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藥店如何用20%的品種賺取80%的利潤?實用乾貨收藏起來

高成本、高競爭時代的來臨, 使得藥店生存和發展的壓力大幅增加!各連鎖藥店的老闆強烈期望通過提高管理水準, 來解決生存和發展的問題。

而管理水準的提升, 不外乎人、財、物3個方面管理能力的提升, 對於連鎖藥店來說, “物”的管理的核心就是如何充分發揮商品的盈利能力。

企業應該將有限的資源和精力重點投入到20%的品種身上, 牢牢掌控此類品種帶來的80%的銷售貢獻或毛利貢獻。

連鎖藥店通常都有自己的核心品種, 這些商品大多為高價格帶或高毛利商品。

而筆者定義的“重點品種”有所不同,

此概念是將銷售額、毛利額、數量、客流量四個指標的排名按相應的權重進行綜合計算得到的, 如果連鎖藥店認為四個指標同等重要那麼權重就各為1/4。

如果重點關注某個指標, 可以對該指標適度加權。 將公司商品按上述方法排名, 前20%的商品即為重點品種。

由於是根據企業自身的經營資料進行梳理, 所以排名就與企業過去的經營策略有關, 相當一部分藥店由於品牌攔截的嚴重, 造成了只有極少數的品牌藥能進入前20%的排名, 這樣直接得到的重點品種就不合理了。

合理配置資源

連鎖藥店為什麼要梳理重點品種, 並對其進行特殊的管理呢?

一家200平米的藥店, 大概有多少種商品呢?少則3000到4000個, 多的有6000到7000個, 這麼多的商品要想做到精細化管理, 確實不容易, 可是企業的發展和外部環境的競爭, 又要求藥店不得不這樣做。

所以, 企業必須把有限的資源, 投入到少數能夠帶來最大效益的商品上。

根據普遍適用的二八法則, 給企業帶來80%效益的商品, 通常占總品種數的20%,

而這20%的商品, 就是需要重點關注的物件, 也就是業內常說的重點品種。

需要提醒的是, 這裡所指的80%的效益, 不僅指銷售額或者毛利額, 而是考慮了銷售額、毛利額、銷售數量和客流量等綜合因素。

也就是說, 這20%的商品, 實際上決定了藥店是否能長治久安不斷發展;而另外80%的商品, 則是為了滿足盡可能多的客戶的不同需求, 完成藥店的社會責任。

因此我們建議藥店在梳理重點品種時取排名前15%的商品, 另外5%的商品用品牌藥進行調整, 保證重點品種中品牌藥商品占到一定比重。

這種篩選方法既考慮到了商品對於公司的銷售貢獻和毛利貢獻, 也考慮到了商品的吸客能力, 真正梳理出了對公司經營最具價值的商品。 顯然, 這樣的商品需要企業集中精力去進行精細化管理。

目前連鎖藥店普遍存在忽視重點品種管理的問題, 重點品種的效力往往沒有充分發揮。 企業應該將有限的資源和精力重點投入到20%的品種身上, 牢牢掌控此類品種帶來的80%的銷售貢獻或毛利貢獻。

鋪貨和陳列

重點品種梳理出來後, 首先要做的工作是對門店進行鋪貨。

重點品種的鋪貨率反映出總部對其的重視程度。 門店重點品種的鋪貨率要達到95%才算是較好的狀態。

目前由於很多企業對重點品種的重視不夠以及管理能力的薄弱, 筆者調研的118家門店中僅22%的門店重點品種鋪貨率能達到95%以上, 可見企業提升的空間還有很大。

既然是重點品種, 就需要將這些商品最大程度地展現給顧客, 所以重點品種在門店要給予黃金位置進行陳列。

目前大多數門店的商品陳列都有明顯的攔截現象, 就是把高價格帶商品或者高毛品儘量陳列到黃金線上。 這樣做的初衷是多賺取銷售額和毛利額, 但往往事與願違——因為這種陳列只關注賺錢而不關注吸客, 會導致客流下滑。

那麼,什麼樣的陳列方式是合理的呢?答案當然是“既賺錢又吸客”的啦!

這樣的陳列應該符合此原則:在符合GSP要求的前提下不同價格帶的商品要均勻陳列,競銷品與高毛品要關聯陳列,而且重點品種必須陳列在貨架的黃金線上。

商品效力的最大化

組合行銷的價值是在不傷客流的基礎上合理地提高客單價,有效解決門店的攔截問題,提高門店的專業服務能力。

如何才能確定門店的組合行銷能力呢?

