第一家做財魚三呷的十年老店
名字就叫做財魚三呷
總共只做八道菜， 卻樣樣精品
沒有菜單， 老闆親自給你配好下單
十年來， 吸引回頭客無數
偶然的機會， 讓我找到了這家店， 它隱藏在韭菜園的一個老舊社區中， 開了已經快10年了。
走進這家店， 感覺氛圍特別像以前的小館子， 一進門就感受到了親切感。
一入座， 老闆便已走過來， 問我們想吃什麼菜， 並快速根據我們的需求搭配好了， 馬上就下單了。 整個過程行雲流水， 沒有半點拖遝。
首創新吃法·財魚三呷
魚皮涼拌、魚片過油、魚骨燉湯， 是為財魚三呷。
它是老闆的父親自己原創的一道菜， 是第一家做財魚三呷的老館子。 雖然現在市場上有一些模仿者， 但這裡仍是最正宗的創始地。
老闆自己第一次吃到這個菜， 還是在2000年， 當時老闆還在讀初中。 後來這道菜逐漸成形完善， 成為了如今呈現的樣子。
涼拌魚皮一端上來就能感受到獨特的蒜香味， 魚皮小塊入味， 口感特別順溜。
魚骨熬成湯， 佐入豆腐若干， 財魚的鮮香撲鼻而來， 濃郁的乳白色的湯， 稍微帶有一些薑味， 去除了魚腥味， 特別鮮嫩可口。
財魚本身富含營養價值；且僅有一根主刺，不像別的魚會有許多小刺，非常適合做成魚片。
生魚片現場倒入滾燙的熱油，但是不能燙太久，這樣出來的魚皮口感才會特別嫩滑。
店家為魚片配備了兩種蘸料，一種是辣的，一種是免辣帶酸味的。味道都是店家精心調製而成的，特別開胃，相信大家看到醬汁就已經垂涎不已。
魚片本身就已經帶有魚的鮮香，蘸了醬料之後，卻變成湖南人鍾愛的口味。
點擊率第一·罎子菜炒雞
曾經試過八種雞的做法，唯獨這一款收到了很多顧客的喜愛。
據說它的靈感來自于老闆母親對於罎子菜的鍾愛，催生了將罎子菜和嫩滑的雞丁炒在一起的想法。
雞丁不大，但是很嫩，同時又很透。老闆說，他是參考了衡陽炒田雞那種很嫩的口感，嘗試了很久才定了這個菜。
罎子菜口味的加入，絕對是它如此受歡迎的原因。從它被端上桌起就開始用氣味吸引了我們的注意，吃起來更是酸辣可口，堪稱下飯神器。
開店元老·油炸大明蝦
這道菜自開店起就已經在了，這麼多年並沒有大的調整，保留了創店伊始的味道。
蝦都是選用的大明蝦，個頭很大，肉很多，但同時又熟度均勻，肉質也很Q彈。
中午是這裡生意最好的時候，周圍寫字樓的上班族多會聚集此地，來一份財魚三呷，一份小菜，一個青菜，一壺酒，談笑間享受美食帶來的幸福。
店名：財魚三呷
人均消費：50~60元
營業時間：11:30-14:30；17:30-20:30
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：舊客
攝影：柚子
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師
財魚本身富含營養價值；且僅有一根主刺，不像別的魚會有許多小刺，非常適合做成魚片。
生魚片現場倒入滾燙的熱油，但是不能燙太久，這樣出來的魚皮口感才會特別嫩滑。
店家為魚片配備了兩種蘸料，一種是辣的，一種是免辣帶酸味的。味道都是店家精心調製而成的，特別開胃，相信大家看到醬汁就已經垂涎不已。
魚片本身就已經帶有魚的鮮香，蘸了醬料之後，卻變成湖南人鍾愛的口味。
點擊率第一·罎子菜炒雞
曾經試過八種雞的做法，唯獨這一款收到了很多顧客的喜愛。
據說它的靈感來自于老闆母親對於罎子菜的鍾愛，催生了將罎子菜和嫩滑的雞丁炒在一起的想法。
雞丁不大，但是很嫩，同時又很透。老闆說，他是參考了衡陽炒田雞那種很嫩的口感，嘗試了很久才定了這個菜。
罎子菜口味的加入，絕對是它如此受歡迎的原因。從它被端上桌起就開始用氣味吸引了我們的注意，吃起來更是酸辣可口，堪稱下飯神器。
開店元老·油炸大明蝦
這道菜自開店起就已經在了，這麼多年並沒有大的調整，保留了創店伊始的味道。
蝦都是選用的大明蝦，個頭很大，肉很多，但同時又熟度均勻，肉質也很Q彈。
中午是這裡生意最好的時候，周圍寫字樓的上班族多會聚集此地，來一份財魚三呷，一份小菜，一個青菜，一壺酒，談笑間享受美食帶來的幸福。
店名：財魚三呷
人均消費：50~60元
營業時間：11:30-14:30；17:30-20:30
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：舊客
攝影：柚子
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師