（營養師 李 萍）誰都想有一個聰明的大腦， 誰都想擁有一個聰明的寶寶， 你知道日常生活中哪些是不錯的補腦食物嗎？看看下面這些補腦食物你吃對了幾種。
健腦蛋類：鵪鶉蛋
鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂， 卵磷脂可以提供膽鹼， 幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼， 可以提高記憶力。 鵪鶉蛋中的腦磷脂和卵磷脂含量足足比雞蛋高出3~4倍， 適合處在大腦發育期的嬰幼兒和長期從事腦力工作的人。 鵪鶉蛋最簡單、營養損失最少的吃法就是煮著吃。
健腦水果：桂圓
你沒有想到桂圓是健腦水果吧？冬季正是吃桂圓的時候， 可以買來吃。 中醫認為桂圓補中益氣、開胃健脾、安神益智， 桂圓一般鮮吃， 幹桂圓可熬粥或者當小零食食用。 不過桂圓吃多容易上火， 所以， 注意一次食用量要適中。 此外， 桂圓雖然益智， 不建議孕婦食用。
健腦主食：小米
小米屬於粗糧， 富含氨基酸、B族維生素。 其中的維生素B1含量（0.33mg/100g)是大米（0.16mg/100g)的2倍還多， 而維生素B1對神經組織有著重要的作用， 作為一種輔酶， 它能維持體內正常的能量代謝， 如果維生素B1缺乏， 還會使胃腸蠕動變緩慢， 引起便秘， 食欲減退。 小米可以單獨熬粥， 也可以和健腦的乾果如核桃等一塊兒煮粥， 還可以和大米或者其他雜糧一起蒸二米飯吃。
如果一個成年女性一天的主食（300g)用小米替代大米的話， 獲得的維生素B1就能達到推薦攝入量的2/3以上。
健腦魚類：帶魚、鱸魚
DHA/EPA同屬人體必需多不飽和脂肪酸， 在中樞神經和視力的早期發育過程中不可或缺。 為了盡可能多地獲得這兩種營養物質， 優先選如下幾種魚。 比如， 深海裡的三文魚、帶魚、鯧魚、秋刀魚等， 淡水魚中常見的鱸魚、鰱魚等， 都含有豐富的DHA/EPA， 對腦神經有很不錯的保健作用。 可清蒸淋汁或者加少量油微煎後食用。
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