兄弟創立了“霍裡克兄弟（J＆W Horlicks）”公司一門心思研發這一嬰兒飲料，終於在十年後發明了世界上第一瓶即溶式麥芽飲料，並將其命名為“Diastoid”，這便是好立克的第一個名字。

“Diastoid”源於一個醫學名詞“心臟舒張（diastole）”，聯想到詹姆斯·霍裡克化學家和藥劑師的本行，再聯想到“順勢療法”潛在的“天然”色彩，以這樣一個單詞作為嬰兒飲料的名稱也的確非常搭調。1883年，美國將專利號“278967”授予了“Diastoid”。當時發出這個專利號的工作人員恐怕不會想到，這一款飲料將風靡世界甚至登上南極冰穹，而眼見這個發明飲料的藥劑師也將在三十年後成為一名爵士。

1873年，詹姆斯·霍裡克開始著手以麥芽、牛奶為原料製作一種新型的嬰兒飲料，但因為在倫敦未能籌集到足夠的資金，故離開英格蘭來到了美國。同年，霍裡克兄弟創立了“霍裡克兄弟（J＆W Horlicks）”公司一門心思研發這一嬰兒飲料，終於在十年後發明了世界上第一瓶即溶式麥芽飲料，並將其命名為“Diastoid”，這便是好立克的第一個名字。

“Diastoid”源於一個醫學名詞“心臟舒張（diastole）”，聯想到詹姆斯·霍裡克化學家和藥劑師的本行，再聯想到“順勢療法”潛在的“天然”色彩，以這樣一個單詞作為嬰兒飲料的名稱也的確非常搭調。1883年，美國將專利號“278967”授予了“Diastoid”。當時發出這個專利號的工作人員恐怕不會想到，這一款飲料將風靡世界甚至登上南極冰穹，而眼見這個發明飲料的藥劑師也將在三十年後成為一名爵士。