在資料分析當中,首先要關注門店的平均客品數。通過多家門店的資料分析,我們確定大多數門店的客品數能做到3以上,一些組合行銷能力較強的門店,客品數能做到5以上。

其次,要通過購物籃分析來關注商品關聯度,只有關聯度大於10的商品才能說它們是強關聯商品,而強關聯商品的數量直接反應了門店組合行銷能力的強弱。

那麼,如何才能提高店員的組合行銷能力呢?

首先,要通過重點品種的購物籃分析,來篩選具有關聯性的商品;

然後,由商品部總結關聯銷售案例,設計關聯銷售話術,並形成銷售手冊;

第三,要對具有關聯性的商品進行關聯陳列;

第四,要對店員進行關聯銷售話術的培訓和考核;

最後,還要進行銷售實踐及資料成果總結,來檢核關聯銷售的成果。

這是公司總部提升重點品種銷售業績的方法。門店對重點品種的重視程度是由門店重點品種的動銷情況來反映的。筆者認為重點品種的動銷率達到95%以上是好的表現。

而提升重點品種動銷率絕不是靠減少重點品種的鋪貨量來達到,而是通過黃金位置陳列及關聯方案增加其銷售。

績效考核

很多門店店長不重視某些重點品種,這種現象可能與公司的績效考核方案有關。

即使陳列培訓都做到位,績效壓力和激勵方向都會使門店店員依然只賣自己想賣的商品、攔截不想賣的商品,所謂想賣與否無非是激勵政策在起作用。

因此,重點品種管理還需要公司從績效層面去做調整。某連鎖企業對重點品種的陳列、鋪貨率及動銷率進行考核,考核結果直接影響店員收入,這個做法是推動重點品種銷售的有力武器。

目標和過程的考核都是重點品種發揮最大商品力的有力支撐。

庫存管理

在銷售過程中,門店要對重點品種庫存進行嚴格的監控。通常情況下,斷貨率可以作為檢驗門店重點品種庫存控制好壞的指標。

筆者認為重點品種在門店的斷貨率不得大於2%,這裡的斷貨率並非已斷貨品種的占比,而是重點品種的“請配未達成率”。

“請配未達成率”大於2%,則說明門店或配送中心、採購部的某一個環節出了問題,影響了重點品種在門店的鋪貨。

資料追蹤

確定重點品種後,每個月都應對重點品種的銷售表現進行追蹤,重點品種的銷售額占比達到65%以上才能說明其銷售表現良好,如果達不到說明重點品種的梳理存在問題,或者說明企業的商品集中度不高、經營能力不足。

重點品種的梳理並不是一勞永逸的,它是一個需要定期調整的工作。由於不斷有新品的引進,所以每個季度都需要進行一次重點品種調整。

圖1為某連鎖企業2016年重點品種銷售資料,該企業2016年重點品種庫存品種數占比僅為6.3%。

重點品種在篩選時取的是排名前20%的商品,到追蹤時其庫存品種數占比也應該達到15%~20%,很明顯,這家企業可能在最初梳理重點品種時選取的品種數就不準確,也可能是後期做了“砍品種”的動作,總之其需要重新開展梳理工作。

成功案例

某連鎖企業在進行重點品種管理之前,一直將高價格帶和高毛利率品種陳列在黃金位置,低價格帶商品和品牌藥陳列在其他位置。

根據筆者對重點品種梳理和管理的建議,該企業對重點品種進行了重新確定,通過購物籃分析結果將重點品種進行黃金位置的關聯陳列,同時給店員培訓重點品種的銷售話術。

並將重點品種陳列、鋪貨率、動銷率、請配達成率納入門店的績效考核,全方位加強對重點品種的管理,最終取得了顯著成效。

圖2為重點品種在這一系列措施之後,9月銷售額相比7月提升27.57%,毛利額提升60.12%,客流量提升32.79%。

圖3顯示,重點品種的銷售增長同時帶來了整個中西成藥品類的提升,相比7月,9月中西成藥的銷售額提升18.6%,毛利額提升19.15%,客流量提升9.63%。

會導致客流下滑。

那麼,什麼樣的陳列方式是合理的呢?答案當然是“既賺錢又吸客”的啦!

