雖然餃子肉很香， 但每天吃的肉和腸都吃不下， 所以肉餡粽子也很好吃。
在北方的春節之後， 我們應該在第一天吃餃子。 在過去的大家庭裡， 當他們在除夕夜熬夜時， 用揉、滾、剁餡、餃子， 午夜後開始做飯和吃東西。
今天我要像餃子， 肉餡， 餡都愛大家。 在過去有一個順口溜， “酒餃子， 喝”， 看來餃子很受歡迎， 它已成為人們最常見、最常吃的食物。
[ letinous ]雞蛋香菇白菜餃子
材料：辛亮熟麵粉適量， 水適量， 雞蛋3個， 香菇5 letinous， 白菜芯1， 油適量， 鹽， 蔥半根
生產過程：
1。 用冷水提前letinous幹香菇。
2。 麵粉放入鍋內， 加入適量冷水， 用保鮮膜揉成麵團， 約半小時後再興；
三.捲心菜芯， 雞蛋， 蔥準備好了；
4。 雞蛋， 放入鍋中， 攪拌成碎片和酷；letinous香菇、白菜、蔥切碎；
放一點鹽在5。 大白菜， 用筷子攪拌， 留出5分鐘， 擠出多餘的汁液；
6。 將所有材料放入雞蛋鍋內， 均勻混合， 決定鹹味是否鹹；
7。 餳好的麵團放在撒了麵粉的案板上， 搓成長條， 切成均勻的小塊， 擀成圓皮的邊緣稍薄， 中間稍厚；
8。 在圓形皮膚上取適量的填充物。
9。 以自己的方式或袋或掐或捏成餃子；
10。 一排排的餃子排成一排， 看上去像個小士兵等著國王檢查；
11。 餃子可以燒開水， 打開水， 把餃子放進鍋裡， 用勺子沿著鍋邊推水翻過來，
【豬肉韭菜水餃]
材料：豬肉、韭菜、醬油、醬油、鹽、水、植物油。
生產過程：
1。 生麵團時， 冬天要冷， 用溫水和麵， 揉好蓋子蓋好， 然後再揉一次水分；餃子麵團要軟， 一般水的麵粉量大約為65%， 鹽面不易破；
2。 選擇好的肉餡與脂肪的比例， 倒入醬油， 醬油， 精鹽調勻， 如果肉太薄， 可以加少量植物油， 更多的水分；肉餡打水， 不是一次， 每一次的水完全吸收注入肉餡， 順時針攪拌， 更利於肉分子吸收足夠的水分；
三.肉餡又稠又粘；
4。 韭菜洗淨， 把多餘的水倒在葉子之間。
5。 剁成肉餡；
6。 攪拌前包好，
7。 在案板上擀好麵團， 搓條， 或切或拉成大小相等的塊；
8。 卷到中間薄細的圓形皮膚邊緣， 取適量在中間， 按自己喜歡的， 或打包或擠壓， 放入餃子；
9。 鍋中水煮沸， 取適量的餃子煲， 用大勺沿鍋邊推水， 防止餃子沉或粘連， 開水煮後， 冷水重複兩至三次， 直到餃子脹起，所有漂浮在水裡即可。
10。吃臘八蘸醋、香！吃一碗湯餃子，就是所謂的湯的原始食物，水分好！
[南瓜叉餃]
材料：1000克麵粉、650克清水、一片南瓜（加水430克後加水）、120克叉子、適量的植物油、適量生薑和適量鹽。
生產過程：
1。先蓋上30分鐘；
2。用杏面，用南瓜絲量刷清潔；
三.用刀剁一刀，不要太久，然後放一小勺鹽，攪拌，靜置5分鐘；
4。新鮮生薑片切碎。
5。把南瓜裡多餘的湯分發出去。
6。一排排的手按成小塊；
在煎鍋裡倒入少許油7，薑油，炒小火至棕色，香味；
8。把薑倒進南瓜拌勻，然後把叉子切成南瓜餡，攪拌均勻。
9。麵團好，很滋潤；搓條，切成均勻大小的片，然後擀成稍厚的圓邊，略薄的皮；
10。根據你最喜歡的方法或包或餃子，選擇適量的填充物；
11。餃子吃完了。我們在鍋裡做飯吧。
10。吃臘八蘸醋、香！吃一碗湯餃子，就是所謂的湯的原始食物，水分好！
[南瓜叉餃]
材料：1000克麵粉、650克清水、一片南瓜（加水430克後加水）、120克叉子、適量的植物油、適量生薑和適量鹽。
生產過程：
1。先蓋上30分鐘；
2。用杏面，用南瓜絲量刷清潔；
三.用刀剁一刀，不要太久，然後放一小勺鹽，攪拌，靜置5分鐘；
4。新鮮生薑片切碎。
5。把南瓜裡多餘的湯分發出去。
6。一排排的手按成小塊；
在煎鍋裡倒入少許油7，薑油，炒小火至棕色，香味；
8。把薑倒進南瓜拌勻，然後把叉子切成南瓜餡，攪拌均勻。
9。麵團好，很滋潤；搓條，切成均勻大小的片，然後擀成稍厚的圓邊，略薄的皮；
10。根據你最喜歡的方法或包或餃子，選擇適量的填充物；
11。餃子吃完了。我們在鍋裡做飯吧。