這樣的陳列應該符合此原則:在符合GSP要求的前提下不同價格帶的商品要均勻陳列,競銷品與高毛品要關聯陳列,而且重點品種必須陳列在貨架的黃金線上。

商品效力的最大化

組合行銷的價值是在不傷客流的基礎上合理地提高客單價,有效解決門店的攔截問題,提高門店的專業服務能力。

如何才能確定門店的組合行銷能力呢?

在資料分析當中,首先要關注門店的平均客品數。通過多家門店的資料分析,我們確定大多數門店的客品數能做到3以上,一些組合行銷能力較強的門店,客品數能做到5以上。

其次,要通過購物籃分析來關注商品關聯度,只有關聯度大於10的商品才能說它們是強關聯商品,而強關聯商品的數量直接反應了門店組合行銷能力的強弱。

那麼,如何才能提高店員的組合行銷能力呢?

首先,要通過重點品種的購物籃分析,來篩選具有關聯性的商品;

然後,由商品部總結關聯銷售案例,設計關聯銷售話術,並形成銷售手冊;

第三,要對具有關聯性的商品進行關聯陳列;

第四,要對店員進行關聯銷售話術的培訓和考核;

最後,還要進行銷售實踐及資料成果總結,來檢核關聯銷售的成果。

這是公司總部提升重點品種銷售業績的方法。門店對重點品種的重視程度是由門店重點品種的動銷情況來反映的。筆者認為重點品種的動銷率達到95%以上是好的表現。

而提升重點品種動銷率絕不是靠減少重點品種的鋪貨量來達到,而是通過黃金位置陳列及關聯方案增加其銷售。

績效考核

很多門店店長不重視某些重點品種,這種現象可能與公司的績效考核方案有關。

即使陳列培訓都做到位,績效壓力和激勵方向都會使門店店員依然只賣自己想賣的商品、攔截不想賣的商品,所謂想賣與否無非是激勵政策在起作用。

因此,重點品種管理還需要公司從績效層面去做調整。某連鎖企業對重點品種的陳列、鋪貨率及動銷率進行考核,考核結果直接影響店員收入,這個做法是推動重點品種銷售的有力武器。

目標和過程的考核都是重點品種發揮最大商品力的有力支撐。

庫存管理

在銷售過程中,門店要對重點品種庫存進行嚴格的監控。通常情況下,斷貨率可以作為檢驗門店重點品種庫存控制好壞的指標。

筆者認為重點品種在門店的斷貨率不得大於2%,這裡的斷貨率並非已斷貨品種的占比,而是重點品種的“請配未達成率”。

“請配未達成率”大於2%,則說明門店或配送中心、採購部的某一個環節出了問題,影響了重點品種在門店的鋪貨。

資料追蹤

確定重點品種後,每個月都應對重點品種的銷售表現進行追蹤,重點品種的銷售額占比達到65%以上才能說明其銷售表現良好,如果達不到說明重點品種的梳理存在問題,或者說明企業的商品集中度不高、經營能力不足。

重點品種的梳理並不是一勞永逸的,它是一個需要定期調整的工作。由於不斷有新品的引進,所以每個季度都需要進行一次重點品種調整。

圖1為某連鎖企業2016年重點品種銷售資料,該企業2016年重點品種庫存品種數占比僅為6.3%。

重點品種在篩選時取的是排名前20%的商品,到追蹤時其庫存品種數占比也應該達到15%~20%,很明顯,這家企業可能在最初梳理重點品種時選取的品種數就不準確,也可能是後期做了“砍品種”的動作,總之其需要重新開展梳理工作。

成功案例

某連鎖企業在進行重點品種管理之前,一直將高價格帶和高毛利率品種陳列在黃金位置,低價格帶商品和品牌藥陳列在其他位置。

根據筆者對重點品種梳理和管理的建議,該企業對重點品種進行了重新確定,通過購物籃分析結果將重點品種進行黃金位置的關聯陳列,同時給店員培訓重點品種的銷售話術。

並將重點品種陳列、鋪貨率、動銷率、請配達成率納入門店的績效考核,全方位加強對重點品種的管理,最終取得了顯著成效。

圖2為重點品種在這一系列措施之後,9月銷售額相比7月提升27.57%,毛利額提升60.12%,客流量提升32.79%。

圖3顯示,重點品種的銷售增長同時帶來了整個中西成藥品類的提升,相比7月,9月中西成藥的銷售額提升18.6%,毛利額提升19.15%,客流量提升9.63%。

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